Plnú arómu praženej kávy možno nájsť iba v celom kávovom zrne. Preto skutoční fajnšmekri melú kávové zrná až tesne pred prípravou kávy - získajú tak kávu s obzvlášť intenzívnou arómou as výraznou chuťou. Pre výsledok mletia je rozhodujúci správny mlynček na kávu. Zachováva kvalitu kávových zŕn a zvýrazňuje ich arómu. Čerstvo pomletá káva preto nádherne vonia.