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Fours Dolce Stil Novo

Fonctions Energy consumption Dimensions du produit Design et technologie
3.999,00 €
Prix TVA inclu, Recupel excl.
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Product code: SO4606APNR
SERVICES - Vous pouvez les sélectionner à la caisse
Livraison & installation petits apparails encastrables 99,00 €
Extra garantie 179,00 €
  • 150 recettes automatiques pour des résultats parfaits - Smart Cooking
  • Fill&Hide - Fill&Hide
  • Multistep - Multistep
  • SameTime - SameTime
  • DeltaT - DeltaT
  • Technologie Inverter
  • Antenne tournante
  • Points forts
  • Caractéristiques
  • Accessoires
  • Télécharger
Rails télescopiques

Rails télescopiques

Les rails télescopiques entièrement extensibles offrent une solution intelligente et pratique pour tous qui aiment cuisiner.
Que vous ayez un four standard, un four vapeur combiné ou un four combi micro-ondes, ces rails ajoutent une dose incontestable de commodité à votre routine culinaire.

Grâce aux rails télescopiques, les lèchefrites, les grilles et les plats de cuisson peuvent être sortis en douceur et en toute sécurité, ce qui vous permet d'accéder facilement à vos créations culinaires. Cuisiner et n'a jamais été aussi facile!

Découvrez plus

Type

Cuisson Multitech : Seule la technologie Galileo de Multi Cuissons permet de combiner jusqu'à trois technologies différentes et d'en tirer le meilleur : vapeur, micro-ondes, traditionnelle. Les fours de cette génération peuvent utiliser n'importe laquelle de ces méthodes de cuisson individuellement ou les combiner à volonté. Ils suivent une approche horizontale (multi-étapes) dans laquelle les différentes techniques de cuisson sont disposées en séquence, et une approche verticale (multi-tech) dans laquelle il y a une combinaison totalement libre des trois en même temps. La vapeur est saine, les micro-ondes sont rapides et la cuisson traditionnelle est croustillante. Le four sait les doser et les utiliser à bon escient pour garantir des résultats innovants avec un gain de temps allant jusqu'à 70% par rapport à la cuisson traditionnelle. Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. 45 cm : Les fours compacts, d'une hauteur de seulement 40 cm, sont la solution capable de répondre aux exigences fonctionnelles dans des espaces à hauteur réduite. Disponibles en plusieurs types et avec différentes esthétiques, ils offrent plus d'options dans l'équipement de la cuisine. Electrique
Famille: Fours
Catégorie: Compact 45 cm
Niveau de vapeur: 20 - 100%
Mode de cuisson: Multiple (traditionnel+vapeur+micro-ondes)
Technologie Galileo: Omnichef
Vitality system: Oui
Alimentation: Electrique
Code EAN: 8017709320812
Système de nettoyage: Vapor Clean

Esthétique

Couleur: Noir
Finition: Brillant
Esthétique: Dolce Stil Novo
Finition des composants: Cuivre
Matériau: Verre
Type de verre: Noir Eclipse
Porte: Plein verre
Poignée: Dolce Stil Novo
Couleur de la poignée: Noir

