Kombinationsångugn Steam100, Svart Linea SO6102S3PN

Produktgrupp
Ugn
Estetik
Linea
Kategori
60 cm
Galileoplattform
Steam100
Typ av ugn
Kombinationsångugn
Färg
Svart
Energiklass
A++
System för rengöring
Vapor Clean
23 995,00 kr
Finns i lager.
  • Höjdpunkter
  • Funktioner
  • Tillbehör
  • Versions
  • Ladda ner

Galileo

Galileo är ett Made in Italy-projekt där innovation, design, erfarenhet och hållbarhet är de värderingar som präglar den nya generationen av ugnar. Tack vare en komplett ny design, gör Galileo det möjligt att revolutionera matlagningsupplevelsen så att ni kan laga mat som i ett professionellt kök hemma. 

Design

Den omisskännliga designen från Smeg omfattar det nya sortimentet av Galileo-ugnar där en 60 cm plattform rymmer den kombinerade ångugnen: Steam100. Fem tillagningsnivåer döljs av en elegant design som i en enda produkt kombinerar traditionell matlagning med ånga, vilket garanterar utmärkta matlagningsresultat.

Steam Technology

Tack vare den innovativa teknologin i ångugnen Steam100 kan ni förutom Sous Vide-funktionen, även ställa in upp till fem olika ångfunktioner. Att laga mat med ånga kräver en konstant fuktighetsnivå under hela tillagningsprocessen och med hjälp av Steam100 kan ni enkelt ställa in ångnivån mellan 20 - 100 %.

Vattenfyllningssystem

Vattenladdningssystemet är snabbt och intuitivt designat för att förbättra ugnens estetik, tack vare en integrerad 800 ml tank som inte ändrar dess yttre design. Användningen av innovativ teknik garanterar upp till sex timmars autonomi med en enda vattenpåfyllning i början av tillagningen.

Matlagningstermometer

Ugnen är utrustad med en matlagningstermometer som känner av temperaturen i mitten av ingrediensen. Tillbehöret är optimalt för tillagning av bland annat kött och fisk, vilket möjliggör kontroll av temperaturen och tillagningen utan någon stress.

Tillbehör

Det är möjligt att använda praktiska tillbehör för att berika matlagningsupplevelsen och få ut det mesta av Steam100-ugnen. Air Fry galler låter er fritera maten utan extra olja, grillplattan är optimal för tillagning av kött, fisk och grönsaker på bästa möjliga sätt och tack vare pizzastenen kan ni dessutom göra den perfekta pizzan på bara 4 minuter.

Energieffektivitet

Ugnen Steam100, som är placerad i energiklass A++, garanterar maximal energieffektivitet och är en produkt som är designad för att hålla.

Soft open & close

Ugnen Steam100 är utrustad med en helt ny ugnslucka där dörren både öppnas och stängs snabbt och tyst tack vare det innovativa systemet Soft open & close.

Typ

Kombinationsånga: ugnar kan användas antingen som ångugn eller som en traditionell ugn, eller alternativt kan de två metoderna kombineras. Ångrengöring: en enkel rengöringsfunktion som använder ånga för att lösgöra avlagringar i ugnsutrymmet. Elektrisk anslutning
Produktgrupp: Ugn
Kategori: 60 cm
Ångintervall: 20 - 100%
Typ av ugn: Kombinationsångugn
Galileoplattform: Steam100
Vitality-system: Ja
Elanslutning: Elektrisk
EAN kod: 8017709306274
System för rengöring: Vapor Clean

Estetisk linje

Färg: Svart
Finish: Högblank
Estetik: Linea
Material: Glas
Typ av glas: Klart
Dörrtyp: Helglas
Handtag: Linea
Färg på handtag: Kromat

