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Horno Galileo Steam100 Pro Combinado Vapor Estética Dolce Stil Novo

Características Consumo de energía Dimensiones Diseño y tecnología
A ++: los dispositivos Smeg permiten un considerable ahorro de energía en Clase A, A +, A ++ y A +++, para reducir el consumo mientras se mantiene la máxima eficiencia y garantizar el respeto por el medio ambiente.
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Código de producto: SO6604S4PNR
Horno que combina la cocción tradicional y al vapor, con función sous vide, para platos sabrosos y saludables con un toque profesional
  • 150 recetas automáticas para resultados perfectos - Smartcooking
  • Innovador sistema de carga para añadir agua incluso con la puerta cerrada - Fill&Hide
  • Ajuste de hasta 3 tecnologías de cocción diferentes en secuencia en la misma receta para obtener resultados sorprendentes - Cocina MULTISTEP
  • Platos con diferentes métodos de cocción listos al mismo tiempo para formar un único plato - SameTime
  • Cocción suave con sonda de temperatura para un resultado perfecto - DeltaT
  • Sistema de cierre de puertas amortiguado - Cierre suave
  • Sistema amortiguado de cierre y apertura de puertas - Cierre y apertura suaves
  • Destacado
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Tipología

Vapor combinado: los hornos se pueden utilizar como horno de vapor o como horno tradicional, o alternativamente se pueden combinar los dos métodos de cocción. Vapor clean: la función especial VAPOR CLEAN facilita la limpieza mediante el uso del vapor generado al insertar una pequeña dosis de agua en la ranura de la cavidad. Electric
Familia: Horno
Categoría: 60 cm
Rango de vapor: 20 - 100%
Método de cocción: Combinado Vapor
Plataforma Galileo: Steam100 Pro
Vitality system: Si
Alimentación: Eléctrico
Código EAN: 8017709304553
Sistema de limpieza: Vapor Clean

Estética

Color: Negro
Acabado: Brillante
Estética: Dolce Stil Novo
Acabado componentes: Cobre
Material: Vidrio
Tipo de vidrio: Nerovista
Puerta: Todo vidrio
Tirador: Dolce Stil Novo
Color del tirador: Negro

