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Schublade Dolce Stil Novo

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3.099,00 €
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Artikelnummer: CPV615NR
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Vacuum drawer, 15 cm
  • Mit einem einfachen Druck öffnet sich die Schublade und schließt sich durch Zurückschieben wieder.
  • Der kombinierte Einsatz von Dampfgarer, Blast Chiller und Vakuumierschublade ermöglicht die Erhaltung der Produkteigenschaften und eine maximale Geschmacksverstärkung
  • 3 Konservierungszyklen (zart, konserviert, sous vide)
  • 3 Vakuumstufen (zart, mittel, stark)
  • Perfekte Marinaden und Zubereitungen dank der Chefkochfunktion
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Typ

Produktfamilie: Schublade
Produkttyp: Vakuumierschublade Sous-Vide
Produkthöhe: 14 cm
Vitality System: Ja
A: 8017709260569

Ästhetik

Farbe: Schwarz
Oberfläche: Schwarz-Hochglanz
Ästhetik: Dolce Stil Novo
Verzierung der Komponenten: Kupfer
Material: Glas
Glasart: Eclipse-Schwarzglas
Verblendung der Schubladenfront: 1 horizontales Profil

Programme / Funktionen

Die Funktion The vacuum in bag function guarantees to create vacuum into bags choosing among three levels. It is also possible to set the 0 level to seal the bag without creating the vacuum. The Chef function alternates compression and decompression cycles and speeds up some operations, such as marinade or infusion, that otherwise would require a lot of time. The machine can be set at three different sealing levels. Setting the maximum level is possible to seal more bags at the same time with a unique cycle.
Vakuumierung im Behälter: Yes, 3 levels (delicate, medium, strong)
Vakuumierung: Yes, 3 levels (delicate, preservation, sous vide)
Chefkoch - Funktion: Marinade, Soßen, Fruchtsäfte, Konfitüren, Sirup
Verschweißen: Yes, 3 levels (delicate, medium, strong, depending on the kind of bag used)

Bedienelemente

Bedienungsart: Touch

Technische Eigenschaften

Preservation vacuum bags. These bags endure temperatures from -25°C to 70°C (for 2 hours) or 100°C (for 15 minutes). Suitable for pantry, refrigerator and freezer storage, they cannot be used for vacuum cooking. Sous-vide cooking bags. These bags endure a maximum temperature of 85°C (for 75 hours), 100°C (for 4 hours) or 121°C (for 30 minutes). Suitable for pantry and refrigerator storage, they cannot be storage in the freezer. The stabilization device maintains the drawer open when used, avoiding closing it accidentally. VAKUUM-SENSOR The machine carries out a double phase welding which guarantees to seal dirty and oily bags as well. Setting the highest vacuum in bag/container level, it is reached a 99,9% vacuum.
Nutzbares Schubladenvolumen: 6,5 l
Schubladenöffnung: Push-Pull-Öffnung (grifflos)
Schublade auf Teleskop-Vollauszug: Edelstahl
Material der Verschlussabdeckung: Sicherheitsglas mit Rahmen
Max. Öffnungswinkel der Verschlussabdeckung: 65° +/- 3°
Schubladen-Stabilisator: Ja
Max. Ausladung der Schublade: 453 mm +/- 2 mm
Max. Tragkraft der Schublade: 15 kg
Max. Tragkraft des Gehäuses: 48 kg
Pumpenleistung: 4 m³/h
Sicherheitsventil und Öl-Rücksaugschutz für max. Hygiene: Ja
Trocknung der Vakuumierpumpe: Automatisch
Länge der Schweißleiste: 260 mm
Herausnehmbare Schweißleiste: Ja
Art der Verschweißung: Doppelt
Max. Vakuumierdauer: 1'-1'20''
Max. Vakuumierleistung: 2-10 mbar (99,9%)
Vakuumier-Sensor: Ja, Genauigkeit 10 mbar
Serienzubehör: Vakuumierbeutel für Konservierung, Vakuumierbeutel für Sous-Vide-Cooking

Elektrischer Anschluss

Netzstecker: (F;E) Schuko
Elektrischer Gesamtanschlusswert: 240 W
Absicherung: 1 A
Spannung: 220-240 V
Frequenz: 50-60 Hz

Logistik-Informationen

Produktbreite: 597 mm
Produkttiefe: 570 mm
Nettogewicht: 29.000 kg
Bruttogewicht: 32.000 kg
Produkthöhe: 135 mm
Abmessungen Produkt (HxBxT): 135x597x570
Breite Transportverpackung: 700 mm
Tiefe Transportverpackung: 700 mm
Höhe Transportverpackung [Zoll]: 230 mm
Abmessungen der Verpackung: 230X700X700
Max. Stapelung: 8
Verpackung: Kartonage
Verpackung - Papier und Kartonage: 2.217 kg
Verpackung - Styropor: 0.788 kg
Verpackung - Holz: 0.000 kg
Verpackung - Kunststoff: 0.048 kg

Technische Zeichnung

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Bedienungsanleitung

Bedienungsanleitung (DE) (pdf)

Produktdatenblatt

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