Weine mit größter Sorgfalt gelagert

Italien ist das Land mit der höchsten Weinproduktion der Welt – und mit der größten Vielfalt. Das Klima, die Rebsorten, die geologischen Eigenschaften und die Landschaft machen das „Bel Paese“ – das die alten Griechen Enotria, das Land des Weins, nannten – zum idealen Ort für die Herstellung ausgezeichneter Weine.
Wein- und Esskultur spiegeln die Seele Italiens wider. Sie repräsentieren seine verschiedenen Landschaften, Bräuche, Traditionen und altes Wissen. Daher gilt es, die vielen kleinen Weingüter zu bewahren – und die Intensität, mit der sie unsere Sinne ansprechen. Genau deshalb ist es auch so wichtig darauf zu achten, dass ein Wein seine Eigenschaften und Aromen selbst über Jahre hinweg behält.

Die Smeg Weinlagerschränke nutzen modernste Technik, um Weine optimal zu lagern und reifen zu lassen. Ob Weiß- oder Rotwein, Rosé oder Champagner: Jeder Jahrgang benötigt ganz spezielle Bedingungen, damit er seinen ureigenen Charakter und seine speziellen Eigenschaften bewahrt.

Im Rahmen einer Degustation offenbart er dann diese Charakteristika – festgehalten anhand verschiedener chemischer und sensorischer Kriterien. Um diese Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen, gilt es bei Lagerung und Kühlung einiges zu beachten. Smeg hat für jede dieser Bedingungen eine spezielle Lösung entwickelt.

Temperatur
Um Weine ideal zu lagern und reifen zu lassen, benötigen sie im Allgemeinen eine konstante Temperatur zwischen 8 °C und 16 °C.

Luftfeuchtigkeit
Diese wichtige Variable muss zwischen 60% und 80% liegen, um die Oxidation des Weins zu verhindern.

Licht
Licht und insbesondere UV-Strahlen können die Struktur eines Weins maßgeblich verändern. Daher sollte er möglichst abgeschirmt gelagert werden.

Schutz vor Vibrationen
Selbst die kleinsten Erschütterungen können sich negativ auf den Wein auswirken. Daher ist es wichtig, dass die Flaschen stabil gelagert werden.

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