Духовой шкаф Dolce Stil Novo

Встраиваемый компактный духовой шкаф, сочетающая традиционное приготовление и приготовление на пару, с функцией sous vide для приготовления вкусных и полезных блюд с профессиональным подходом
  • 150 автоматических рецептов для превосходного результата - Smartcooking
  • Инновационная система залива воды даже при закрытой дверце - Система залива воды Fill&Hide
  • Возможность установки до 3 различных шагов приготовления в одном рецепте для достижения потрясающих результатов. - Функция "Multistep"
  • Блюда с различной продолжительностью приготовления могут готовиться одновременно, что бы вы могли их подать к столу одновременно - Функция "SameTime"
  • Деликатное приготовление с помощью термощупа для достижения идеального результата - Функция "DeltaT"
  • Система плавного закрывания дверцы духового шкафа - Петли Soft Close
  • Система плавного закрывания и открывания дверцы духового шкафа - Петли Soft Close & Soft Open
  • Особенности
  • Характеристики
  • Аксессуары
  • Скачать

ПРОЕКТ GALILEO

Вселенная Galileo — это проект «Made in Italy». Инновации, дизайн, опыт и экологичность — ценности, характеризующие философию производства. Все новые духовые шкафы, благодаря полной переделке, призваны произвести революцию в приготовлении пищи в домашних условиях, приблизив ее к профессиональному миру во всей простоте.

ДИЗАЙН

Безошибочный дизайн бытовой техники Smeg сочетается с новой линейкой духовых шкафов Galileo. Среди моделей высотой 60 см находится духовой шкаф, комбинированный с паром, с добавлением профессиональных алгоритмов: STEAM100PRO. Пять уровней приготовления скрыты за элегантной эстетикой, которая в одном приборе сочетает традиционное приготовление пищи с приготовлением на пару для достижения отличных результатов.

МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ АЛГОРИТМЫ

MULTISTEP

Функция MULTISTEP повышает качество приготовления ингредиентов на профессиональный уровень, делая обед уникальным и индивидуальным. Духовой шкаф Steam100PRO может самостоятельно установить наилучшее сочетание приготовления на пару и традиционного приготовления.

SAMETIME

Функция Sametime позволяет готовить полное меню, одновременно готовя разные блюда. Духовка автоматически укажет, когда лучше всего ставить каждое блюдо в духовку.

SMART COOKING

Духовой шкаф Steam100PRO привносит интеллектуальное приготовление пищи в домашнюю среду. Автоматическая система приготовления Smart Cooking предлагает 150 предустановленных рецептов. Просто выберите рецепт, введите вес ингредиентов в духовке, и духовка автоматически выберет лучший способ приготовления.

DELTA T

Благодаря наличию многоточечного термощупа, определяющего температуру продукта в трех разных точках от центра до поверхности, можно настроить приготовление без термического стресса. Повышение температуры внтури камеры духовки фактически увеличивается пропорционально температуре, определяемой термощупом в центре продукта.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Духовой шкаф Steam100PRO, относящийся к классу энергопотребления A++, гарантирует максимальную энергоэффективность и рассчитан на длительный срок службы.

ДВЕРЦА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

Дверца духового шкафа Steam100PRO оснащена мягкой и бесшумной системой открывания дверцы. Благодаря системам SoftClose и SoftOpen  дверца открывается и закрывается быстро и бесшумно.

ПОДСВЕТКА

Чтобы обеспечить наилучшие впечатления от приготовления пищи, духовки Steam100PRO оснащены многоуровневой светодиодной подсветкой, которая обеспечивает идеальную видимость на всех уровнях приготовления.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ SOUSVIDE

Благодаря функции 100% пара можно готовить продукты в вакууме, чтобы сохранить все вкусовые и органолептические свойства ингредиентов, а также получить идеальную консистенцию.

ФУНКЦИЯ BBQ

Благодаря двустороннему противню BBQ можно приготовить мясо, рыбу и овощи наилучшим образом, установив соответствующую программу.

ФУНКЦИЯ AIRFRY

Благодаря противню для аэрогриля AIRFRY можно жарить с меньшим количеством жира, установив соответствующую программу.

ФУНКЦИЯ STONE

Благодаря огнеупорному камню STONE можно приготовить хрустящую пиццу всего за 4 минуты, установив соответствующую программу.

