Стиль 50-х годов
Дизайн и тренды
Готовим со Smeg
За границами кухни
Смешайте муку, дрожжи и ¾ воды в чаше стационарного миксера.
Работайте с тестом на скорости 1, чтобы оно не перегревалось.
Когда шар сформируется, добавьте в тесто соль и оставшуюся воду и продолжите перемешивание.
Когда тесто сформируется в шар, слегка обработайте его руками.
Оставьте тесто на 1 час в миске, накрыв тканевой салфеткой.
По прошествии 1 часа разделите тесто на 3-4 равных части на ваше усмотрение и из каждой части сформируйте шар.
Положите сформированные шары теста в холодильник при 4°С на 18 часов.
Через 18 часов шарики увеличатся в размере более чем в два раза.
