Киноа с имбирем, овощами и креветками

Полезное и ароматное блюдо из киноа со свежим имбирем, овощами и сочными креветками — быстрый и питательный обед.

Салат из киноа и овощей с тремя большими креветками и фенхелем, подается в миске на деревянной разделочной доске.

Время подготовки:

10 мин

Приготовление:

36 мин

Персоны:

Уровень сложности:

Базовый

Курс:

Идеально подходит для:

Шеф-повар:

Кристиан Бролья

Категории товаров:

Ингредиенты

120 г красного киноа

40 г черного киноа

100 г белого киноа

16 очищенных креветок

90 г моркови

80 г кабачков

60 г красного болгарского перца

40 г лука-порея

30 г красного лука

10 г свежего имбиря

5 г кунжутного масла

2 г карри

20 г соевого соуса

60 г оливкового масла

1 лайм

Кориандр по вкусу

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Материалы

Смешайте три вида киноа и высыпьте их в стеклянную миску, залейте 800 мл воды, добавьте 8 г соли и перемешайте.

Готовьте в режиме мультитехнологии при 180° в течение 24 минут (50% пара и 300 Вт).

Удалите у овощей плодоножки и измельчите их небольшими кубиками. Добавьте немного масла, соль, перец, натёртый имбирь и карри, затем перемешайте. Переложите овощи на стальной противень и готовьте 8 минут при 180° в режиме приготовления на пару (50%).

Достаньте из духовки, выложите креветки и продолжайте готовить еще 4 минуты.

Когда киноа будет готова, добавьте овощи и креветки и хорошо перемешайте, приправьте соевым соусом, кунжутным маслом, соком лайма и тертой цедрой лайма.

Киноа с имбирем, овощами и креветками

Ингредиенты

Материалы

Возможно, они вам тоже понравятся.