Folar de Páscoa Saudável com Chef Nuno Queiroz Ribeiro

Pré-aqueça o forno a 180ºC na função assistido a vapor.

No robot de cozinha, coloque os ovos, o azeite e a geleia de arroz. Com o batedor de pinha, deixe bater durante 3 minutos ou até dobrar de tamanho e obter uma textura fofa.

Junte a canela, a erva doce, as raspas de limão e de laranja e envolva mais 30 segundos na velocidade 3 do robot de cozinha. 

Adicione os fermentos, a farinha de aveia e envolva novamente na velocidade 3 durante mais 30 segundos. De seguida, coloque o iogurte e volte a bater. 

Coloque papel vegetal num tabuleiro previamente aquecido no forno a 180ºC e verta a massa. 

Coloque os dois ovos cozidos no topo da massa. Com uma colher, cubra os ovos um a um. Polvilhe canela a gosto.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos. 

Após os 25 minutos, retire o tabuleiro do forno e está pronto a servir quentinho! 

Feliz Páscoa.