התנור מצויד במערכת ייחודית בת שלושה מאווררים, אשר בשילוב המנועים החזקים מביאה לביצועים מצויינים של התנור.
שני מאווררי הצד הגדולים מפזרים את האוויר עד לדופנותיו הפנימיות של חלל הבישול בעוד מאוורר שלישי קטן הממוקם במרכז התנור מגביר את הזרמת האוויר על ידי הפעלת כוח אנכי על האוויר המוזרם.
באופן זה נוצרת טמפרטורה אחידה בכל חללו הפנימי של התנור, המאפשרת לבשל בו זמנית בחמש הרמות של התנור כמו במטבחים מקצועיים.