Programas/Funciones

Número de funciones de cocción: 20
Programas automáticos: 150
Niveles de humidificación: 3 + manual
Recetas personalizables: 10
Funciones de cocción tradicionales
  • Resistencia cielo + resistencia inferior (cocción tradicional o estática): el calor, que proviene de la parte superior e inferior al mismo tiempo, hace que este sistema sea adecuado para cocinar cualquier tipo de alimento. La cocina tradicional, también llamada estática o termo radiante, es adecuada para cocinar solo un plato a la vez. Ideal para cualquier tipo de asado, pan, pasteles rellenos y en cualquier caso particularmente adecuado para carnes grasas como el ganso o el pato. Estático
  • Ventilador + resistencia superior + resistencia inferior: funcionamiento del ventilador, combinado con Cocción tradicional, garantiza una cocción uniforme incluso con recetas complejas. Ideal para galletas y pasteles, incluso cocinado simultáneamente en varios niveles . Ventilado
  • Ventilador + resistencia circular (cocción forzada o ventilada): la combinación del ventilador y el elemento de calentamiento circular (incorporado en la parte posterior del horno) permite cocinar diferentes alimentos en varios niveles, siempre que necesiten las mismas temperaturas y el mismo tipo cocción La circulación de aire caliente asegura una distribución de calor instantánea y uniforme. Será posible, por ejemplo, cocinar pescado, verduras y galletas simultáneamente sin ninguna mezcla de olores y sabores . Termoventilado
  • Ventilador + resistencia circular + resistenbcia superior + resistencia inferior (cocción con turboventilador): la combinación de cocción asistida por ventilador con cocción tradicional permite cocinar diferentes alimentos de manera muy rápida y efectiva en varios niveles, sin transmitir olores ni sabores. Ideal para alimentos de gran volumen que requieren una cocción intensa . Turbo (circular+posterior+superior+ventilador)
  • ECO: la combinación de la parrilla y la resistencia inferior más el ventilador es particularmente adecuado para cocinar pequeñas cantidades de comida, con bajo consumo consumo de energía . ECO
  • Resistencia Grill: el calor derivado del elemento del grill permite obtener excelentes resultados de parrilla, especialmente con carnes de espesor medio / pequeño y, en combinación con el asador (en los modelos previstos), permite un dorado uniforme al final de la cocción. Ideal para salchichas , costillas, tocino. En los hornos de 8, 10 y 11 funciones, el elemento del grill se compone de un elemento doble que permite asar sobre toda la superficie de soporte (grill largo). Esta función en estos modelos permite asar de una manera grandes cantidades uniformes de comida, especialmente carne . Grill ancho
  • Ventilador + resistencia grill: el aire producido por el ventilador suaviza la onda de calor generada por la parrilla, lo que permite una parrilla óptima incluso para alimentos gruesos. Ideal para grandes cortes de carne (por ejemplo, codillo de cerdo). En los modelos con 10 y 11 funciones, el elemento de parrilla se compone de un elemento doble de mayor tamaño que la parrilla tradicional, lo que permite un rendimiento excepcional (cocción y asado rápido de carne grande a la parrilla). Grill ancho ventilado
  • Resistencia inferior (cocción final): el calor que proviene solo del fondo permite para completar la cocción de alimentos que requieren una temperatura básica más alta, sin afectar su dorado. Ideal para pasteles, tartas y pizzas dulces o saladas. NOTA: este símbolo en los hornos de gas indica el quemador de gas . Inferior
  • Ventilador + elemento calefactor circular + resistencia inferior: la cocción ventilada se combina con el calor proveniente del fondo, dando al mismo tiempo un ligero dorado. Ideal para cualquier tipo de comida. Inferior termoventilado
  • Función de pizza: esta función está específicamente dedicada a cocinar pizza rápidamente, usando microondas. Para optimizar el resultado, use la función en combinación con el plato Chef Pizza
Funciones de cocción con vapor
  • Ventilador + Vapor asistido: el calor intenso se ve reforzado por bocanadas de vapor que aceleran la cocción sin secar los platos. Ideal para galletas, pasteles y cocina de varios niveles. Resistencia inferior+Resist. superior+Ventilador
  • Base termoventilada + vapor asistido: el calor intenso viene reforzado por bocanadas de vapor, que aceleran la cocción mientras mantienen la comida suave y jugosa. Ideal para pasteles rellenos. Circular + Posterior + Ventilador
  • Termoventilado + vapor asistido: el calor intenso se ve reforzado por bocanadas de vapor que aceleran la cocción sin secar los platos. Ideal para galletas, pasteles y cocina de varios niveles. Circular + ventilador
  • Vapor asistido + Turbo: permite una cocción rápida en múltiples estantes sin mezclar los aromas. Ideal para alimentos de gran volumen o aquellos que requieren una cocción intensa. Las bocanadas de vapor aceleran la cocción sin secar los platos. Turbo (circular+posterior+superior+ventilador)
