Формула здорового образа жизни

Камеры шоковой заморозки в основном используются для сохранения качества пищи. Благодаря быстрому охлаждению рост бактерий прекращается, а срок годности продуктов увеличивается до 70%.

Быстрое замораживание сохраняет свойства свежих продуктов без изменений, поэтому вы можете употреблять свежие фрукты и овощи круглый год.

Шоковое охлаждение быстро снижает температуру приготовленной до + 3°C менее чем за 90 минут. Это идеальная температура для хранения в холодильнике. При быстром охлаждении продуктов сохраняется их качество и свежесть.

Вакуумирование можно использовать для хранения свежих продуктов для хранения в морозильной камере, холодильнике или кладовой. Ингредиенты упаковываются в герметичный пластиковый пакет или контейнер, из которых извлекаются кислород и воздух, защищая продукты от бактерий, и создавая идеальные условия для более длительного срока хранения. Дажи жидкости могут быть герметизированы в вакууме!
В этой закрытой среде питательные вещества и ароматы прекрасно сохраняются, а еда на вкус так же хороша, как если бы она была приготовлена только что. 
Продукты и готовые блюда в вакуумной упаковке хранятся в среднем в четыре раза дольше при комнатной температуре или в холодильнике. В случае замораживания бактерии уничтожаются, и пища может храниться месяцами и сохранять все вкусовые качества и консистенцию. 

Smeg предлагает ряд аксессуаров для вакууматора, которые будут использоваться в зависимости от количества и консистенции готовых продуктов, такие как LIFEBAG (вакуумные пакеты), VCOOKBAG и LIFEBOX.