Program/funktioner

Antal tillagningsfunktioner: 12
Traditionella tillagningsfunktioner
  • Endast övre och nedre element: en traditionell tillagningsmetod som passar bäst för enstaka maträtter i mitten av ugnen. den övre delen av ugnen kommer alltid att vara hetast. Perfekt för stek, fruktkakor, bröd etc. Statisk
  • Fläkt med övre och nedre element: Elementen i kombination med fläkten bidrar till att ge mer jämn värme, en liknande metod som konventionell tillagning, så förvärmning krävs. Mest lämplig för föremål som kräver långsam tillagning Ventilerad
  • Varmluft: Kombinationen av fläkten och det ringelementet runt det ger en varmluftstillagning. Detta ger många fördelar inklusive ingen förvärmning om tillagningstiden är mer än 20 minuter, ingen smaköverföring vid tillagning av olika livsmedel samtidigt, mindre energi och kortare tillagningstider. Bra för alla typer av mat. Varmluft
  • Över och undervärme med cirkulationsfläkt: Användningen av fläkten med båda elementen gör att maten kan tillagas snabbt och effektivt, perfekt för stora maträtter som kräver grundlig tillagning. Det ger ett liknande resultat som grillspett, som flyttar värmen runt maten istället för att flytta själva maten, vilket gör att valfri storlek eller form kan tillagas. Snabb
  • ECO: Kombinationen av grill, fläkt och undervärme är särskilt lämplig för tillagning av små mängder mat. Eco
  • Grillelement: Användning av grill ger utmärkta resultat vid tillagning av kött av medelstora och små portioner, speciellt i kombination med ett grillspett (där det är möjligt). Perfekt även för tillagning av korv och bacon. Stor grill
  • Bas: värmen kommer endast från ugnsutrymmes nederdel.
Fläkten är inte aktiv. Perfekt för söta och salta pajer, smulpajer och pizzor. 
Utformad för att göra maten knaprigare.
I gasugnar indikerar den här symbolen gasbrännaren.
Undervärme
  • Pizzafunktion: Särskild funktion för tillagning av pizza i en form.
Med denna funktion går det att tillaga en pizza som är mjuk på insidan och knaprig på utsidan och med en perfekt tillagad fyllning som varken 
är hård eller bränd.
Pizza
Tillagningsfunktioner med Full Steam teknologi
  • Ångkokning: det här är ett naturligt tillagningssätt för alla typer av produkter, från grönsaker till desserter, som bevarar ingrediensernas näringsmässiga och organoleptiska egenskaper. Perfekt för fettfri matlagning och för uppvärmning av mat utan att den torkar ut. Ånga är idealiskt för samtidig tillagning av flera olika måltider
som kräver olika tillagningstider. Ånga
  • Fläktfunktion + Ånga: intensiv och jämn matlagning. Fläkten är aktiv och värmen kommer både nerifrån och uppifrån samtidigt.
Tillsatsen av ånga gör att matens organoleptiska egenskaper bevaras bättre och att rätterna tillagas bättre på insidan, 
blir knaprigare och mer lättsmälta.
Perfekt för kalvstek, ugnsstekt anka och för tillagning av hel fisk.