  • Grill ventilado + vapor asistido: el calor intenso del grill es distribuido por el ventilador y asociado a la bocanada de vapor, lo que permite un asado óptimo incluso de carnes más gruesas, sin secarlas internamente. Grill + Ventilador
Funciones de cocina con tecnología Full Steam
  • Vapor: el sistema de horno a vapor cocina cualquier tipo de comida mucho más suavemente. También está indicado para la descongelación rápida, para calentar alimentos sin endurecerlos o secarlos y para desalar alimentos salados de forma natural. La combinación de la función de vapor con las tradicionales permite una gran flexibilidad de uso con un ahorro considerable de tiempo y energía, al tiempo que mantiene las cualidades nutricionales y organolépticas de los alimentos. Ideal para todo tipo de alimentos . Vapor manual
  • Resistencia superior + inferior + ventilador + vapor: el funcionamiento del ventilador, combinado con la cocción tradicional, en la que el calor proviene de arriba y abajo, proporciona un calor más uniforme. El vapor perfecciona la cocción interna de los alimentos, que son más crujientes y digeribles. Vapor + inferior + superior + ventilador
  • Circular + Ventilador + vapor: el vapor combinado con el aire caliente creado por la combinación del ventilador y el elemento de calentamiento circular permite una cocción perfecta de los alimentos. Vapor + resistencia circular + ventilador
  • Circular + Inferior
  • Regeneración: la función de regeneración permite llevar los alimentos, generalmente precocinados y envasados, a la temperatura de consumo, manteniendo la calidad de los alimentos sin cambios. Calentamiento y regeneración.
  • Sous Vide Cooking: Steam function for perfect cooking of sous vide dishes. Enhances the taste of dishes and keeps their appearance and nutrients unaltered. Vacuum cooking (Sous Vide) made with the help of a steam oven is also an incredible healthy and genuine type of cooking. The Sous Vide cooking technique allows heat to be efficiently transferred from the steam to the food, avoiding the loss of flavor due to oxidation and the evaporation of nutrients and moisture during cooking. Sous Vide cooking also allows better control over the cooking of food compared to traditional methods, ensuring uniform cooking results. It also allows cooking at a lower temperature than traditional cooking. Sous Vide
Otras funciones de vapor
  • Limpieza del tanque: para garantizar un funcionamiento óptimo del aparato, recomendamos limpiar el tanque aproximadamente una vez cada 2-3 meses. Limpieza del tanque
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Salida del agua
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Entrada del agua
  • Descalcificación : La función de descalcificación es esencial para eliminar depósitos de incrustaciones excesivas en el tanque y permitir que el producto funcione perfectamente. La necesidad de realizar esta operación está indicada por el producto mismo. Descalcificación
Otras funciones
  • Descongelar por tiempo: con esto los tiempos de descongelación de alimentos se determinan automáticamente. Descongelación por tiempo
  • Descongelar por peso: con esta función necesaria para descongelar, se determinan automáticamente una vez que se ha establecido el peso del alimento a descongelar. Descongelación por peso
  • Air at 40°C provides the perfect environment for proving yeast type dough mixes. Simply select the function and place dough in the cavity for allotted Fermentación
  • Función de cocción específica para la piedra refractaria rectangular PPR2 Dimensiones ideales para cocinar pizzas con los mismos resultados que un típico fuego de leña Cocción piedra pizza
  • Dedicated cooking function for the double sided plate BBQ. Suitable for recreating succulent and crispy dishes in the oven with the typical taste of grilled cooking. The ribbed side is particularly suitable for meats and cheeses; the smooth side for fish, seafood and vegetables. BBQ
  • Dedicated cooking function for the Air fryer rack AIRFRY . Ideal for recreating traditional frying in the oven, but with fewer calories and less fat. It allows you to cook quickly and simply dishes such as French fries, fried vegetables and fish, ensuring perfect browning and crispiness. Air-Fry
  • Keep warm: the function allows to keep cooked food warm. Mantener temperatura
  • Calienta platos Calienta platos
  • Sabbath: gracias a esta función, el horno puede funcionar durante un período prolongado con una temperatura de cocción entre 60 y 100 ° C. La iluminación interior, el ventilador, cualquier luz en las perillas y el timbre están desactivados. Sabbath
Funciones de limpieza
  • Vapor clean: la función especial VAPOR CLEAN facilita la limpieza mediante el uso del vapor generado al insertar una pequeña dosis de agua en la ranura de la cavidad. Vapor Clean

