Mini panquecas com fruta fresca

Com uma colher, misture a farinha, o sal e o fermento e reserve.

Numa outra tigela adicione o leite, os ovos e o açúcar. Bata na velocidade 5 durante alguns segundos.

Despeje a mistura dos ovos na tigela com os ingredientes secos. Com a batedeira, bata suavemente até a massa ficar lisa e aveludada.

Coloque a mistura num saco de pasteleiro.

Aqueça uma panela antiaderente com um pouco de manteiga, e assim que esteja quente, forme mini panquecas. Cozinhe-as até que estejam douradas, virando a meio.

Prepare a fruta e corte em pedaços.

Numa taça misture as panquecas e a fruta, deitando o iogurte e mel a gosto.