אחסון יינות בתשומת לב מירבית

איטליה היא המדינה בעלת ייצור היינות הגדול והמגוון ביותר בעולם.

האקלים שלה, מגוון סוגי הענבים, התנאים הגיאולוגיים ותוואי השטח הופכים את "ארץ היין", כפי שכינו אותה היוונים העתיקים, למקום אידיאלי לייצור יינות מצויינים.

תרבות האוכל והיינות משקפת את הנפש האיטלקית, דרך מנהגים ומסורות רבים.

סוגי היינות הרבים ותכונותיהם המגוונות מחייבים שימור ואחסון אופטימליים, בכדי להבטיח כי טעמם ישמר לאורך זמן.

מקררי היינות של סמג עושים שימוש בטכנולוגיה החדשנית ביותר בכדי לאחסן ולשמר נכון יינות. בין אם מדובר ביין אדום, לבן, רוזה או מבעבע, כל יין דורש מספר תנאים אופטימליים בכדי לשמר את תכונותיו. 

טעמו של היין ואיכותו נמדדים על ידי מספר פרמטרים כימיים.  

בכדי לשמור על תכונות היין, חייבים להתקיים מספר תנאים. סמג פיתחה פתרון לכל אחד מהם.
 

טמפרטורה

טווח הטמפרטורות האידיאלי הנדרש בכדי לאחסן ולשמר יין באופן נכון נע באופן כללי בין 8-16 מעלות.

לחות

משתנה חשוב זה צריך להיות בין 60%-80% בכדי למנוע חימצון של היין.

תאורה

אור וקרני שמש עלולים לשנות את מבנהו של היין, לכן עליו להיות מאוחסן בסביבה מוגנת מפניהם.

הגנה מפני תזוזות

גם הרעד הקל ביותר עלול להשפיע לרעה על היין, לכן חשוב שבקבוקי היין יאוחסנו באופן יציב.