Тип

Духовые шкафы, комбинированные с паром: система приготовления на пару позволяет приготовить любые блюда более бережно и быстро. Колебания температуры и уровня пара позволяют добиться желаемого гастрономического результата. Приготовление на пару снижает использование жира в пользу более здоровой и натуральной пищи, а также сводит к минимуму потерю веса и объема пищи во время приготовления. Приготовление на пару идеально подходит для приготовления мяса: оно не только делает мясо очень мягким, но и сохраняет цвет и делает его более сочным. Также рекомендуется для приготовления дрожжевого теста и выпечки хлеба: фактически влажность позволяет тесту расти и развиваться во время приготовления до образования внешней корочки. В результате получается более легкий и легкоусвояемый продукт. Он также подходит для быстрого размораживания, разогрева продуктов без их подсушивания, а также для естественного обессоливания соленых продуктов. Очистка паром: простая функция очистки с использованием пара для удаления отложений в камере духового шкафа. Компактные приборы высотой 45 см - идеальное решение для удовлетворения функциональных требований кухонных гарнитуров небольшой высоты. Доступный в нескольких типах и в различных стилях. Электрический
Семейство продуктов: Духовой шкаф
Категория: 45 см
Пароварки, модельный ряд: 20 - 100%
Способ приготовления: Комбинированный с паром
Тип: Steam100 Pro
Vitality system: Да
Источник питания: Электрический
EAN-код: 8017709325565
Система очистки: Паровая очистка

Эстетика

Цвет: Черный
Отделка: Глянцевый
Эстетика: Dolce Stil Novo
Фурнитура: Медный
Материал: Стекло
Тип стекла: Eclipse
Дверца: Полностью стеклянная
Ручка: Dolce Stil Novo
Ручки: Черный

