Abatidor Compacto 45 cm Estética Dolce Stil Novo

El abatidor de temperatura es un aparato utilizado para preservar la calidad de los alimentos.

Congelación rápida

La congelación rápida mantiene inalteradas las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos frescos, que podrás consumirs durante todo el año sin que pierdan su sabor y consistencia.

Enfriamiento rápido

El enfriamiento rápido reduce la temperatura a la que se cocinó la comida a +3°C en menos de 90 minutos, una temperatura ideal para almacenar el producto en un frigorífico. Enfriar los alimentos rápidamente asegura que su calidad y frescura permanezcan intactas.

Sinónimo de comodidad es la función Multi-step, con la que puedes secuenciar dos programas diferentes y dejar que el abatidor de temperatura realice todas las preparaciones automáticamente, sin necesidad de ninguna intervención adicional. Por ejemplo, puedes cocinar a baja temperatura y activar la congelación inmediatamente después.

Al utilizar la sonda durante la cocción a baja temperatura, la excelencia está al alcance. Al establecer la temperatura precisa deseada, se puede lograr el nivel de cocción perfecto, desde el núcleo hasta la superficie, preservando todos los sabores y nutrientes. Cada bocado se convierte en una experiencia extraordinaria.

Los abatidores de temperatura de Smeg te permiten obtener resultados óptimos de fermentación para cualquier tipo de masa. Se puede establecer un ciclo de fermentación diferenciado de hasta 3 pasos para lograr la máxima ligereza y digestibilidad, utilizando una cantidad mínima de levadura.

Con la aplicación SmegConnect, es posible conectar el horno y el abatidor de temperatura: después de cocinar, una notificación te permite iniciar el proceso de enfriamiento rápido para preservar todas las propiedades organolépticas, o mantener un plato precocido a la misma temperatura que en el refrigerador y recalentarlo según lo deseado.