Un tiroir sous-vide peut être utilisé pour conserver des aliments frais au congélateur, au réfrigérateur ou dans le garde-manger. Les ingrédients sont scellés dans un sac ou un récipient en plastique hermétique où l'oxygène et l'air sont extraits, ce qui protège les aliments de la poussière et des bactéries et crée les conditions parfaites pour une plus longue durée de conservation. Les liquides peuvent également être conservés sous-vide !
Dans cet environnement hermétique, les nutriments et les arômes sont parfaitement préservés et les aliments ont le même goût que s'ils étaient faits à partir d'ingrédients frais.
Les aliments conservés sous vide durent en moyenne quatre fois plus longtemps à température ambiante ou au réfrigérateur. S'ils sont congelés, les bactéries sont éliminées et les aliments peuvent être conservés pendant des mois et garder toute leur saveur et leur consistance, comme s'ils venaient d'être préparés.
In this sealed environment, nutrients and aromas are preserved perfectly and food tastes as good as if it was made from fresh ingredients.
Vacuum sealed food lasts on average four times longer at room temperature or in the fridge. If frozen, bacteria are eliminated, and food can be kept for months and retain all flavours and consistency, as if it has just been prepared.
