Dampfgaren

Das Dampfgaren erfordert weniger Zeit und gart die Lebensmittel dabei noch besonders schonend. Daher bleiben nicht nur die wertvollen Nährstoffe der Lebensmittel erhalten. Die köstlichen, gesunden, hochwertigen Zutaten bewahren auch ihr ursprüngliches Aroma, ihre Farbe und ihre Textur. Authentischer kochen geht nicht.

Außerdem trocknet das feuchte Klima im Geräteinneren die Speisen nicht aus. So schützt das Dampfgaren alle Aromen, damit die Lebensmittel ihren vollen Geschmack und ihr wahres Wesen auf dem Teller präsentieren.

• Ihr Lebensmittel bleibt innen weich und saftig und wird außen knusprig.
• Wertvolle Nährstoffe, Vitamine und Mineralien werden erhalten.
• Kochzeiten werden reduziert. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie.
• Tiefgefrorene Gerichte werden schonend aufgetaut und erhitzt.
• Lebensmittel können parallel gegart werden, ohne dass sich Gerüche übertragen.
• Kombigeräte verbinden die Vorteile eines Dampfgarers mit denen eines klassischen Backofens.  

Smeg bringt die Technik des Dampfgarens aus der Profigastronomie in die private Küche. Eine ganze Reihe von Einbaubbacköfen und Standherden bietet spezielle Funktionen dafür.