Programmes / Fonctions

Nombre de fonctions de cuisson: 26
Programmes automatiques: 150
Niveaux de vapeur: 3 + manuel
Recettes personnalisables: 10
Fonctions Multitech: Multitech / Twintech
Fonctions de cuisson traditionnelle
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme. Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Chaleur tournante
  • Turbine + résistance circulaire + résistance voûte + résistance sole (cuisson turboventilée) : la combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuire avec une rapidité et une efficacité extrêmes différents aliments sur plusieurs étages, sans transmettre d'odeurs ou de saveurs. Idéal pour les aliments de grand volume qui nécessitent une cuisson intense. Chaleur tournante turbo
  • Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson. ECO
  • Gril fort : Chaleur très intense provenant uniquement du haut grâce aux deux éléments chauffants. La turbine n'est pas active. Donne d'excellents résultats pour griller et gratiner. Utilisé en fin de cuisson, la fonction donne un brunissement uniforme aux plats. Gril fort
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées). Gril fort ventilé
  • Résistance sole (cuisson finale) : La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température plus élevée en provenance du bas, sans conséquences sur leur coloration. Idéale pour les tartes sucrées ou salées et les pizzas. N.B. : Ce symbole dans les fours à gaz indique le brûleur à gaz. Sole
  • Turbine + Résistance circulaire + sole : la cuisson ventilée est combinée avec la chaleur venant d'en bas, donnant en même temps un léger brunissement. Pour une cuisson renforcée. Idéale pour tout type d’aliment. Sole thermo-ventilée (Circulaire + sole + turbine)
  • Fonction pizza : Turbine + Résistance gril + sole : Le fonctionnement de la turbine, combiné au gril et à la résistance inférieure assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal non seulement pour les pizza, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux. Pizza
Fonctions de cuisson avec injection vapeur
  • Ventilé + vapeur assistée : la chaleur intense est renforcée par l'injection de vapeur qui accélère la cuisson sans sécher les aliments. Idéal pour les biscuits, les gâteaux et la cuisine multi-niveaux. Sole + résistance voûte + turbine
  • Chaleur tournante avec vapeur assistée : La chaleur intense est renforcée par des injections de vapeur qui accélèrent la cuisson sans sécher les aliments. Idéale pour les biscuits, les gâteaux et la cuisson sur plusieurs niveaux. Chaleur tournante (circulaire + Turbine)
  • Base thermoventilée + vapeur assistée : la chaleur intense est renforcée par l'injection de vapeur qui accélèrent la cuisson tout en gardant les aliments moelleux et juteux. Idéal pour les tourtes farcies. Sole thermo-ventilée (Circulaire + sole + turbine)
  • Turbo avec vapeur assistée : Elle permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux sans mélanger les arômes. Idéale pour les gros volumes d’aliments ou les aliments nécessitant une cuisson intensive. Les injections de vapeur accélèrent la cuisson sans sécher les aliments. Turbo (résistance circulaire + sole + voûte + turbine)
  • Gril ventilé avec vapeur assistée : La chaleur intense du gril est distribuée par la turbine et associée à l’injection de vapeur, ce qui permet de griller de façon optimale même les viandes les plus épaisses, sans les assécher à l’intérieur. Gril ventilé (petit gril + Turbine)
Fonction de cuisson avec technologie Vapeur intégrale
  • Vapeur : le four à vapeur offre une cuisson plus douce de tout type d'aliments beaucoup. Il convient également pour décongeler rapidement, réchauffer les aliments sans les faire durcir ni les dessécher, et pour dessaler naturellement les aliments salés. La combinaison de la fonction vapeur avec les fonctions traditionnelles permet une grande flexibilité d'utilisation avec une économie considérable de temps et d'énergie, en gardant inchangées les qualités nutritionnelles et organoleptiques de l'aliment. Idéal pour tous les types d'aliments. Vapeur manuel
  • Statique brassée avec vapeur assistée : Le fonctionnement de la turbine associée à la cuisson traditionnelle où la chaleur provient du haut et du bas, fournit une chaleur plus uniforme. La vapeur perfectionne la cuisson interne de l'aliment, qui est plus croquante et digestible. Vapeur ventilé ( sole+ résistance voûte + turbine)
  • Résistance Circulaire + Turbine + Vapeur : la vapeur combinée à l'air chaud créé par la combinaison de la turbine et de la résistance circulaire permet une cuisson parfaite des aliments. Vapeur chaleur tournante (résistance circulaire + turbine)
  • Chaleur tournante + sole
