הדגש ההולך וגובר על בישול בריא הוביל להתפתחות טכניקות בישול חדשות, בראשן הבישול באמצעות אדים. מתוך הבנה של טרנד זה, מציעה סמג קו רחב של תנורים המשלבים טכניקות של בישול מסורתי ביחד עם טכניקות של בישול באמצעות אדים. האטרקטיביות של טכניקת הבישול באדים טמונה לא רק באלגנטיות ובסטייל שלה, אלא בבריאות ובפונקציונליות שבה, באופן בו היא משמרת את ערכיו התזונתיים של המזון וגם את טעמו.
תנורי האדים הם חסכוניים באנרגיה, ומאפשרים ליצור אינספור מתכונים דלי קלוריות ובריאים.