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Cajón Cajón de vacío Estética Clásica

Dimensiones
2.735,00 €
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Código de producto: CPV315X
SERVICIOS - Puede seleccionarlos al pagar
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Cajón de vacío, 15cm
  • Con un simple empuje, el cajón se abre y luego se cierra nuevamente al empujarlo hacia atrás.
  • El uso combinado del horno de vapor, el abatidor de temperatura y el cajón al vacío permite la preservación de las características del producto y la mejora máxima del sabor.
  • 3 ciclos de conservación (delicado, conservación, sous vide)
  • 3 niveles de vacío (delicado, medio, fuerte)
  • Marinados e infusiones perfectos gracias al modo Chef.
  • Características
  • Accesorios
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Programas/Funciones

La función de vacío en el contenedor le permite crear el vacío en recipientes de vidrio o plástico eligiendo entre tres niveles diferentes. Utilice únicamente recipientes certificados adecuados para el envasado al vacío y que resistan un alto vacío del 99%. La función de vacío en bolsa le permite crear el vacío en bolsas de vacío eligiendo entre tres niveles diferentes. También puede seleccionar el nivel 0 cuando desea que la máquina solo realice el sellado. La función Chef alterna los ciclos de compresión y descompresión y acelera las operaciones, como el marinado, la maduración y la infusión, que de lo contrario tomarían mucho tiempo. La máquina le permite establecer tres niveles de sellado diferentes. Al establecer el nivel máximo, es posible sellar varias bolsas simultáneamente con un solo ciclo sin que se peguen entre sí.
Ciclo de vacío en envase: Sí, 3 niveles (delicado, medio, fuerte)
Ciclo de conservación: Sí, 3 niveles (delicado, preservación, sous vide)
Función chef: Sí, adobo e infusión
Welding: Sí, 3 niveles (delicado, medio, fuerte, dependiendo del tipo de bolsa utilizada)

Tipología

Familia: Cajón
Tipología: Cajón de vacío
Altura comercial: 14 cm
Vitality system: Sí
Código EAN: 8017709260583

Estética

Color: Acero inoxidable
Acabado: Anti-huellas
Estética: Clásica
Material: Acero inoxidable
Tipo de acero: Cepillado

Mandos

Tipo de ajustes de control: Control táctil

Características técnicas

Bolsas de almacenamiento al vacío. Estos sobres resisten temperaturas entre -25 ° C y + 70 ° C (durante 2 horas) o 100 ° C (durante 15 minutos). Adecuado para el almacenamiento en la despensa, el refrigerador y el congelador no se pueden usar para cocinar al vacío. Bolsas para la cocción al vacio. Estos sobres resisten una temperatura máxima de 85 ° C (durante 75 horas), 100 ° C (durante 4 horas) o 121 ° C (durante 30 minutos). Aptos para el almacenamiento en la despensa y el refrigerador, no se pueden almacenar en el congelador. El dispositivo de estabilización del cajón permite mantener el cajón abierto cuando está en uso, evitando el cierre accidental del mismo. El sensor de vacío absoluto garantiza el logro del vacío máximo en relación con el nivel de vacío establecido. Si no se alcanza el valor, el sobre no está sellado. La máquina realiza una soldadura de doble fase que permite sellar incluso bolsas sucias y / o grasas. Al establecer el nivel de vacío máximo en la bolsa o en el contenedor, se alcanza un nivel de vacío del 99,9%.
Capacidad: 6,5 l
Sistema apertura: Push-pull
Material base: Acero inoxidable 304
Material tapa: Vidrio templado con marco
Apertura de la tapa: 65° +/- 3°
Dispositivo de estabilización de cajones: Sí
Extensión máxima del cajón: 453 +/- 2 mm
Peso máximo permitido: 15 kg
Peso máximo del cajón: 48 kg
Flujo de la bomba: 4 m³/h
Válvula de solenoide de seguridad anti reflujo de aceite: Sí
Ciclo de bomba de deshumidificación: Si, automática
Habilitación de la longitud de la barra de vacío: 260 mm
Barra de vacío de habilitación extraíble: Sí
Tipo de soldadura: Doble fase
Duración del ciclo de conservación: 1' - 1'20''
Vacío alcanzado: 2-10 milibar (99,9%)
Sensor de vacio: Sí, precisión 10 mbar
Accesorios incluidos: Bolsas conservación de alimentos, Bolsas para cocinar al vacio

Conexión eléctrica

Enchufe: Schuko (F;E)
Potencia nominal: 240 W
Corriente: 1 A
Voltaje (V): 220-240 V
Frecuencia (Hz): 50-60 Hz

Datos logísticos

Ancho (mm): 597 mm
Alto (mm): 570 mm
Peso neto (kg): 29.000 kg
Peso bruto (kg): 32.000 kg
Altura del producto (mm): 135 mm
Dimensiones de producto(mm): 135x597x570
Ancho del embalaje: 700 mm
Profundidad del embalaje: 700 mm
Altura del producto embalado (mm): 230 mm
Dimensiones del producto embalado (mm): 230X700X700
Máxima apilabilidad: 8
Tipo de packaging: Cartón
Composición del packaging - papel y cartón (kg): 2.217 kg
Composición del packaging- poliestireno (kg): 0.788 kg
Composición del packaging- madera (kg): 0.000 kg
Composición del packaging - plástico (kg): 0.048 kg

Opcional

LIFEBOX
LIFEBOX
140,00 €
140,00 €
Accesorios | Tipología: Containers set | Cajones
VBAG1
VBAG1
60,00 €
60,00 €
Accesorios | Tipología: Sous-vide bags | Cajones
VBAG2
VBAG2
70,00 €
70,00 €
Accesorios | Tipología: Sous-vide bags | Cajones

Esquema técnico

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Manual de instrucciones

Manual de usuario (ES) (pdf)

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