  • Cuisson sous vide : Fonction vapeur pour une cuisson parfaite des plats sous vide. Elle rehausse le goût des plats tout en conservant leur aspect et leurs nutriments. La cuisson sous vide réalisée à l'aide d'un four vapeur est également un type de cuisson incroyable, sain et authentique. La technique de cuisson sous vide permet de transférer efficacement la chaleur de la vapeur aux aliments, évitant ainsi la perte de saveur due à l'oxydation et l'évaporation des nutriments et de l'humidité pendant la cuisson. La cuisson sous vide permet également de mieux contrôler la cuisson des aliments par rapport aux méthodes traditionnelles, ce qui garantit des résultats de cuisson uniformes. Elle permet également de cuire à une température plus basse que la cuisson traditionnelle. Sous vide
Autres fonctions vapeur
  • Nettoyage du réservoir : Pour assurer un fonctionnement optimal de l'appareil, il est recommandé de nettoyer le réservoir environ une fois tous les 2-3 mois. Nettoyage réservoir
  • Chargement et déchargement de l'eau dans les fours vapeur Evacuation de l'eau
  • Chargement et déchargement de l'eau dans les fours vapeur Chargement de l'eau
  • Détartrage : La fonction de détartrage est essentielle pour éliminer les dépôts excessifs dans le réservoir et permettre au produit de fonctionner parfaitement. La nécessité d'effectuer cette opération est indiquée par le produit lui-même. Détartrage
Fonctions micro-ondes
  • Micro-ondes : en pénétrant directement dans les aliments, les micro-ondes vous permettent de cuisiner en très peu de temps et avec une économie d'énergie considérable. Adaptées à la cuisson sans graisse, elles conviennent aussi bien à la décongélation qu'au réchauffement des aliments, tout en conservant intacte l'apparence et le parfum d'origine. La fonction micro-ondes peut également être combinée avec des fonctions traditionnelles, avec tous les avantages qui en découlent. Idéal pour tous les types d'aliments. Micro-ondes
  • Résistance voûte + micro-ondes+ turbine+ résistance sole : La turbine combinée avec la cuisson traditionnelle, où la chaleur est produite de haut en bas, fournit une chaleur uniforme. L’association de la fonction micro-ondes permet d’obtenir les mêmes résultats dans un temps plus réduit. Micro-ondes ventilé (sole+ résistance voûte + turbine)
  • Turbine + Micro-ondes + Résistance circulaire (cuisson avec ventilation forcée + micro-ondes) : Pour une cuisson combinée avec la circulation d’air chaud assurant une répartition de la chaleur instantanée et uniforme, tout en garantissant une cuisson au cœur par les micro-ondes Micro-ondes + résistance circulaire
  • Micro-ondes + Résistance gril : Pour une cuisson combinée avec le gril qui dore l’aliment tout en assurant une cuisson au cœur par les micro-ondes. Micro-ondes + gril
  • Micro-ondes + Turbine + sole
Fonctions supplémentaires
  • Décongélation selon le temps : elle détermine automatiquement les temps de décongélation de l'aliment. Décongélation selon le temps
  • Décongélation selon le poids : avec cette fonction, le temps pour décongeler l'aliment est automatiquement déterminé une fois que le poids de l'aliment à décongeler a été réglé. Décongélation selon le poids
  • La chaleur constante de 40° offre un environnement parfait pour permettre de faire lever tout type de pâte. Sélectionnez simplement la fonction et placez la pâte dans la cavité pendant le temps indiqué. Levage
  • Fonction de cuisson dédiée pour la pierre réfractaire rectangulaire PPR2. Dimensions idéales pour la cuisson des pizzas avec les mêmes résultats qu'un feu de bois typique Cuisson avec pierre réfractaire
  • Fonction de cuisson dédiée pour le BBQ à plaque double face. Convient pour recréer des plats succulents et croustillants au four avec le goût typique des grillades Barbecue
  • Fonction de cuisson dédiée pour le support de friteuse AIRFRY . Idéal pour recréer la friture traditionnelle au four, mais avec moins de calories et moins de matières grasses. Friteuse
  • Fonction pour faire fondre le beurre et le chocolat sans utiliser le bain-marie Faire fondre
  • Fonction permettant de ramollir le beurre et le fromage. Elle est utile pour amener rapidement les desserts congelés à la température de service. La fonction peut également être utilisée pour ramollir la crème glacée. Soft
  • Fonction pour la préparation de pop-corn emballé dans des sacs Pop-corn
  • Maintien au chaud : la fonction permet de maintenir les aliments cuits au chaud. Maintien au chaud
  • Chauffe-plats Chauffe-plats
  • Shabbat : Il vient en aide à ceux qui observent la journée de repos dans la religion juive, en gardant le four allumé à une température constante. L'éclairage intérieur, la turbine, la lumière des boutons ainsi que les sons restent éteints. Shabbat
Fonctions de nettoyage
  • Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Vapor Clean