Mandos

Pantalla: Si
Ajustes: Sistema táctil avanzado

Opciones

KEEP_WARM_72dpi Desactivación automática de la iluminación: para un mayor ahorro de energía, la iluminación se desactiva automáticamente un minuto después del inicio de la cocción. El sistema Smart Cooking proporciona una serie de programas automáticos gracias a los cuales es suficiente elegir el tipo de alimento, el peso y el grado de cocción deseado y el el horno establece automáticamente los parámetros óptimos para cocinar . DeltaT cooking The oven automatically sets the cavity temperature to a predefined temperature (named deltaT) higher than the core temperature detected by the probe. When the probe detects an extra degree at the core, the oven automatically increases also its internal temperature by one degree. The oven offers the possibility to choose between three different deltaT cooking modes (slow, medium and fast) and to set any desired core temperature. A concentration of technology that makes it possible to obtain tender, juicy, healthy products of the highest quality. Touch guide: al mantener presionado cualquier símbolo durante 3 segundos, es posible obtener información sobre su función Precalentamiento rápido: el precalentamiento rápido es una opción que le permite alcanzar la temperatura establecida en unos minutos (en algunos hornos solo 6 minutos, en otros 9) para una preparación de alimentos más rápida. The perfect way to have a complete menu in a few simple steps with a considerable saving of time. The large cavity can accommodate multiple types of food at the same time, which can be cooked without any exchange of odors. The carefully studied thermodynamic flows ensure uniform cooking at every level. The SameTime algorithm calculates the times, the cooking functions and all the parameters so that 3 foods can be ready at the same time INSTANT GO: activating this option allow to start cooking immediately. Preheating is included in the cooking time and the oven will gradually reach the desired temperature Particularly suitable for frozen foods. Es posible mostrar la temperatura detectada por la sonda y establecer una temperatura objetivo que los alimentos deben alcanzar. Cuando el corazón del plato alcanza la temperatura deseada, la cocción se detiene .
Opciones de programación tiempo: Inicio programado y fin de cocción
Cuentaminutos: Si
Programador: 1
Opción Show Room Demo: Si
Guías táctiles: Si
Pre-calentamiento rápido: Si
Modalidad video demo-tutorial: Si
Instant GO: Si
Smart cooking: Si
Cocción Delta T: Si
Cocción en varios pasos: Sí, hasta dos pasos
SameTime: Si
Cocción con termómetro sonda: Si
Cronología: Sí, las últimas 10 funciones utilizadas
Otras funciones: Mantener temperatura, Luz Eco, Selección idioma, Display reloj digital, Brillo, Tonos, Volumen Tonos

Características técnicas

Control electrónico: el control electrónico gestiona mejor las temperaturas y favorece la uniformidad del calor, manteniendo constante el valor establecido, con oscilaciones mínimas de 2-3 ° C. Esta prerrogativa significa que incluso los más sensibles a los cambios de temperatura, como pasteles, soufflés y guisos, pueden elevarse y cocinarse de manera más uniforme. Interior puerta todo vidrio: el interior de la puerta del horno tiene una superficie completamente lisa sin tornillos, lo que facilita la eliminación de la suciedad y hace que la limpieza sea más práctica. Puerta de triple acristalamiento: en los modelos de gama alta, la puerta del horno tiene tres paneles que ayudan a mantener el exterior del horno a temperatura ambiente durante la cocción, lo que garantiza la máxima seguridad. Los dos vidrios internos que reflejan el calor evitan la dispersión del calor para una mayor eficiencia. The water load system is designed to enhance the aesthetics of the oven. The loading and unloading tube can be easily removed from the oven and the water refilled at any time during the cooking cycle, without opening the door , guaranteeing an infinite duration of steam. Esmalte Ever Clean: el esmalte Ever Clean con el que se trata la cavidad del horno reduce la adherencia de la grasa para cocinar. Es un esmalte pirolítico y resistente a los ácidos que, además de ser agradablemente brillante, favorece una mayor limpieza de las paredes del horno, gracias a su menor porosidad. Soft Close: la puerta del horno está equipada con un sistema de cierre suave que controla su cierre, con un movimiento suave y silencioso, sin la necesidad de acompañarlo. 5 niveles de cocción: los hornos Smeg tienen 5 niveles de cocción que le permiten cocinar diferentes platos al mismo tiempo, lo que garantiza una reducción en el consumo. Vidrio interno extraíble: el horno tiene una puerta con vidrio interno extraíble para facilitar la limpieza y, por lo tanto, una higiene más profunda. The 4.3 2 lámparas halógenas: la presencia de 2 lámparas halógenas dispuestas asimétricamente hace que el espacio interior sea aún más brillante, eliminando las esquinas oscuras.
Nombre del display: VivoScreen
Tecnología Display: TFT
Regulación de la temperatura: Electrónica
Temperatura mínima: 30 °C
Temperatura máxima: 250 °C
Material de la cavidad: Esmalte Ever Clean
N.° de estantes: 5
Nº de ventiladores: 1
N.° de luces: 2
Tipo de Luz: Halógenas
Potencia luz: 40 W
Encendido de la luz al abrir la puerta: Si
Apertura de la puerta: Frontal
Puerta: Puerta fría
Puerta desmontable: Si
Puerta interna de vidrio: Si
Vidrio interno desmontable: Si
N.° de vidrios de puerta total: 3
Bisagras Soft Close: Si
Apertura suave: Si
Chimney: Variable
Sistema de enfriamiento: Centrifugal
Carga de agua: Rellenar y ocultar 2, automático
Capacidad del tanque: 2 l
Interrupción de resistencias al abrir la puerta: Si
Resistencia inferior - Potencia: 1200 W
Resistencia superior - Potencia: 1000 W
Resistencia grill - Potencia: 1700 W
Resistencia grill ancho - Potencia: 2700 W
Resistencia circular - Potencia: 2000 W

