Backofen Linea SO6102S3PS

Produktfamilie
Backofen
Ästhetik
Linea
Produktkategorie
60 cm
Beheizungsart
Dampfgaren kombiniert
Farbe
Silber
Energieeffizienzklasse (auf einer Skala von A+++ bis D)
A++
Reinigungssystem
Vapor Clean
  • Highlights
  • Funktionen
  • Zubehör
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DAS NEUE GALILEO BACKOFENUNIVERSUM

Innovativ, stilvoll und vollständig in Italien hergestellt: die neue GALILEO Backofengeneration revolutioniert dank einer kompletten Neugestaltung des Garraums das Kochen zu Hause und sorgt so für erstaunlich professionelle Ergebnisse. Einfach und durchdacht.

UNVERWECHSELBAR. UNWIDERSTEHLICH

Das unverwechselbare Smeg-Design kommt in allen Geräten der neuen GALILEO Backofengeneration zum Tragen. Der 60 cm hohe STEAM100 Dampfbackofen ist aber nicht nur so stilvoll und ästhetisch, wie Sie es von Smeg erwarten – er bietet auch 5 praktische Garebenen und kombiniert gekonnt die besten Eigenschaften eines klassischen Backofens mit denen eines Dampfgarers. So sind hervorragende Kochergebnisse garantiert.

DAMPFTECHNOLOGIE

4 Dampffunktionen von 20 bis 100% und eine Sous-Vide-Funktion: Der STEAM100 hat alles, was Sie für die schonende Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte benötigen.

WASSER EINFÜLLEN

Das bequeme, manuelle Wasserladesystem mit 800ml Wassertank ist harmonisch in das Design des STEAM100 Dampfbackofens integriert. Dank innovativer Technologien schaffen Sie mit nur einer Wasserfüllung bis zu 6 Stunden Garzeit. 

KERNTEMPERATURFÜHLER

Der STEAM100 ist mit einem Kerntemperaturfühler ausgestattet, der die Temperatur in Ihrem Gargut präzise misst und überwacht. Damit garen Sie Fleisch und Fisch schonend auf den Punkt.

BESTENS AUSGESTATTET

Mit dem praktischen Zubehör für den STEAM100 optimieren Sie nicht nur die Funktionalität Ihres Dampfbackofens – Sie bereichern auch Ihr Kocherlebnis. So können Sie mit dem Airfry-Blech hervorragend frittierte Speisen mit weniger Fett zubereiten, mit dem BBQ-Blech Fleisch, Fisch und Gemüse optimal garen und mit Stone, dem feuerfesten Stein, die perfekte Pizza in nur 4 Minuten zubereiten.

WENIGER ENERGIE. MEHR NACHHALTIGKEIT

Maximal energieeffizient und nachhaltig: Der STEAM100 Dampfbackofen wurde nicht nur in die Energieklasse A++ eingestuft – er ist zudem für eine hohe Lebensdauer konzipiert.

OFFEN FÜR MEHR KOMFORT

Die STEAM100 Gerätetür ist mit neuesten Scharnieren ausgestattet, die in Verbindung mit dem Soft-Open Komfort-Öffnungssystem und Soft Close Komfort-Schließsystem ein langsames, sanftes und leises Öffnen sowie Schließen ermöglichen.

Typ

Combi steam ovens: The steam cooking system allows to cook any type of food more gently and quickly.
Variations in temperature and steam level allow you to achieve the desired gastronomic result.
Steam cooking decrease the use of fat in favor of a healthier and more genuine cuisine, and also minimizes the loss of weight and volume of food during cooking.
Steam cooking is perfect for cooking meats: in addition to making them very soft, it maintains their shine and makes them more succulent.
Also recommended for cooking leavened doughs and bread-making: humidity in fact allows the dough to grow and develop during cooking before creating the external crust. 
The result is a lighter and more digestible dough, recognizable by the larger alveolation.
It is also suitable for defrosting quickly, for heating foods without hardening or drying them and for naturally desalting salted foods.
Vapor Clean: eine einfache Reinigungsfunktion, die mit Hilfe von Dampf Ablagerungen im Garraum löst. Elektro-Anschluss
Produktfamilie: Backofen
Produktkategorie: 60 cm
Dampfsystem: 20 - 100%
Beheizungsart: Dampfgaren kombiniert
Galileo Plattform: Steam100
Vitality-System: Ja
Energiequelle: Elektro
EAN13: 8017709306267
Reinigungssystem: Vapor Clean