Commandes

Type de commandes: Complètement tactile évolué

Options

Maintien au chaud Extinction automatique de l'éclairage : Pour une plus grande économie d'énergie, l'éclairage s'éteint automatiquement après une minute dès le début de la cuisson. Le système Smart Cooking dispose d'un certain nombre de programmes automatiques grâce auxquels il suffit de choisir le type d'aliment, le poids et le degré de cuisson souhaité et le four règle automatiquement les paramètres optimaux pour la cuisson. Cuisson DeltaT : Le four règle automatiquement la température de la cavité à une température prédéfinie (appelée deltaT) supérieure à la température à cœur détectée par la sonde. Lorsque la sonde détecte un degré supplémentaire à l'intérieur, le four augmente automatiquement sa température interne d'un degré. Le four offre la possibilité de choisir entre trois modes de cuisson deltaT différents (lent, moyen et rapide) et de régler la température à cœur souhaitée. Un concentré de technologie qui permet d'obtenir des produits tendres, juteux et sains de la plus haute qualité. Verrouillage commandes : L'option verrouillage des commandes, présente sur différents types de produits, permet de verrouiller toutes les fonctions et programmes sélectionnés ainsi que les commandes, pour une sécurité totale, notamment en présence d'enfants. Guide tactile : Appuyez sur n'importe quel symbole et maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes pour obtenir des informations sur sa fonction. Cuissons enchaînées : Vous pouvez configurer jusqu'à 3 étapes de cuisson dans la même recette en modifiant la fonction, la durée et/ou la température. A la fin d'une phase, la suivante démarre automatiquement. Préchauffage rapide : Le préchauffage rapide est une option qui vous permet d'atteindre la température réglée en quelques minutes (dans certains fours seulement 6 minutes, dans d'autres 9) pour une préparation plus rapide des aliments. Le moyen idéal pour réaliser un menu complet en quelques étapes simples avec un gain de temps considérable. La grande cavité peut accueillir plusieurs types d'aliments en même temps, qui peuvent être cuits sans aucun échange d'odeurs. Les flux thermodynamiques soigneusement étudiés assurent une cuisson uniforme à tous les niveaux. L'algorithme SameTime calcule les temps, les fonctions de cuisson et tous les paramètres pour que 3 aliments soient prêts en même temps. INSTANT GO : l'activation de cette option permet de commencer la cuisson immédiatement. Le préchauffage est inclus dans le temps de cuisson et le four atteindra progressivement la température souhaitée. Particulièrement adaptée aux aliments surgelés. Il est possible d'afficher la température détectée par la sonde et de définir un objectif de température à atteindre par l'aliment. Lorsque le cœur du plat atteint la température désirée, la cuisson s'arrête.
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Minuteur: Oui
Minuteur réglable: 3
Mode Expo: Oui
Guide tactile: Oui
Préchauffage rapide: Oui
Mode vidéo tutoriel: Oui
Instant Go: Oui
Smart cooking: Oui
Cuisson DeltaT: Oui
Verrouillage commandes / Sécurité enfants: Oui
Cuissons enchaînées: Oui, jusqu'à 3
SameTime: Oui
Cuisson avec sonde: Oui
Chronologie: Oui, les 10 dernières fonctions utilisées
Autres options: Maintien au chaud, Eco-Light, Réglage de la langue, Visualisation horloge digitale, Luminosité, Sons ON/OFF, Volume sons