Ventilerad
  • Varmluft + Ånga: Tillsatsen av ånga till varmluftsmatlagning gör det möjligt att bevara matens organoleptiska egenskaper bättre.
Värmen kommer från ugnens bakre del och fördelas snabbt och jämnt.
Fläkten är aktiv.
Detta är den perfekta funktionen för tillagning av alla typer av maträtter på ett delikatare sätt.
Det är även perfekt för matlagning på flera nivåer utan att lukter och smaker blandas.
Perfekt för tillagning av stekar, kyckling och bakade rätter såsom surdegskakor eller -bröd.
Varmluft
  • Sous vide-matlagning: Ångfunktion för perfekt tillagning av sous vide-rätter. Förstärker rätternas smak utan att förändra deras utseende eller näringshalt.
Vakuummatlagning (sous vide) med hjälp av en ångugn är även en otroligt hälsosam och genuin typ av matlagning.
Med matlagningstekniken sous vide kan värme överföras effektivt från ångan till maten och därmed undviks smakförlust på grund av oxidering och avdunstning av näringsämnen och fuktighet under tillagningen.
Med sous vide-tillagning går det även att kontrollera matlagningen bättre jämfört med traditionella metoder, och resultatet blir jämnare. Med denna funktion kan man även tillaga maten vid lägre temperaturer än vid traditionell matlagning.
Sous Vide
Övriga ångfunktioner
  • Vi rekommenderar att tanken rengörs ungefär en gång var 2-3 månad för att garantera att apparaten fungerar på ett optimalt sätt. Rengöring av behållare
  • Påfyllning och tömning av vattentank kan ske utan öppnande av ugnslucka Vattenutlopp
  • Påfyllning och tömning av vattentank kan ske utan öppnande av ugnslucka Vatteninlopp
  • Avkalkningsfunktion: Det är viktigt att avlägsna överflödiga avlagringar av kalk i tanken och möjliggöra att produkten fungerar korrekt. Avkalkning
Övriga funktioner
  • Tina efter tid: med denna funktion bestäms tiden för upptining av livsmedel automatiskt. Upptining per tid
  • En lufttemperatur på 40 °C skapar en perfekt miljö för
jäsning av alla typer av degar.
Välj helt enkelt den här funktionen och placera degen i ugnsutrymmet
under den avsatta tiden. Jäsning
  • Särskild tillagningsfunktion för den rektangulära eldfasta stenen PPR2 med perfekta mått för pizzabakning och som ger samma resultat som 
vedeldade ugnar. Kan även användas för brödbak, focaccia och andra recept som pajer, mördegspajer eller kakor. Matlagning på sten
  • Särskild matlagningsfunktion för den dubbelsidiga grillplattan. Lämplig för att skapa saftiga och krispiga rätter med typisk 
grillsmak, i ugnen. Den ribbade sidan passar särskilt bra för kött och ost och den släta sidan för fisk, skaldjur eller grönsaker. Grill
  • Särskild matlagningsfunktion för Airfryerns galler AIRFRY. Perfekt för att skapa traditionell fritering i ugnen, men med mindre kalorier och mindre fett. 
Med denna funktion går det snabbt och enkelt att laga till maträtter som pommes frites, friterade grönsaker och fisk och garantera perfekt bryning och knaprighet. Luftfritering
  • SABBAT: med den här funktionen är det möjligt att laga mat och samtidigt respektera den judiska vilodagen. Helginställning
Rengöringsfunktioner
  • Ångrengöring: en enkel rengöringsfunktion som använder ånga för att lösgöra avlagringar i ugnsutrymmet. Vapor Clean

Kommandon

Display: Ja
Typ av kontroll: Vred och pekknappar
Antal kontroller: 2
Kontrollvred: Linea

Alternativ

Varmhållning: funktionen gör det möjligt att hålla tillagad mat varm. Automatisk avstängning av belysning: för större energibesparingar stängs belysningen av automatiskt efter en minut från tillagningens början. Snabb föruppvärmning: matlagningen föregås av en föruppvärmningsfas som gör det möjligt för matlagningsutrymmet att uppnå den inställda temperaturen.
Detta alternativ minskar tidsåtgången med upp till 50 %. Temperaturgivare: med temperaturgivaren är det möjligt att på ett perfekt sätt laga till stekar, samt varierande köttstycken av olika storlekar. Faktum är att temperaturgivaren förbättrar 
matlagningen tack vare den exakta kontrollen i maträttens centrum. Livsmedlets kärntemperatur mäts av en särskild sensor som finns inne i spetsen.
När temperaturen når den måltemperatur som användaren har ställt in så är tillagningen klar
Alternativ för tidsprogrammering: Fördröjd start och slut på tillagningen
Timer: Ja
Timer: 1
Demoläge: Ja
Snabbuppvärmning: Ja
Tillagning med matlagningstermometer: Ja
Övriga tillval: Varmhållningsfunktion, Eco-belysning, Signal, Ljusstyrka

