Десерт

Тарт с лимонным курдом

Name: Тарт с лимонным курдом
Cuisine: Европа
Ingredients: 200 г. мука:; 155 r. сливочное масло:; 240 г. сахар:; 1 яйцо:; 4 желтки:; 45 r. Cornflour; 1 соль:

Ингредиенты

Время приготовления:

Уровень сложности:

Медиум

Курс:

Регион:

Способ приготовления:

Тип продукта:

Идеально для:

Песочное тесто

Шаг 1

В миску насыпьте муку, добавьте сахар, соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Все перемешайте венчиком. Как только получится песочная консистенция, добавьте целое яйцо и желток. Сформуйте плотный прямоугольник, застелите бумагой для выпечки и поставьте в холодильник минимум на два часа.

Placing tart crust into an oven for baking

Шаг 2

Раскатайте песочное тесто толщиной 6 мм и выложите его в форму. Обрежьте края и выпекайте, используя функцию Smart Cooking для тортов.

Лимонный курд

Tart with lemon curd garnish with meringues and lemon peel

Шаг 3

Снимите цедру с лимонов и выжмите сок. Процедите полученный сок, добавьте кукурузную муку и сахар. Переложите смесь в кастрюлю и установите на индукционную плиту на средний огонь. Постоянно перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Затем влейте слегка взбитые яйца и продолжайте готовить на водяной бане до загустения крема. Дайте ему остыть.

Заполните тарт лимонным кремом и украсьте безе и лимонной цедрой.

Попробуйте также

Тарт с лимонным курдом

Ингредиенты

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Тарт с лимонным курдом

Рождественское полено

ЗАВАРНОЙ КРЕМ

КУКУРУЗНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ЗАПЕЧЕННОЕ ЯБЛОКО С КОРИЦЕЙ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ C МИНДАЛЕМ И ПЕЧЕНЬЕМ АМАРЕТТИ

ТОРТ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

КЛУБНИЧНЫЕ МИНИ-ГАЛЕТЫ СО СЛИВОЧНЫМ МОРОЖЕНЫМ

ШОКОЛАДНО-РОМОВЫЕ ТРЮФЕЛИ С ФИСТАШКАМИ И РОЗОЙ