La plus délicieuse brioche à la cannelle

Pâte : 

- 350 g de farine
- 50 g de sucre
- 12 cl de lait tiède
- ¹/₂ c. à c. de sel
- 60 g de beurre
- 15 de levure fraîche
- 1 oeuf

Garniture : 
- 50 g de beurre fondu
- 30 g de sucre
- 2 c. à s. de cannelle

Le montage : 

Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre et la cannelle. Étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et 30 cm de large. Puis, étaler la garniture sur la pâte.

Rouler la pâte dans le sens de la longueur et couper le rouleau en tranches égales de 2 cm d'épaisseur.

Apposer une feuille de papier cuisson dans le fond de la sauteuse, puis déposer les rouleaux collés les uns aux autres.

Laisser lever une heure jusqu'à ce que les roulés aient doublé de volume.

La Cuisson : 

Préchauffer le four à 180°C.

À l'aide d'un pinceau, dorer légèrement le dessus des roulés avec un oeuf battu. 

Cuire au four directement dans la sauteuse pendant 15 minutes en surveillant.

Vous pouvez ajouter à votre convenance un glaçage sur le dessus du gâteau.