Yumurta sarılarını, şekeri (125 gr) ve tuzu 4. hızda stand mikserinde karıştırın. Karışım köpüklü ve kabarık hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra karışımı geniş bir kaseye dökün. Kauçuk bir spatula kullanarak çırpılmış yumurta aklarını önceki karışıma ekleyin, doku pürüzsüz ve şişene kadar un ekleyin.