Γρήγορος καταψύκτης (Blast Chiller) Ανοξείδωτο ατσάλι SAB4304X | Smeg.gr

Γρήγορος καταψύκτης (Blast Chiller)

Classica

SAB4304X

Οικογένεια προϊόντων
Γρήγορος καταψύκτης (Blast Chiller)
Καλαισθησία
Classica
Χρώμα
Ανοξείδωτο ατσάλι
  • Highlights
  • ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
  • ΑΞΕΣΟΥΑΡ
  • ΛΗΨΗ ΑΡΧΕΙΟΥ

Blast Chilling

To blast chilling μειώνει άμεσα τη θερμοκρασία του μαγειρεμένου φαγητού στους +3°C επιτρέποντάς σας να αποθηκεύετε φαγητό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να το σερβίρετε αργότερα, παραμένοντας τόσο φρέσκο σαν να είχε μαγειρευτεί εκίνη τη στιγμή. Παραδοσιακά μόλις κρυώσει το ζεστό φαγητό, απελευθερώνεται ατμός, εξατμίζοντας και διασπείροντας τα θρεπτικά συστατικά. Στη συνέχεια, τα τρόφιμα χάνουν βιταμίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα και γεύση.

 

ΑΜΕΣΗ ΚΑΤΑΨΥΞΗ

Η ταχεία κατάψυξη είναι μια πολύ γρήγορη διαδικασία που μειώνει τη βασική θερμοκρασία του φαγητού στους -18°C. Σε αντίθεση με την κατάψυξη, η ταχεία κατάψυξη παράγει μικροσκοπικούς κρυστάλλους που δεν καταστρέφουν τις ίνες των τροφίμων, διατηρώντας τη γεύση, την εμφάνιση και τις μυρωδιές των τροφίμων αναλλοίωτα.

ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ

Στο τέλος κάθε κύκλου ψύξης, το blast chiller μπαίνει αυτόματα σε λειτουργία διατήρησης της θερμοκρασίας, διατηρώντας τα τρόφιμα στη σωστή θερμοκρασία. Αυτή η λειτουργία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση των επιδορπίων και του παγωτού σε βέλτιστη θερμοκρασία έτοιμα για σερβίρισμα, επιτρέποντας τη βελτίωση της γεύσης και της συνοχής.

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΠΟΨΥΞΗ

Αυτός ο τύπος απόψυξης επιτρέπει στα τρόφιμα να ξεπαγώσουν γρήγορα και ομοιόμορφα, χωρίς να μαγειρεύονται μερικώς και να υπονομεύεται η ποιότητά τους. Η διαδικασία διατηρεί την τροφή ενυδατωμένη, αποτρέπει την οξείδωση και τις αλλαγές στο χρώμα και τη σύσταση.

ΦΥΣΙΚΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ ΖΥΜΗΣ

Αυτή η λειτουργία δημιουργεί τις τέλειες συνθήκες για το φούσκωμα της ζύμης διατηρώντας την στη σωστή θερμοκρασία για τον σωστό χρόνο, χωρίς ξαφνικές αλλαγές στα επίπεδα υγρασίας. Ο κύκλος φουσκώματος έχει έως και 3 βήματα που μπορούν να επιλεγούν για να σας επιτρέψουν να αποκτήσετε εξαιρετικά ελαφρές και εύπεπτες ζύμες χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότητα μαγιάς.

ΨΥΞΗ ΠΟΤΩΝ

Η λειτουργία ψύξης ποτών σας επιτρέπει να ψύχετε γρήγορα μπουκάλια (1° ανά λεπτό) για να απολαύσετε κρασί και άλλα ποτά στη βέλτιστη θερμοκρασία, μέσα σε λίγα λεπτά. Το ράφι μέσα στη συσκευή είναι διπλής όψης με μια ευθεία πλευρά για τρόφιμα και μια κυματοειδή πλευρά ειδικά σχεδιασμένη για την εισαγωγή φιαλών (έως 9 κλασικές φιάλες ή 4 φιάλες magnum)

ΑΡΓΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΧΑΜΗΛΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

Αυτή η λειτουργία επιτρέπει στα φαγητά να μαγειρεύονται σε χαμηλή θερμοκρασία (75°C), πολύ χαμηλότερη από τις διαθέσιμες παραδοσιακές θερμοκρασίες μαγειρέματος, με αποτέλεσμα τρυφερά, ζουμερά κρέατα με βελτιωμένες γεύσεις και διατηρημένο άρωμα και σύσταση.

ΕΤΟΙΜΟ ΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ

Τα blast chiller της Smeg είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα με μια σειρά λειτουργιών θέρμανσης. Επιλέγοντας αυτή τη λειτουργία, το blast chiller θα διατηρήσει τα προμαγειρευμένα πιάτα σε θερμοκρασία ψυγείου όλη την ημέρα και στη συνέχεια θα τα ζεστάνει σε προκαθορισμένο χρόνο, ώστε να μπορείτε να έχετε ένα ζεστό δείπνο έτοιμο όταν φτάσετε στο σπίτι!

