A kávébab teljes aromáját csak egészben őrzi meg. Ezért az igazi ínyencek csak a fogyasztás előtt őrlik meg a kávészemeket, amelyből így hihetetlenül intenzív aromájú és telt ízű kávét lehet főzni. Ebben a nagyon fontos és kényes folyamatban a kávédaráló az, amitől valóban mássá válhat a kávéélmény: a válogatott minőségű kávészemek aromáját megőrizhetjük, és a legtöbbet hozhatjuk ki belőlük.