Szukaj
Enter at least 3 characters
Szukaj
Enter at least 3 characters

Szuflada Dolce Stil Novo CPV615NR

Rodzina produktów
Szuflada
Linia wzornicza
Dolce Stil Novo
Typ
Sous-vide
Wysokość handlowa
15 cm
Kolor
Czarny
  • Charakterystyka
  • Akcesoria
  • Pobierz

Typ

Rodzina produktów: Szuflada
Typ: Sous-vide
Wysokość handlowa: 15 cm
Vitality system: Tak
Kod EAN: 8017709260569

Linia wzornicza

Kolor: Czarny
Wykończenie: Czarny
Linia wzornicza: Dolce Stil Novo
Wykończenie komponentów: Miedziane
Materiał: Szkło
Rodzaj szkła: Eclipse
Front: Z poziomymi pasami

Programy / Funkcje

Funkcja próżni w pojemniku gwarantuje wytworzenie próżni w szklanych lub plastikowych pojemnikach, wybierając spośród trzech różnych poziomów. Używaj tylko certyfikowanych pojemników przystosowanych do wytwarzania próżni i zdolnych wytrzymać próżnię o wartości 99,9%. Cykl konserwacji: Funkcja próżniowa gwarantuje wytworzenie próżni w workach wybierając spośród trzech poziomów. Możliwe jest także ustawienie poziomu 0, aby zgrzać worek bez tworzenia próżni. FUNKCJA CHEF Maszyna może być ustawiona na trzech różnych poziomach zgrzewania. Ustawienie maksymalnego poziomu pozwala na zgrzanie większej ilości worków w tym samym czasie z unikalnym cyklem.
Poziom próżni w pojemniku: 3 poziomy (delikatny, średni, mocny)
Poziom próżni w worku: 3 poziomy (delikatny, konserwacja, sous vide)
Cykl Chef: Tak, marynowanie i infuzja
Poziomy intensywności zgrzewania: 3 poziomy (delikatny, średni, mocny)

Sterowanie

Sterowanie: Dotykowe sterowanie elektroniczne

Specyfikacja techniczna

Konserwacyjne worki próżniowe. Worki te wytrzymują temperatury od -25°C do 70°C (przez 2 godziny) lub 100°C (przez 15 minut). Nadają się do przechowywania w spiżarni, lodówce i zamrażarce, nie mogą być używane do gotowania próżniowego. Torebki do gotowania metodą Sous-vide. Torby te wytrzymują maksymalną temperaturę 85°C (przez 75 godzin), 100°C (przez 4 godziny) lub 121°C (przez 30 minut). Nadają się do przechowywania w spiżarni i lodówce, nie mogą być przechowywane w zamrażarce. Urządzenie stabilizujące utrzymuje szufladę w stanie otwartym podczas użytkowania, zapobiegając jej przypadkowemu zamknięciu. Czujnik próżni gwarantuje osiągnięcie maksymalnego podciśnienia związanego z ustawionym poziomem. Jeśli wartość ta nie zostanie osiągnięta, worek nie zostanie zgrzany. Urządzenie wykonuje zgrzew dwufazowy, który gwarantuje zgrzanie również brudnych i zaolejonych worków. Ustawiając najwyższą próżnię w worku/pojemniku, osiąga się próżnię 99,9%.
Pojemność: 6,5 l
Otwieranie: Push-pull
Materiał podstawy: Stal nierdzewna 304
Materiał pokrywy: Szkło hartowane
Temperatura: 65° +/- 3°
Stabilizator szuflady: Tak
Maksymalny wysuw szuflady: 453 +/- 2 mm
Maksymalna waga: 15 kg
Maksymalny załadunek: 48 kg
Moc pompy próżniowej: 4 m³/h
Elektromagnetyczny zawór bezpieczeństwa: Tak
Cykl pracy osuszania pompy próżniowej: Tak, automatyczny
Długość listwy próżniowej: 260 mm
Wyjmowana listwa próżniowa: Tak
Sposób zgrzewania: Dwufazowe
Czas trwania cyklu konserwacji: 1 -1,2 h
Próżnia osiągalna: 2-10 millibar (99,9%)
Czujnik próżniowy: Tak, dokładność 10 mbar
Akcesoria standardowe: 20x30 V-bags, 25x35 V-Bags

Podłączenie elektryczne

Moc przyłączeniowa (W): 240 W
Napięcie (V): 220-240 V
Częstotliwość (Hz): 50-60 Hz

Informacje logistyczne

Szerokość (mm): 597 mm
Głębokość: 570 mm
Waga netto: 29.000 kg
Waga brutto: 32.000 kg
Wysokość (mm): 135 mm

Rysunek techniczny

Instrukcja obsługi

Biuletyn PDF

compare-iconCompare products

You can compare up to 3 products