Prestaciones/Etiqueta energética

A ++: los dispositivos Smeg permiten un considerable ahorro de energía en Clase A, A +, A ++ y A +++, para reducir el consumo mientras se mantiene la máxima eficiencia y garantizar el respeto por el medio ambiente. Indica el volumen útil de la cavidad del horno
Clase eficiencia energética: A++
Volumen útil: 68 l
Energy consumption in conventional mode: 3.92 MJ
Consumo de energía de función de calentamiento por convección natural: 1.09 KWh
Energy consumption in forced air convection: 1.84 MJ
Consumo de energía de función de calentamiento por convección forzada: 0.51 KWh

Conexión eléctrica

Tensión: 220-240 V
Datos nominales de conexión eléctrica: 3000 W
Corriente: 13 A
Frecuencia: 50/60 Hz
Largo del cable de alimentación: 150 cm

Datos logísticos

Dimensiones del producto (mm): 592x597x548
Peso neto (kg): 39.300 kg
Peso bruto (kg): 43.200 kg
Ancho del producto embalado: 645 mm
Profundidad del producto embalado: 680 mm
Altura del producto embalado: 670 mm
Dimensiones del producto embalado (mm): 670X645X680
Apilado máximo: 6
Embalaje: Termorretráctil
Composición envase - papel y cartón (kg): 1.045 kg
Composición envase - poliestireno (kg): 1.340 kg
Composición envase - madera (kg): 1.252 kg
Composición envase - plástico (kg): 0.311 kg

Equipo accesorios incluidos

Sonda temperatura: Si, multipuntos medición
Luxory rack (inox): 1
Rejilla inserción bandeja: 1
Bandeja profunda esmaltada (50 mm): 1
Bandeja inox: 1
Bandeja inox profunda perforada (40 mm): 1
Guías telescópicas de extracción total: 1

Opcional

PR3845X
PR3845X
Accesorios, Tipología: Antifingerprint, Hornos
STONE
STONE
Accesorios, Tipología: Piedra Pizza, Hornos, Cocinas
PALPZ
PALPZ
Accesorios, Tipología: Pizza shovel, Hornos, Cocinas
BN620-1
BN620-1
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos, Cocinas
BN640
BN640
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos, Cocinas
GTP2
GTP2
Accesorios, Tipología: Telescopic Guides, Hornos
ET20
ET20
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos
ET50
ET50
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos
BBQ
BBQ
Accesorios, Tipología: Pan stands, Hornos, Cocinas
AIRFRY
AIRFRY
Accesorios, Tipología: Pan stands, Hornos, Cocinas
BX640
BX640
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos
BX640PL
BX640PL
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos
GT1P-2
GT1P-2
Accesorios, Tipología: Telescopic Guides, Hornos
GT1T-2
GT1T-2
Accesorios, Tipología: Telescopic Guides, Hornos
PRTX
PRTX
Accesorios, Tipología: Piedra Pizza, Hornos, Cocinas
PIR2
PIR2
Accesorios, Tipología: Pan, Hornos, Cocinas
GTTV2
GTTV2
Accesorios, Tipología: Telescopic Guides, Hornos

Esquema técnico

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Manual de instrucciones

Manual de usuario (ES) (pdf)

Garantía

Certificado de garantía (ES) (pdf)

Etiqueta energética

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Ficha Técnica de Producto

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Hoja PDF

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Catálogo

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