Zásuvka Classica CPV315X

Skupina výrobků
Zásuvka
Estetika
Classica
Typ
Sous-vide
Komerční výška
15 cm
Barva
Nerezová ocel
68 990 Kč
  • Funkce
  • Příslušenství
  • Stáhnout

Typ

Skupina výrobků: Zásuvka
Typ: Sous-vide
Komerční výška: 15 cm
Vitality System: Ano
a: 8017709260583

Aesthetics

Barva: Nerezová ocel
Povrchová úprava: Odolnost proti otiskům prstů
Estetika: Classica
Materiál: Nerezová ocel
Typ oceli: Kartáčovaný

Programy/funkce

Funkce vakua v nádobě zaručuje vytvoření vakua v skleněných nebo plastových nádobách s výběrem ze tří různých úrovní. Používejte pouze certifikační nádoby vhodné pro vakuum a odolné vůči 99,9% vakuu. Funkce vakua v sáčku zaručuje vytvoření vakua v sáčcích výběrem ze tří úrovní. Je také možné nastavit úroveň 0 pro utěsnění sáčku bez vytvoření vakua. Funkce šéfkuchaře střídá kompresní a dekompresní cykly a zrychluje některé operace, jako je marináda nebo infuze, které by jinak vyžadovaly hodně času. Zařízení lze nastavit na třech různých úrovních utěsnění. Nastavením maximální úrovně je možné uzavřít více sáčků současně pomocí v rámci jediného cyklu
Podtlak v cyklu nádoby: Ano, 3 úrovně (jemná, střední, silná)
Konzervační cyklus: Ano, 3 úrovně (jemná, udržovací, vakuová)
Funkce šéfkuchaře: Ano, marináda a infuze
Svařování: Ano, 3 úrovně (jemná, střední, silná, v závislosti na druhu použitého sáčku)

Ovládání

Typ nastavení ovládání: Dotykové ovládání

Technické parametry

Konzervační vakuové sáčky. Tyto sáčky vydrží teploty od -25 °C do 70 °C (po dobu 2 hodin) nebo 100 °C (po dobu 15 minut). Vhodné pro skladování ve spíži, chladničce a mrazničce, nemohou být použity pro vakuové vaření. Sáčky na vaření sous-vide. Tyto sáčky vydrží maximální teplotu 85 °C (po dobu 75 hodin), 100 °C (po dobu 4 hodin) nebo 121 °C (po dobu 30 minut). Vhodné pro skladování ve spíži a chladničce, nemohou být skladovány v mrazničce. Stabilizační zařízení udržuje při použití zásuvku otevřenou, aby nedošlo k jejímu náhodnému zavření. Vakuový senzor zaručuje dosažení maximálního vakua přiřazeného k nastavené hladině. Není-li hodnota dosažena, sáček není uzavřen. Zařízení provádí dvoufázové svařování, které zaručuje také utěsnění špinavých a mastných sáčků. Nastavením nejvyšší úrovně vakua v sáčku/nádobě je dosaženo 99,9% vakuum.
Kapacita: 6,5 l
Otevírací mechanismus: Push-pull
Základní materiál: Nerezová ocel 304
Materiál víka: Tvrzené sklo s rámem
Otevření víka: 65° +/- 3°
Stabilizační zařízení zásuvky: Ano
Maximální výčnělek zásuvky: 453 +/-2 mm
Maximální přípustná hmotnost: 15 kg
Maximální nakládací hmotnost zásuvky: 48 kg
Průtok čerpadla: 4 m³/h
Bezpečnostní elektromagnetický ventil proti zpětnému toku oleje: Ano
Cyklus odvlhčovacího čerpadla: Ano, automatický
Povolení délky podtlakové tyče: 260 mm
Odnímatelná aktivační podtlaková tyč: Ano
Typ tavení: Dvoufázový
Doba trvání konzervačního cyklu: 1' – 1'20''
Dosažitelný podtlak: 2 – 10 milibarů (99,9%)
Vakuový senzor: Ano, přesnost 10 mbar
Přiložené příslušenství: 20 x 30 V-sáčků, 25 x 35 V-sáčků

Elektrické připojení

Jmenovitý příkon: 240 W
Stávající: 1 A
Napětí (V): 220-240 V
Kmitočet (Hz): 50-60 Hz

Logistické informace

Šířka (mm): 597 mm
Hloubka (mm): 570 mm
Net weight (kg): 29.000 kg
Gross weight (kg): 32.000 kg
Výška výrobku (mm): 135 mm
Dimensions of the product (mm): 135x597x570
Packed width: 700 mm
Packaged depth: 700 mm
Product Height (mm) packed: 230 mm
Dimensions of the packed product (mm): 230X700X700
Maximum stackability: 8
Type of packaging: Cardboard
Packaging composition - paper & cardboard (kg): 2.217 kg
Packaging composition - polystyrene (kg): 0.788 kg
Packaging composition - wood (kg): 0.000 kg
Packaging composition - plastic (kg): 0.048 kg
compare-iconCompare products

You can compare up to 3 products