Программы/ функции

Количество функций приготовления: 20
Автоматические программы: 150
Количество уровней подачи пара: 3 + ручное
Персональные рецепты: 10
Традиционные функции приготовления
  • Верхний и нижний нагрев: традиционный метод приготовления, который лучше всего подходит для блюд, расположенных в центре духовки. верхняя часть духовки всегда будет самой горячей. Идеально подходит для жаркого, фруктовых кексов, хлеба и т. д. Статический
  • Верхний + нижний нагрев с конвекцией: нагревательные элементы, работающие одновременно с вентилятором, предназначены для обеспечения более равномерного нагрева, аналогично традиционному приготовлению, поэтому требуется предварительный нагрев. Наиболее подходит для блюд, требующих медленного приготовления. Вентилируемый
  • Комбинация вентилятора и круглого элемента вокруг него дает метод приготовления горячим воздухом. Это дает множество преимуществ, включая отсутствие предварительного нагрева, если время приготовления превышает 20 минут, отсутствие передачи аромата при одновременном приготовлении различных продуктов, меньшее количество энергии и более короткое время приготовления. Подходит для всех видов еды. Термовентилируемый
  • Кольцевой+ верхний + нижний нагревательные элементы: использование вентилятора с обоими элементами позволяет готовить пищу быстро и эффективно, что идеально подходит для больших объемов, требующих тщательного приготовления. Он предлагает такой же результат, как и гриль, перемещая тепло вокруг пищи вместо перемещения самой пищи, позволяя приготовить продукт любого размера или формы. Турбо
  • ЭКО: приготовление с низким энергопотреблением: эта функция особенно подходит для приготовления на одном уровне с низким энергопотреблением. Рекомендуется для всех типов продуктов, кроме тех, которые могут выделять много влаги (например, овощи). Чтобы добиться максимальной экономии энергии и сократить время, рекомендуется помещать продукты в духовку без предварительного нагрева рабочей камеры. Eco
  • Использование гриля дает отличные результаты при приготовлении мяса средних и малых порций, особенно в сочетании с вертелом (где это возможно). Также идеально подходит для приготовления колбас и бекона. Гриль большой
  • Гриль с конвекцией: конвектор снижает сильный жар от гриля, обеспечивая отличный метод приготовления на гриле различных продуктов, отбивных, стейков, колбасок и т. д., Обеспечивая равномерное поджаривание и распределение тепла без высушивания продуктов. Два верхних уровня рекомендуются для использования, а нижняя часть духовки может использоваться для одновременного поддержания тепла, что является отличным средством при приготовлении завтрака на гриле. Малый гриль (только центральная часть) идеально подходит для небольшого количества блюд. Гриль большой + конвекция
  • Только нижний нагревательный элемент: эта функция идеально подходит для продуктов, требующих дополнительной базовой температуры без поджаривания, например кондитерские изделия, пицца. Также подходит для медленного приготовления рагу и запеканок. Нижний нагрев
  • Кольцевой + нижний нагрев+ конвекция: добавление нижнего элемента добавляет дополнительный нагрев  снизу для пищи, которая требует дополнительного приготовления. Нижний + задний нагрев + конвекция
  • Функция пиццы: специальная функция для приготовления пиццы на специальном камне. Это позволяет получить мягкую внутри и хрустящую снаружи пиццу с идеально приготовленной начинкой, а не сухой и не подгоревшей. Функция "Пицца"
Функции приготовления с пароувлажнением
  • Кольцевой нагрев с пароувлажнением: обеспечивает дополнительную влажность продуктов во время приготовления. Отлично подходит для выпечки хлеба. Влага позволяет хлебу подниматься в начале приготовления, создавая взбитое тесто с легкой текстурой. Оставшаяся часть процесса приготовления позволяет сформировать фирменную корочку. Вентилируемый
  • Кольцевой + нижний нагрев с пароувлажнением: идеально подходит для печенья и пирогов с заварным кремом. Благодаря этой функции основа будет хрустящей, а начинка не высохнет из-за дополнительной влажности в рабочей камере. Нижний + задний нагрев + конвекция
  • Кольцевой нагрев с пароувлажнением: обеспечивает дополнительную влажность продуктов во время приготовления. Отлично подходит для выпечки хлеба. Влага позволяет хлебу подниматься в начале приготовления, создавая взбитое тесто с легкой текстурой. Оставшаяся часть процесса приготовления позволяет сформировать фирменную корочку. Термо-вентилируемый
  • Турбо с пароувлажнением: для создания идеально прожаренного мясного ассорти. Дополнительная влажность сохраняет мясо сочным и нежным, а тепло от турбо-функции создает карамелизированные ароматы, которые мы знаем и любим. Турбо
  • Гриль с конвекцией + пар: для создания идеально прожаренного мяса. Дополнительная влажность сохраняет мясо сочным и нежным. Гриль + конвекция
Функции приготовления с паром
  • Приготовление на пару: это естественный способ приготовления любых продуктов, от овощей до десертов, с сохранением питательных и органолептических свойств ингредиентов. Идеально подходит для приготовления без жира, разогрева продуктов без сушки. Пар идеально подходит для одновременного приготовления блюд, требующих разного времени приготовления. Пар
  • Интенсивное и однородное приготовление. Вентилятор работает, и тепло поступает одновременно снизу и сверху. Добавление пара позволяет лучше сохранить органолептические свойства пищи и улучшает внутреннее приготовление продуктов, которые становятся более хрустящими и легко усваиваемыми. Идеально подходит для жаркого из телятины, утки и целой рыбы. Вентилируемый
  • Кольцевой нагрев с паром: Добавление пара позволяет лучше сохранить органолептические свойства пищи. Тепло исходит от задней части духовки и распределяется быстро и равномерно. Вентилятор работает. Это идеальная функция для более деликатного приготовления всех типов блюд. Кроме того, она идеально подходит для приготовления на нескольких уровнях без смешивания запахов и вкусов. Идеально подходит для приготовления жаркого, курицы и выпечки, например, дрожжевых пирогов и хлеба. Термовентилируемый
  • Нижний + задний нагрев + конвекция
  • Разогрев: с помощью этой функции можно разогреть заранее приготовленные блюда, не становясь сухими или жесткими. Разогрев и регенерация
  • Приготовление в режиме Sous Vide: функция приготовления на пару для идеального приготовления блюд в режиме Sous Vide. Улучшает вкус блюд, сохраняет их внешний вид и питательные вещества в неизменном виде. Вакуумное приготовление с помощью пароварки, также является невероятно здоровым и натуральным способом приготовления пищи. Технология приготовления Sous Vide позволяет эффективно передавать тепло от пара к пище, избегая потери вкуса из-за окисления и испарения питательных веществ и влаги во время приготовления. Приготовление Sous Vide также позволяет лучше контролировать приготовление пищи по сравнению с традиционными методами, обеспечивая однородные результаты приготовления. Это также позволяет готовить при более низкой температуре, чем традиционное приготовление. Sous-vide
Другие функции пара
  • Чтобы гарантировать оптимальное функционирование прибора, рекомендуется проводить чистку резервуара примерно раз в 2-3 месяца. Очистка резервуара
  • Залив и слив воды Слив воды
  • Залив и слив воды Залив воды
  • Функция удаления накипи: необходима для удаления излишков известняка в резервуаре и обеспечения правильной работы продукта. О необходимости выполнения этой операции сообщит сам продукт. Очистка от накипи
Другие функции
  • Размораживание по времени: с помощью этой функции время размораживания продуктов определяется автоматически. Размораживание по времени
  • Размораживание по весу: функция автоматического размораживания. Вы выбираете тип продуктов для размораживания из доступных категорий (МЯСО - РЫБА - ХЛЕБ - ДЕСЕРТЫ). После ввода веса продукта печь автоматически определяет время, необходимое для правильного размораживания. Размораживание по весу
  • Воздух при 40°C создает идеальные условия для расстойки дрожжевого теста. Просто выберите функцию и поместите тесто в предназначенную для этого емкость. Поднятие теста
  • Функция приготовления на прямоугольном огнеупорном камне PPR2. Размеры идеально подходят для приготовления пиццы с теми же результатами, как традиционной дровяной печи. Приготовление на камне
  • Специальная функция для приготовления барбекю с двух сторон. Подходит для приготовления сочных и хрустящих блюд в духовке с характерным вкусом. Барбекю
  • Специальная функция приготовления на решетке для фритюрницы AIRFRY. Идеально подходит для традиционной жарки в духовке, но с меньшим количеством калорий и жира. Аэрогриль
  • Подогрев: функция позволяет также поддерживать приготовленную пищу в тепле. Поддержание тепла
  • Функция подогрева или поддержания посуды в тепле. Поставьте противень на нижнюю полку и сложите посуду для подогрева. Подогрев посуды
  • Шаббат: эта функция позволяет вам готовить пищу в субботу, праздник отдыха в иудейской религии, соблюдая предписания. Шаббат
Функции очистки
  • Очистка паром: простая функция очистки с использованием пара для удаления отложений в камере духового шкафа. Паровая очистка

