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Receitas

Creme de Outono

Creme de Outono

INGREDIENTES

Legumes a vapor:

  • 10 cenouras
  • 4 batatas
  • 2 batatas doces
  • 1 abóbora manteiga
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho

Tempero/guarnição:

  • Sal
  • Pimenta preta
  • Alecrim
  • Noz moscada
  • Caldo de legumes
  • Natas
  • Chantilly
  • Sementes
Creme de outono

PREPARAÇÃO

  • Tempere os legumes com sal, pimenta preta e alecrim. Leve ao forno a vapor até estarem bem cozinhados.
  • No liquidificador, triture bem os legumes com um pouco de caldo de legumes, natas e um toque de noz moscada.
  • Retifique os temperos a gosto e sirva o creme guarnecido com uma pequena rosa de chantilly e sementes.

TEMPO DE PREPARAÇÃO:  1 hora

NÚMERO DE PESSOAS: 10

DIFICULDADE: Fácil

DIETA: Vegetariana

CHEF: Cédric Andrade

Produtos utilizados

COF01CREU

Forno de bancada com vaporeira, Anni 50, Creme
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KBSF02BL

Bloco de facas preto
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BLC02EGMEU

Liquidificador, Tipo: Liquidificador de alta performance, Esmeralda, Collezione
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