ΙΣΤΟΡΙΚΟ

Η λειτουργία ιστορικού θυμάται τα τελευταία φαγητά που έχετε μαγειρέψει. Αυτό επιτρέπει γρηγορότερη επιλογή και μαγείρεμα των φαγητών.

Τύπος

Οικογένεια προϊόντων: Γρήγορος καταψύκτης (Blast Chiller)
Κατηγορία: 45cm compact
Σύστημα ζωτικότητας: Ναι
Τύπος ψύξης: Υποβοήθηση ανεμιστήρα
Παροχή ρεύματος: Ηλεκτρική
Κωδικός EAN: 8017709250201

ΑΙΘΗΤΙΚΗ

Χρώμα: Ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα: Χωρίς δαχτυλιές
Καλαισθησία: Classica
Φινίρισμα εξαρτήματος: Ανοξείδωτο ατσάλι
Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι
Τύπος χάλυβα: Βουρτσισμένο
Τύπος γυαλιού: Έκλειψη
Πόρτα: Με 2 οριζόντιες ταινίες
Πόμολο: Κλασική
Χρώμα λαβής: Όψη χάλυβα

Προγράμματα / Λειτουργίες

Αριθμός λειτουργιών θέρμανσης: 5
Αρ. λειτουργιών ψύχους: 5
Αυτόματος καθαρισμός: Ναι
Αυτόματα προγράμματα: 52
Λειτουργίες θέρμανσης
  • Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία
  • Απόψυξη με το χρόνο
  • Απόδειξη
  • Έτοιμο για φαγητό
  • Απόψυξη κατά βάρος
Λειτουργίες ψύχους
  • Ψύξη
  • Βαθά κατάψυξη
  • Διατήρηση
  • Ψύξη φιαλών
  • Προ-ψύξη

ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ

Ρύθμιση ελέγχου: Έλεγχος αφής

Επιλογές

Συναγερμός ανοιχτής πόρτας: Ναι
Υπενθύμιση χρόνου: Ηλεκτρονικό
Χρονοδιακόπτης: 1
Τόνοι: Πρότυπο
Επιλογή επίδειξης εκθεσιακού χώρου: Ναι
Χρονολόγηση: Ναι, οι τελευταίες 10 λειτουργίες που χρησιμοποιήθηκαν
Κλείδωμα χειριστηρίων / Ασφάλεια παιδιών: Ναι
Μαγείρεμα με θερμόμετρο αισθητήρα: Ναι
Ψύξη με άκρο μέτρησης: Ναι
Άλλες επιλογές: Ρυθμίσεις ρολογιού, Λειτουργία επίδειξης, Παιδική ασφάλεια, Ρύθμιση γλώσσας, Οθόνη ψηφιακού ρολογιού, Τόνοι

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Καθαρός όγκος: 38,5 l
Τύπος συμπιεστή: Σύστημα
Επίπεδο θορύβου: 48 dB(A)
Έλεγχος θερμοκρασίας: Ηλεκτρονικό
Ελάχιστη θερμοκρασία: -35 °C
Μέγιστη θερμοκρασία: 75 °C
Υλικό κοιλότητας: Ανοξείδωτο ατσάλι
Αριθμός ραφιών: 3
Τύπος ραφιών: Μεταλλικές σχάρες
Οθόνη / Ρολόι: Γραφικά TFT, έγχρωμη οθόνη αφής
Διπλός ανεμιστήρας: Όχι
Αριθμός φώτων: 1
Τύπος φωτός: Αλογόνου
Ισχύς φωτός: 20 W
Φως όταν ανοίγει η πόρτα: Ναι
Τύπος ανοίγματος πόρτας: Τυπικό άνοιγμα
Μεντεσέδες μαλακού κλεισίματος: Όχι
Θερμοστάτης ασφαλείας: Ναι
Η θέρμανση αναστέλλεται όταν ανοίγει η πόρτα: Ναι
Επάνω θερμαντικό στοιχείο - Ισχύς: 250 W
Διαστάσεις του προϊόντος (mm): 450x597x548

Ηλεκτρική σύνδεση

Τάση: 220-240 V
Ονομαστική ισχύς ηλεκτρικής σύνδεσης (W): 270 W
Συχνότητα (Hz): 50 Hz
Power supply cable length: 200 cm

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ

Πλάτος (mm): 597 mm
Βάθος (mm): 548 mm
Ύψος προϊόντος (mm): 450 mm

Περιλαμβανόμενα αξεσουάρ

Άκρο μέτρησης θερμοκρασίας: Ναι
Πλέγμα σχάρας φιαλών: 1
Πλέγμα με πίσω τέρμα: 1
Άλλο: Πανί με μικρο ίνες

PDF ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Κατάλογος