Управление

Дисплей: Да
Управление: Обновленное сенсорное управление

Опции

Подогрев пищи Автоматическое отключение подсветки: для большей экономии энергии освещение выключается автоматически через одну минуту после начала приготовления. Система Smart Cooking: для идеального приготовления просто необходимо выбрать вид и вес продуктов, а также температуру приготовления: любые другие настройки будут установлены автоматически. Приготовление DeltaT. 
Духовка автоматически устанавливает температуру во внутренней камере на заранее определенную температуру (названную deltaT) выше, чем температура внутри продукта, определенная термощупом. Когда термощуп обнаруживает повышение температуры внутри продукта, печь автоматически увеличивает внутреннюю температуру на один градус. Духовка предлагает возможность выбрать один из трех различных режимов приготовления deltaT (медленный, средний и быстрый) и установить любую желаемую температуру внутри продукта. Концентрация технологий, позволяющая получать нежные, сочные, полезные продукты высочайшего качества. Сенсорное руководство: удерживая любой символ в течение 3 секунд, вы можете получить информацию о его функциях. Быстрый предварительный нагрев: с помощью функции быстрого предварительного нагрева можно достичь выбранной температуры всего за несколько минут. Идеальный способ составить полное меню за несколько простых шагов при значительной экономии времени. В большой камере можно одновременно разместить несколько видов блюд, которые можно приготовить без перемешивания запахов. Тщательно изученные термодинамические потоки обеспечивают равномерное приготовление на всех уровнях. Алгоритм SameTime рассчитывает время, функции приготовления и все параметры, так что 3 продукта могут быть готовы одновременно. INSTANT GO: активация этой опции позволяет начать приготовление немедленно. Предварительный нагрев входит во время приготовления, и духовка постепенно достигает желаемой температуры. Особенно подходит для замороженных продуктов. Приготовление с использованием датчика температуры: можно отобразить температуру, измеренную датчиком, и установить целевую температуру, которой должно достичь блюдо. Когда центр блюда достигнет желаемой температуры, приготовление прекращается.
Программирование времени: Отсрочка включения и автоматическое отключение в конце приготовления
Таймер поминутный: Да
Счетчик минут: 1
Режим Showroom: Да
Электронное руководство: Да
Быстрый предварительный разогрев: Да
Режим видео, демо-учебник: Да
Быстрый старт: Да
Smart cooking: Да
Приготовление DeltaT: Да
Пошаговое приготовление: Да, до 2 шагов
Одновременное приготовление: Да
Термощуп: Да
Хронология: Да, последние 10 использованных функций
Другие опции: Поддержание тепла, Eco Light, Выбор языка, Цифровой дисплей с часами, Вкл./выкл. звука, Громкость звука, Освещение