Ästhetik

Farbe: Silber
Oberfläche: Hochglanz
Ästhetik: Linea
Material: Glas
Glasart: Stopsol-Silberglas
Gerätetür: Vollglas
Türgriff: Linea
Farbe/Ausführung des Türgriffs: Chrom

Programme / Funktionen

Garfunktionen: 12
Garfunktionen
  • Ober-/Unterhitze: Traditionelles, statisches Garen, geeignet für die Zubereitung von jeweils einem Gericht. Die Erhitzung erfolgt gleichzeitig von oben und unten. Das Garen ist langsamer aber schonender, ideal, um gut gebackene und trockene Gerichte auch im Inneren zu erhalten. Ideal zum Garen aller Arten von Braten, fettem Fleisch, Brot und Backwaren. Ober-/Unterhitze
  • Umluftbetrieb: Intensives und homogenes Backen, auch für komplexe Rezepte. Das Umluftgebläse ist aktiv und die Heizleistung kommt gleichzeitig von oben und unten. Das ventilierte Backen sorgt für ein schnelleres und gleichmäßigeres Backergebnis, so dass die Speisen außen aromatisch und innen saftiger bleiben. Ideal für gebackene Nudeln, Kekse, Braten und Aufläufe. Umluft
  • Heissluft: Diese Funktion ist ideal, um alle Arten von Gerichten schonend zuzubereiten. Die Erhitzung kommt aus dem hinteren Teil des Backofens und verteilt sich schnell und gleichmäßig. Das Heißluftgebläse ist ideal für das Backen auf mehreren Ebenen. Heißluft
  • Turbo: the heat comes from 3 directions: above, below and from the back of the oven
The fan is active. It allows quick cooking, even on several shelves without mixing the aromas.
Ideal for large volumes or foods that require intense cooking.
Turbo-Heißluft
  • ECO: low energy consumption cooking: this function is particularly suitable for cooking on a single shelf with low energy consumption. 
It is recommended for all types of food except those that can generate a lot of moisture (for example vegetables). 
To achieve maximum energy savings and reduce time, it is recommended to put the food in the oven without preheating the cooking compartment ECO
  • Großflächengrill: Sehr intensive Erhitzung nur von oben durch ein doppeltes Heizelement. Hervorragend geeignet zum Grillen und Gratinieren. Er wird am Ende des Garvorgangs verwendet und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung der Speisen. Großflächengrill
  • UNTERHITZE: Die Heizleistung kommt nur von unten aus dem Garraum. Ideal für süße und herzhafte Torten, Aufläufe und Pizzen. Entwickelt, um das Backen zu vervollständigen und die Speisen knuspriger zu halten. Bei Gasbacköfen steht das  Symbol für den Gasbrenner. Unterhitze
  • Pizza function: Specific function for cooking pizza in a pan.
It allows to obtain a pizza that is soft inside and crispy outside with the topping perfectly cooked, 
not dry and not burnt.
Pizza
Garfunktionen mit Dampf
  • Steam cooking: it`s a natural way of cooking for any kind of products, from vegetables to desserts, to preserve the nutritional and organoleptic properties of ingredients. Ideal for cooking without fat, to heat up food without drying. Steam is ideal for simultaneous cooking of meals
that require different cooking times. Dampf
  • Fun assisted + Steam: intense and homogeneous cooking. The fan is active and the heat comes from below and from above at the same time
The addition of steam allows better preservation of the organoleptic properties of food and improves the internal cooking of foods, 
which are more crunchy and digestible.
Ideal for roast veal, roast duck and for cooking whole fish.

