Tiroir Dolce Stil Novo CPV615NR

Famille

Tiroir

Esthétique

Dolce Stil Novo

Type

Sous vide

Hauteur commerciale

14 cm

Couleur

Noir

2.799,00 €

2.799,00 €

Prix TVA inclu, Recupel excl.

DISPONIBLE SUR DEMANDE

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Caractéristiques
Accessoires
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Type

Famille: Tiroir

Type: Sous vide

Hauteur commerciale: 14 cm

Vitality system: Oui

Code EAN: 8017709260569

Programmes / Fonctions

La fonction de vide dans le récipient vous permet de créer un vide dans des récipients en verre ou en plastique en choisissant parmi trois niveaux différents. N'utilisez que des récipients sous vide certifiés qui conviennent à une utilisation sous vide et qui résistent à un vide poussé de 99 %.

La fonction vide en sachet permet de créer le vide dans les sachet en choisissant parmi trois niveaux différents. On peut également sélectionner le niveau 0 lorsque on veut que la machine se contente de sceller.

La fonction Chef alterne entre les cycles de compression et de décompression et permet d'accélérer des opérations telles que la marinade, la maturation et l'infusion, qui prendraient autrement beaucoup de temps.

L'appareil permet de régler trois niveaux d'étanchéité différents. En réglant le niveau maximum, il est possible de sceller plusieurs sachets en même temps en un seul cycle sans qu'elles ne collent les unes aux autres.

Cycle mise sous vide externe: Oui, 3 niveaux (délicat, moyen, fort)

Cycle de mise sous vide: Oui, 3 niveaux (délicat, préservation, sous vide)

Fonction Chef: Oui, marinade et infusion

Soudure: Oui, 3 niveaux (délicat, moyen, fort, en fonction du type de sac utilisé)

Esthétique

Couleur: Noir

Finition: Noir brillant

Esthétique: Dolce Stil Novo

Finition composants: Cuivre

Matériau: Verre

Type de verre: Noir Eclipse

Panneau frontal: Avec bandeau horizontal

Commandes

Type de commandes: Commandes tactiles

Technologie

Sacs de stockage sous vide. Ces sacs peuvent résister à des températures comprises entre -25°C et +70°C (pendant 2 heures) ou 100°C (pendant 15 minutes). Convient pour le stockage dans le cellier, le réfrigérateur et le congélateur ne peut pas être utilisé pour la cuisson sous vide.

Sachets de cuisson sous vide. Ces sachets résistent à une température maximale de 85°C (pendant 75 heures), 100°C (pendant 4 heures) ou 121°C (pendant 30 minutes). Convient pour le stockage dans le cellier et le réfrigérateur ne peut pas être conservé dans le congélateur.

Le dispositif de stabilisation du tiroir le maintient ouvert pendant son utilisation, empêchant sa fermeture accidentelle.

Le capteur de vide absolu garantit que le vide maximum est atteint par rapport au niveau de vide réglé. Si la valeur n'est pas atteinte, le sachet n'est pas scellé.

L'appareil effectue une soudure biphasée qui permet de sceller aussi des sacs graisseux et/ou sales.

Le réglage du niveau de vide maximal en sachet ou dans un récipient atteint un niveau de vide de 99,9%.

Capacité: 6,5 l

Dispositif d'ouverture: Push-pull

Matériau de la base: Inox 304

Matériau du couvercle: Verre trempé avec cadre

Ouverture couvercle: 65° +/- 3°

Dispositif de stabilisation du tiroir: Oui

Sortie maximum du tiroir: 453 +/- 2 mm

Poids maximum: 15 kg

Charge maxi autorisée sur le tiroir: 48 kg

Débit pompe: 4 m³/h

Electrovanne de sécurité anti-reflux de l’huile: Oui

Cycle déshumidification pompe: Oui, automatique

Longueur de la barre de soudure: 260 mm

Barre de soudure amovible: Oui

Type de soudure: Double phase

Durée cycle de mise sous vide: 1' - 1'20''

Vide final obtenu: 2-10 millibar (99,9%)

Capteur de vide: Oui, précision 10 mbar

Accessoires fournis: Sachets pour conservation aliments sous vide, Sachets pour cuisson sous vide

Raccordement électrique

Type de prise: (F;E) Schuko

Puissance nominale: 240 W

Intensité: 1 A

Tension: 220-240 V

Fréquence: 50-60 Hz

Informations logistiques

Largeur du produit: 597 mm

Profondeur du produit: 570 mm

Poids net: 29.000 kg

Poids brut: 32.000 kg

Hauteur du produit: 135 mm

Dimensions du produit (mm): 135x597x570

Largeur de l'emballage secondaire: 700 mm

Profondeur du produit emballé: 700 mm

Hauteur de l'emballage secondaire: 230 mm

Dimensions du produit emballé (mm): 230X700X700

Superposition maximale: 8

Type d'emballage: Carton

Composition de l'emballage - papier et carton (kg): 2.217 kg

Composition de l'emballage - polystyrène (kg): 0.788 kg

Composition de l'emballage - bois (kg): 0.000 kg

Composition de l'emballage - plastique (kg): 0.048 kg

En option

VBAG1

Accessoires | Type: Sachets sous vide | Tiroirs

LIFEBOX

Accessoires | Type: Jeu de récipients | Tiroirs

VBAG2

Accessoires | Type: Sachets sous vide | Tiroirs

Schéma technique

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Notices d'utilisation

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Caractéristiques Environnementales

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