Teknisk specifikation

Elektronisk kontroll: Gör det möjligt att bevara temperaturen inne i ugnen med en precision på 2–3 °C. Därmed går det att tillaga måltider som är väldigt känsliga för temperaturförändringar, som mjuka kakor, suffléer och puddingar. Innerlucka helt i glas: Innerlucka helt i glas, en enda flat yta som är enkel att hålla ren. 3 Skikt glas i luckan ???CARICO_ACQUA__Drawer_Manual_72dpi??? Emaljinteriör: Emaljinteriören i alla Smeg-ugnar har ett unik beläggning som hjälper till att hålla inredningen ren genom att minska mängden matfett som fastnar. Soft close: alla modeller är utrustade med en avancerad mjuk stängning av luckan, vilket gör att ugnen kan stängas mjukt och tyst. Ugnsutrymmet har 5 olika matlagningsnivåer. Innerluckan i glas: kan enkelt avlägsnas för rengöring. ... Sidobelysning: Två lampor på motsatta sidor ökar synligheten inne i ugnen. Luftkylsystem: för att säkerställa en säker yttemperatur.
Displaytyp: EvoScreen
Displayteknik: LCD
Temperaturkontroll: Elektronisk
Minimum temperatur: 30 °C
Maximum temperatur: 250 °C
Material ugnsutrymme: Ever Clean emalj
Antal hyllplan: 5
Typ av ugnsstegar: Ramar i metall
Dubbel fläkt: 1
Antal lampor: 2
Utbytbar lampa: Ja
Typ av lampa: Halogenlampor
Effekt lampa: 40 W
Lampan tänds när luckan öppnas: Ja
Typ av lucköppning: Underhängd
Lucka: Kontrollerad temperatur
Avtagbar lucka: Ja
Innerlucka i helglas: Ja
Avtagbar innerlucka: Ja
Totalt antal glas i luckan: 3
Soft Close: Ja
Soft open: Ja
Skorsten: Variabel
Skyddstermostat: Ja
Kylsystem: Tangential
Vattenpåfyllning: Låda, manuell
Kapacitet vattentank: 0,8 l
Värmeelementena slås av vid lucköppning: Ja
Effekt nedre värmeelement: 1200 W
Effekt Grillelement: 1750 W
Effekt varmluftelement: 2000 W

Kapacitet/energietikett

???Energy_Label_App-Right-MediumGreen_72dpi???
Energiklass: A++
Nettovolym: 67 l
Energiförbrukning i traditionellt läge: 3.46 MJ
Energiförbrukning per cykel i traditionellt läge: 0.96 KWh
Energiförbrukning i konvektionsläge: 1.84 MJ
Energiförbrukning i fläktforcerat konvektionsläge: 0.51 KWh

Elektrisk anslutning

Strömstyrka: 220-240 V
Anslutningseffekt: 3000 W
Frekvens (Hz): 50/60 Hz
Sladdens längd: 115 cm

Logistisk information

Produktmått (mm): 592x597x548
Nettovikt (kg): 39.000 kg
Bruttovikt (kg): 42.700 kg

Standardtillbehör

Matlagningstemometer: Ja, enpunkt
Galler med bakre stopp: 1
Galler till ugnsform: 1
Djup emaljerad plåt, (50 mm): 1
Plåt i rostfritt stål: 1
Perforerad plåt i rostfritt stål (40mm): 1
Annan: vattenpåfyllningskit

Optional

Finns i lager.
Finns i lager.
Finns i lager.
Finns i lager.
Finns i lager.
Finns i lager.
Finns i lager.
Denna produkt har längre leveranstid.
Finns i lager.
Denna produkt har längre leveranstid.

Teknisk ritning

Instruktionsmanualer

Energiklass

Produktdata EU

Produktblad