Dampf + Umluft + Ober-Unterhitze
  • Circulaire + Steam: The addition of steam to thermoventilated cooking allows better preservation of the organoleptic properties of food.
The heat comes from the back of the oven and is distributed quickly and evenly
The fan is active.
It is the perfect function for cooking all types of dishes in a more delicate way
It is also ideal for cooking on multiple levels without mixing smells and flavors.
Ideal for preparing roasts, chicken and baked goods such as leavened cakes and bread.
Dampf + Heißluft
  • Sous Vide Cooking: Steam function for perfect cooking of sous vide dishes. Enhances the taste of dishes and keeps their appearance and nutrients unaltered.
Vacuum cooking (Sous Vide) made with the help of a steam oven is also an incredible healthy and genuine type of cooking.
The Sous Vide cooking technique allows heat to be efficiently transferred from the steam to the food, avoiding the loss of flavor due to oxidation and the evaporation of nutrients and moisture during cooking.
Sous Vide cooking also allows better control over the cooking of food compared to traditional methods, ensuring uniform cooking results. It also allows cooking at a lower temperature than traditional cooking.
Sous-Vide-Garen
Sonstige Dampffunktionen
  • To guarantee the optimal functioning of the appliance, it is suggested to carry out the tank cleaning roughly once every 2-3 months. Wassertankreinigung
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Restwasserrückführung
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Wasseraufnahme
  • Descaling function: Is essential to remove excess deposits of limestone in the tank and allow the proper operation of the product. The need to perform this operation is signaled by the product itself. Entkalkung
Sonderfunktionen
  • Abtauen nach Zeit: Manuelle Abtaufunktion. Nach Ablauf der eingestellten Dauer wird die Funktion automatisch beendet. Auftauen nach Zeit
  • Air at 40°C provides the perfect environment for
proving yeast type dough mixes.
Simply select the function and place dough in the
cavity for allotted Hefestufe
  • Dedicated cooking function for the rectangular refractory stone PPR2 Dimensions Ideal for cooking pizzas with the same results as a 
typical wood-fired oven. Can also be used for baking bread, focaccias and other recipes such as pies, flans or biscuits Stone Cooking
  • Dedicated cooking function for the double sided plate BBQ. Suitable for recreating succulent and crispy dishes in the oven with the typical 
taste of grilled cooking. The ribbed side is particularly suitable for meats and cheeses; the smooth side for fish, seafood and vegetables. BBQ
  • Dedicated cooking function for the Air fryer rack AIRFRY . Ideal for recreating traditional frying in the oven, but with fewer calories and less fat. 
It allows you to cook quickly and simply dishes such as French fries, fried vegetables and fish, ensuring perfect browning and crispiness. Air-Fry
  • SABBATH: function that allows to cook food respecting Judaism's day of rest provisions. Sabbath
Reinigungsprogramm
  • Vapor Clean: eine einfache Reinigungsfunktion, die mit Hilfe von Dampf Ablagerungen im Garraum löst. Vapor Clean

Bedienelemente

Display: Ja
Bedienungsart: Bedienknebel + Touch-Bedientasten
Anzahl der Bedienknebel: 2
Bedienknebel: Linea

Optionen

Warmhaltefunktion für Gerichte oder Kochgeschirr. Automatische Deaktivierung der Garraumbeleuchtung: Zur Energieeinsparung schaltet sich die Beleuchtung eine Minute nach Beginn des Garvorgangs automatisch aus. Die Option kann über das Einstellungsmenü deaktiviert werden. In diesem Fall bleibt die Beleuchtung für die gesamte Dauer des Garvorgangs eingeschaltet. Rapid preheating: cooking is preceded by the preheating phase which allows the cooking compartment to reach the set temperature.
This option reduces the time by up to 50%. Temperature probe: with the temperature probe it is possible to perfectly cooking roasts, loins, meat of various cuts and sizes. In fact, the probe improve food cooking, 
thanks to the precise control of the temperature at the heart of the dish. The core temperature of the food is measured by a special sensor located inside the tip.
When the instant temperature reaches the target temperature set by the user, cooking is finished
Programmierung der Garzeit: Zeitvorwahl und Garende
Minutenzähler: Ja
Demo-Mode Showroom-Funktion: Ja
Schnell-Vorheizung: Ja
Garen mit Kerntemperaturfühler: Ja
Zusatzfunktionen: Warmhalten, ECO-Light Funktion, Signaltöne abschaltbar, Dimmfunktion

