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Crumble aux pommes et sa crème à la vanille au Sauteuse

Réalisez un délicieux crumble aux pommes accompagné d'une crème à la vanille dans la sauteuse et la saucière Smeg
Appel crumble met vanille crème met de sauteer pan en sauspan van Smeg.
Apple crumble met Vannille crème in de sauteerpan en steelpan van Smeg.

Ingrédients

Crumble

  • 4 pommes rouges
  • 60g de sucre brun
  • 20g de jus de citron vert
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 200 g de farine
  • 180g de sucre
  • 120 du beurre

Crème à la Vanille 

  • 250 ml de crème fraîche
  • 75g de sucre
  • 75 du lait
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
  2. Dans la sauteuse, ajoutez les pommes, le sucre brun, le jus de citron vert et le cannelle. Couvrez la sauteuse avec le couvercle pendant 10 minutes et faites cuire à feu moyen.
  3. Préparez le crumble en mélangeant la farine, le sucre et le beurre froid.
  4. Mélangez avec vos mains pour obtenir une substance sablée grossière. Recouvrez les pommes cuites avec le crumble et faites cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  5. Une fois que le crumble aux pommes est prêt, retirez-le du four et laissez-le refroidir.
     
  6. Pendant ce temps, préparez la crème à la vanille:  dans la casserole, ajoutez la crème et le lait et portez à ébullition.
  7. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille
  8. Ajoutez la crème et le lait, et faites chauffer à feu moyen-élevé jusqu'à atteindre une température de 83°C.
  9. Servez le crumble aux pommes garni de crème à la vanille.
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