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Eventos

Smeg marcou presença no Melting Table Talks

Se em 2022, aconteceu um grande evento que enalteceu a excelência da culinária ibérica, esse foi, efetivamente, o Melting Table Talks.
SMEG reabre

Chefs, produtores e jornalistas, juntaram-se na cozinha Smeg para conversar sobre tudo o que de melhor e mais sustentável podemos retirar da Terra e do Mar para levar à mesa. A palavra-chave do evento é a partilha, a sua finalidade é debater entre todos os presentes os mais diversos temas ligados à gastronomia e experimentar todos os produtos.

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Sendo a partilha de ideias e de produtos, e a sustentabilidade, os ingredientes essenciais das Talks, os fornos Smeg com tecnologia Galileo tiveram presença obrigatória. Estes fornos vieram revolucionar a cozinha do dia-a-dia, graças à utilização de algoritmos profissionais que permitem combinar os três métodos de cocção – tradicional, vapor e microondas - em sequência ou em simultâneo.

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O evento decorreu durante 2 dias, no Mercado do Bolhão, no Porto, uma autêntica partilha de conhecimento e de ingredientes e alimentos provenientes da nossa Terra e do nosso Mar, sempre com foco na saúde e na sustentabilidade.

O primeiro dia foi dedicado à Terra. Sopas, azeites, arrozes, horto e porcos foram as matérias-primas e os motes de conversa, dos pratos e provas. No segundo dia, dedicado ao Mar, a arte da grelha, as conservas de pescado, os peixes de rio, e a maturação de peixe, foram os temas dominantes na cozinha e nas mesas.

Os momentos do café também foram levados a sério. Momentos apropriados para uma pausa e reflexão de tudo o que nos foi dado a conhecer e posto à prova. A equipa de baristas da 7g Roaster, proporcionou provas de degustação com café de especialidade preparados em máquinas La Pavoni, a marca histórica sediada em Milão desde 1905 e responsável por ter colocado o termo “expresso” conhecida no mundo.

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