Технические характеристики

Электронный контроль температуры: позволяет поддерживать температуру внутри духовки с точностью до 2–3°С. Это позволяет готовить блюда, очень чувствительные к перепадам температуры, такие как пирожные, суфле, пудинги. Полностью стеклянная внутренняя поверхность дверцы, единая плоская поверхность, которую легко поддерживать в чистоте. Дверца с тройным остеклением Система залива воды предназначена для улучшения внешнего вида духовки. Заливную (сливную) трубку можно легко вынуть из духовки и долить воду в любой момент во время цикла приготовления, не открывая дверцу, что гарантирует непрерывную подачу пара. Эмаль Ever Clean: эмаль Ever Clean наносится электростатически, чтобы предотвратить образование трещин или сколов с течением времени. Это особая эмаль, устойчивая к бытовым кислотам, которая, помимо приятного блеска, способствует более тщательной очистке стенок духовки благодаря своей меньшей пористости. После нанесения ее запекают при температуре выше 850°C и медленно полимеризуют с научно определенной скоростью, чтобы обеспечить однородную глубину и прочность. Эмаль Ever Clean создает безупречный вид как внутри духовки, так и на противнях, что делает поверхности духовки невероятно привлекательными и сохраняет их в течение долгого времени, так как снижает адгезию жира во время приготовления. Soft close: все модели оснащены функцией плавного закрывания двери, что позволяет устройству закрываться плавно и бесшумно. В камере духового шкафа предусмотрено 2 разных уровня приготовления. Внутреннее стекло дверцы: снимается для очистки несколькими быстрыми движениями. Дисплей VIVOScreen
Тип дисплея: VivoScreen
Вид дисплея (технология): TFT-дисплей
Регулировка температуры: Электронный
Минимальная температура: 30 °C
Максимальная температура: 250 °C
Материал внутренней камеры: Эмаль Ever Clean
Количество уровней приготовления: 2
Количество конвекторов: 1
Количество ламп подсветки: 2
Тип подсветки: LED
Мощность ламп подсветки: 5 Вт
Освещение при открытой дверце: Да
Открывание дверцы: Стандартное открывание
Дверца: Регулируемая температура
Съемная дверца: Да
Внутреннее стекло дверцы сплошное: Да
Внутренние стекла дверцы съемные: Да
Количество стекол дверцы: 3
Петли Soft Close: Да
Петли Soft Open: Да
Воздуховод: Изменяемый
Система охлаждения: Центробежная
Залив воды: Fill & Hide 2, автоматический
Объем резервуара для воды: 2 л
Автоматическое отключение при открытой дверце: Да
Мощность нижнего нагревательного элемента: 1200 Вт
Мощность верхнего нагревательного элемента: 1000 Вт
Мощность гриля: 1700 Вт
Мощность большого гриля: 2700 Вт
Мощность кольцевого нагревательного элемента: 2000 Вт

Производительность/ Энергопотребление

???Class_Arrows_A+++D_A++??? Указан полезный объем внутренней камеры в литрах.
Класс энергоэффективности: A++
Полезный объем: 41 л
Потребление энергии за цикл с естественной конвекцией: 2.88 МДж
Потребление энергии за цикл с естественной конвекцией: 0.80 кВт/ч
Потребление энергии за цикл с принудительной конвекцией: 1.58 МДж
Потребление энергии за цикл с принудительной конвекцией: 0.44 кВт/ч

Электрическое подключение

Напряжение: 220-240 В
Номинальная мощность: 3000 Вт
Сила тока: 13 A
Частота тока: 50/60 Гц
Длина электрического кабеля: 150 см

Логистическая информация

Размеры изделия (мм): 454x597x548
Вес нетто (кг): 35.300 кг
Вес брутто (кг): 39.100 кг
Ширина упаковки (мм): 635 мм
Глубина упаковки (мм): 680 мм
Высота упаковки (мм): 535 мм
Размеры упаковки (мм): 535X635X680
Максимальное количество для штабелирования: 8
Тип упаковки: Термоусадочная пленка
Вид упаковки - бумага и картон (кг): 0.960 кг
Вид упаковки - пенополистирол (кг): 1.222 кг
Вид упаковки - древесина (кг): 1.088 кг
Вид упаковки - пластик (кг): 0.546 кг

Аксессуары в комплекте

Температурный щуп: Да, многоточечный
Решетка с ограничителем (нержавеющая сталь, вогнутая): 1
Решетка для противня: 1
Глубокий эмалированный противень (50 мм): 1
Противень стальной, 20 мм: 1
Противень глубокий из перфорированной стали (40 мм): 1
Телескопические направляющие полного выдвижения: 1

Схема встраивания

Инструкция по эксплуатации

Энергетическая наклейка

Информация о продукте

Документ PDF

Каталог

compare-iconСравнение товаров

Вы можете сравнить до 3 продуктов