Tommaso Provenzano ist auf figurative Malerei, Mosaiken und Restaurierung spezialisiert. In seinen Gemälden stellt er Schlachtenszenen der Paladine und mittelalterliche Ritterturniere auf eine ganz persönliche Art und Weise dar – charakterisiert durch ihre kräftigen Farben, die an die sonnenbeschienenen Landschaften Siziliens erinnern: in Ultramarinblau, Zinnober und gelbem Ocker.