Technologie

Porte tempérée : Dans les fours avec porte tempérée, la température extérieure reste inférieure à 50°C, ce qui garantit la sécurité contre les brûlures et protège les côtés des meubles contre la surchauffe. Contrôle électronique température: Le contrôle électronique gère les températures de la meilleure façon possible et favorise l'uniformité de la chaleur, en maintenant la valeur de sélectionnée constante, avec des oscillations minimales de 2-3°C. Cela signifie que même les recettes les plus sensibles à la température, comme les gâteaux, les soufflés et les tartes, peuvent se lever et cuire plus uniformément. Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Inverter Antenne tournante Porte 4 vitres : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de 4 vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Le système de chargement de l'eau est conçu pour améliorer l'esthétique du four. Le tube de chargement et de déchargement peut être facilement retiré du four et l'eau peut être remplie à tout moment pendant le cycle de cuisson, sans ouvrir la porte, garantissant ainsi une durée infinie de vapeur. La technologie de la double cheminée crée un flux d'air spécial à l'intérieur de la cavité qui réduit la condensation intérieure pendant la cuisson au micro-ondes. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. Fermeture douce : La porte du four est équipée d'un système Soft Close qui contrôle sa fermeture, avec un mouvement doux et silencieux, sans avoir besoin de l'accompagner. Verrouillage commandes : L'option verrouillage des commandes, présente sur différents types de produits, permet de verrouiller toutes les fonctions et programmes sélectionnés ainsi que les commandes, pour une sécurité totale, notamment en présence d'enfants. 2 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 2 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Afficheur Vivo Max : Ecran de 6,3 pouces, haute qualité et haute résolution en couleurs
Nom afficheur: VivoScreen max
Technologie de l'afficheur: TFT
Contrôle de température: Électronique
Température minimale: 30 °C
Température maximale: 250 °C
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 2
Nombre de turbines: 1
Nombre de lampes: 1
Type d'éclairage: LED
Puissance de l'éclairage: 3 W
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Puissance micro-ondes utile: 900 W
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte: Froide
Porte intérieure plein verre: Oui
Nombre total de vitres de la porte: 4
Inverter: Oui
Antenne tournante: Oui
Fermeture douce: Oui
Ouverture douce: Oui
Cheminée: Double
Système de refroidissement: Centrifuge
Verrouillage porte pendant la pyrolyse: Oui
Chargement de l'eau: Fill & Hide 2, automatique
Capacité du réservoir: 2 litres
Arrêt éléments chauffants à l'ouverture de la porte: Oui
Puissance résistance sole: 1200 W
Puissance résistante voûte: 1000 W
Puissance résistance gril: 1700 W
Puissance résistance gril fort: 2700 W
Puissance résistance circulaire: 1400 W

Performance / Etiquette Energétique

Indique le volume utile de la cavité du four.
Volume net: 40 l

Raccordement électrique

Tension: 220-240 V
Puissance nominale: 3000 W
Intensité: 13 A
Fréquence: 50/60 Hz
Longueur du câble d'alimentation: 115 cm

Informations logistiques

Dimensions du produit (mm): 450x597x548
Poids net: 42.300 kg
Poids brut: 46.200 kg
Largeur du produit emballé: 635 mm
Profondeur du produit emballé: 680 mm
Hauteur du produit emballé: 535 mm
Dimensions du produit emballé (mm): 535X635X680
Superposition maximale: 8
Type d'emballage: Film thermorétractable
Composition de l'emballage - papier et carton (kg): 1.175 kg
Composition de l'emballage - polystyrène (kg): 1.222 kg
Composition de l'emballage - bois (kg): 1.088 kg
Composition de l'emballage - plastique (kg): 0.442 kg

Accessoires inclus

Sonde de cuisson: Oui, multipoint
Grille avec arrêt arrière: 1
Grille intégrée au lèchefrite: 1
Lèchefrite (profondeur 50 mm): 1
Lèchefrite en inox: 1
Lèchefrite perforé en inox profond (40 mm): 1
Lèchefrite en verre: 1
Kit rails télescopiques à sortie totale: 1

En option

ET50
ET50
89,00 €
Accessoires | Type: Lèchefrite | Fours
JUSQU'À ÉPUISEMENT DE STOCK
PRTX
PRTX
129,00 €
Accessoires | Type: Pierre à pizza | Fours | Centres de cuisson
AIRFRY
AIRFRY
89,00 €
Accessoires | Type: Grilles | Fours | Centres de cuisson
PALPZ
PALPZ
69,00 €
Accessoires | Type: Spatule à pizza | Fours | Centres de cuisson
ET20
ET20
79,00 €
Accessoires | Type: Lèchefrite | Fours
BBQ
BBQ
229,00 €
Accessoires | Type: Grilles | Fours | Centres de cuisson
GTTV2
GTTV2
89,00 €
Accessoires | Type: Rails télescopiques | Fours
Temporaire
en rupture de stock
PR3845X
PR3845X
75,00 €
Accessoires | Type: Anti-trace | Fours
PR3845N
PR3845N
75,00 €
Accessoires | Type: Kit profilé | Fours

Schéma technique

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Notices d'utilisation

Notice d'utilisation (FR) (pdf)

Garantie

Certificat de garantie (FR) (pdf)

Étiquette énergétique

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Fiche d'information produit

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Fiche PDF

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Caractéristiques Environnementales

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    Tel. +32 03 860 96 96 - Fax +32 03 886 06 66 - Email [email protected]