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Erster Gang

Reis Küchlein mit Pilzen und Trüffel

Rice savarins with mushrooms and truffle

Zutaten

Zubereitungszeit:
45 min.
Portionen:
8
Schwierigkeit:
Low
Menü:
Aus der Welt:
Zeit:
Produkttyp:
eingesetzte Geräte:
Vorbereitung
Schritt 2

Die Champignons mit Öl, Salz, Pfeffer und  Knoblauch würzen. 
Auf eine mit Backpapier ausgelegte Stahlform legen und bei 180° 12 Minuten lang backen.
Schritt 1

Schritt 1

Den Reis in eine Glasform geben, die Brühe, Salz, Pfeffer und die gehackte Zwiebel hinzugeben und umrühren. 
Im Multitech-Modus bei 180° für 18 Minuten backen.
Schritt 3

Schritt 2

Die Form aus dem Ofen nehmen und die Pilze, die Petersilie, 30 g Butter, den Parmesankäse und das ganze Ei hineingeben und gut vermischen.
Step 4

Schritt 3

Die Formen mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 5

Schritt 4

Den Reis in die Förmchen füllen und leicht platt drücken. Nun bei 190° 15 Minuten lang backen.
Step 4

Schritt 5

Die Reis-Küchlein aus den Formen nehmen, auf einen Teller legen, Trüffel darüberhobeln.

Appliances used:

SO6606WAPNR

Backofen, Dolce Stil Novo, 60 cm, Multitech , Schwarz, Vapor Clean
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