50'li yıllar
Detaylar ve krom
Smeg ile pişirmek
Mutfağın ötesinde
Yumurta sarılarını, şekeri (125 gr) ve tuzu 4. hızda stand mikserinde karıştırın. Karışım köpüklü ve kabarık hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra karışımı geniş bir kaseye dökün. Kauçuk bir spatula kullanarak çırpılmış yumurta aklarını önceki karışıma ekleyin, doku pürüzsüz ve şişene kadar un ekleyin.
Tatlı
Taze limonlu peynir kremalı ve çilek reçelli Matcha çaylı pandispanya
Malzemeler
- Yumurta 225 gr.
- Yumurta sarısı 90 gr.
- Şeker 125 gr.
- Tuz 1 gr.
- Toz matcha çayı 6 gr.
- Yumurta beyazı 140 gr.
- Un 125 gr.
- Philadelphia peyniri 250 gr.
- Şeker 60 gr.
- Taze krema 40 gr.
- Lime 2 gr.
Pişirme süresi:
7 dak.
Kişi sayısı:
4
Zorluk:
Orta
Yemek:
Diyet:
Süre:
Pişirme:
Ürün tipi:
Kullanılan cihazlar:
1. Adım
2. Adım
Karışımı, pişirme kağıdı veya silikon mat (silpat) üzerine 1 cm yüksekliğinde spatula yardımıyla yayın. Fan destekli modda 220°'de yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine biraz pudra şekeri serpin ve üzerine başka bir pişirme kağıdı koyun ve ters çevirin, şeker hamurun kullanılıncaya kadar nemli kalmasını sağlayacaktır.
Taze peyniri, şekeri (60 gr), taze kremayı ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kaseye dökün ve kuvvetlice çırpın. Pürüzsüz ve kabarık bir karışım elde ettiğinizde her şeyi bir sıkma torbasına dökün.
Pandispanyanın ilk katını krem peynirle kaplayın, üstüne çilek reçelini ekleyin ve 3 kez tekrarlayın. Üzerine son kat pandispanyayı yerleştirin. Çilek dilimleri ve krem şanti ile dilediğiniz gibi süsleyin.
Buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın ve ardından eşit dilimler halinde kesin.