Technische Eigenschaften

Electronic control: Allows you to maintain temperature inside the oven with the precision 2-3 ° C. This enables to cook meals that are very sensitive to temperature changes, such as cakes, souffles, puddings. All glass inner door: All glass inner door, a single flat surface which is simple to keep clean. Triple glazed doors: Number of glazed doors. ???CARICO_ACQUA__Drawer_Manual_72dpi??? Ever Clean Emaillierung: Es handelt sich um eine besondere Pyrolyse-Emaillierung, die säurebeständig ist und dank ihrer geringeren Porosität eine bessere Reinigung des Garraums ermöglicht. Die Emaillierung wird bei über 850 °C eingebrannt und schafft eine perfekte Oberfläche im gesamten Backofen inkl. der Backbleche und ist äußerst pflegeleicht, indem das Anhaften von Fetten während des Backens reduziert wird.

Soft close: all models are equipped with advanced function of smooth closing of the door, which allows the device to close smoothly and quietly. The oven cavity has 5 different cooking levels. The inner door glass: can be removed with a few quick movements for cleaning. EVOScreen LCD-Display Side lights: Two opposing side lights increase visibility inside the oven. Kühlgebläse: zur Ermöglichung einer angenehmen und sicheren Oberflächentemperatur.
Display: EvoScreen
Display-Technologie: LCD
Temperaturregelung: Elektronisch
Temperatur min.: 30 °C
Temperatur max.: 250 °C
Material des Garraumes: Ever Clean Emaillierung
Anzahl der Garebenen: 5
Art der Einschubschienen: Einhängerahmen
Anzahl der Ventilation (Umluft/Heißluft): Einfach
Anzahl der Beleuchtungen: 2
Beleuchtung austauschbar: Ja
Art der Beleuchtung: Halogen
Leistung der Beleuchtung: 40 W
Beleuchtung bei Türöffnung: Ja
Art der Türöffnung: Standard Türöffnung
Gerätetür: Kontrollierte Türkühlung
Abnehmbare Gerätetür: Ja
Vollglasinnentür: Ja
Vollglasinnentür herausnehmbar: Ja
Anzahl aller Türverglasungen: 3
Soft-Close Komfort-Schließsystem: Ja
Soft-Open Komfort-Öffnungssystem: Ja
Kaminabzugsleistung: Variabel
Sicherheitsthermostat: Ja
Abkühlsystem: Kühlgebläse
Wasseraufnahme: Schublade, Anleitung
Inhalt Wassertank: 0,8 l
Sicherheitsabschaltung der Beheizung bei Türöffnung: Ja
Leistung der Unterhitze: 1200 W
Leistung des Kleinflächengrills: 1750 W
Leistung der Heißluft 1: 2000 W

Technische Daten / Energielabel

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Energieeffizienzklasse (auf einer Skala von A+++ bis D): A++
Nutzbares Garraumvolumen: 67 l
Energy consumption in conventional mode: 3.46 MJ
Energieverbrauch pro Zyklus im konventionellen Modus, Garraum 1 (EC electric cavity): 0.96 KWh
Energy consumption in forced air convection: 1.84 MJ
Energieverbrauch pro Zyklus im Umluft-Modus, Garraum 1 (EC electric cavity): 0.51 KWh

Elektrischer Anschluss

Spannung: 220-240 V
Elektrischer Gesamtanschlusswert: 3000 W
Frequenz: 50/60 Hz
Länge des Netzkabels: 115 cm

Logistik-Informationen

Abmessungen Produkt HxBxT: 592x597x548
Nettogewicht (kg): 38.800 kg
Bruttogewicht: 42.500 kg

Technische Zeichnung

Bedienungsanleitung

Energie-Label

EU Produktdatenblatt

Datenblatt

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