Vákuové varenie Zásuvka
Classica Aesthetic

2 990,00 €
Vákuová zásuvka, 15 cm
  • Jednoduchým stlačením sa zásuvka otvorí, a potom znovu zatvorí potlačením naspäť.
  • Kombinované použitie parnej rúry, šokového chladiča a vákuovej zásuvky umožňuje zachovanie vlastností produktu a maximálneho posilnenia chuti
  • 3 cykly konzervácie (jemná, konzervácia, sous vide)
  • 3 úrovne vákua (jemné, stredné, silné)
  • Perfektné marinády a odvary alebo nálevy vďaka režimu Šéfkuchár
  • Vlastnosti
  • Príslušenstvo
  • Stiahnuť

Estetica

Estetica: Classica
Farba: Nehrdzavejúca oceľ
Povrchová úprava: Úprava proti odtlačkom prstov
Materiál: Nehrdzavejúca oceľ
Typ ocele: Brúsený

Programy / funkcie

Funkcia vákuum v nádobe zaručuje vytvorenie vákua v sklenených alebo plastových nádobách s voľbou troch rôznych úrovní. Používajte iba certifikované nádoby, vhodné na vákuovanie a schopné vydržať 99,9-% vákuum. Funkcia vákuum vo vrecku zaručuje vytvorenie vákua vo vreckách, pričom si môžete vybrať spomedzi troch úrovní. Dá sa zvoliť aj úroveň 0, vtedy sa vrecko zvarí bez vytvorenia vákua. Funkcia šéfkuchár strieda kompresné a dekompresné cykly a zrýchľuje niektoré úkony, napr. marinovanie a infúziu, ktoré by si inak vyžadovali veľa času. Zariadenie sa dá nastaviť na tri rôzne úrovne zvárania. Pri nastavení najvyššej úrovne je možné zvariť viac vreciek naraz, v rámci jedného cyklu.
Cyklus vákuum v nádobe: Áno, 3 úrovne (jemný, stredný, silný)
Cyklus konzervácie: Áno, 3 úrovne (jemný, konzervácia, vákuovanie)
Funkcia šéfkuchár: Áno, marinovanie a infúzia
Zváranie: Áno, 3 úrovne (jemný, stredný, silný, v závislosti od použitého vrecka)

Typ

Rad výrobkov: Zásuvka
Typ: Vákuové varenie
Komerčná výška: 14 cm
Systém Vitality: Áno
Kód EAN: 8017709260583

Technické údaje

Konzervačné vákuové vrecká. Tieto vrecká vydržia teploty od -25 °C do 70 °C (na 2 hodiny) alebo 100 °C (na 15 minút). Vhodné na skladovanie v komore, chladničke alebo mrazničke. Nedajú sa používať na vákuové varenie. Vrecká na vákuové varenie. Tieto vrecká vydržia maximálnu teplotu 85 °C (75 hodín), 100 °C (4 hodiny) alebo 121 °C (30 minút). Vhodné na skladovanie v komore alebo chladničke. Nedajú sa používať na skladovanie v mrazničke. Stabilizačné zariadenie udržiava zásuvku otvorené, keď sa používa, a predchádza jej náhodnému zatvoreniu. Vákuový snímač zaručuje dosiahnutie maximálneho vákua podľa nastavenej úrovne. Ak sa hodnota nedosiahne, vrecko sa nezvarí. Zariadenie vykonáva dve fázy zvárania, ktoré zaručujú správny zvar aj na znečistených a mastných vreckách. Pri nastavení najvyššej úrovne vákua sa vo vrecku/nádobe vytvorí 99,9-% vákuum.
Kapacita: 6,5 l
Otvárací mechanizmus: Tlačiť-ťahať
Materiál základne: Nehrdzavejúca oceľ 304
Materiál veka: Tvrdené sklo s rámom
Otvor na veku: 65° +/- 3°
Stabilizátor zásuvky: Áno
Maximálne vysunutie zásuvky: 453 +/- 2 mm
Max. prípustná hmotnosť: 15 kg
Maximálna nosnosť zásuvky: 48 kg
Prietok čerpadla: 4 m³/h
Spätný poistný elektromagnetický olejový ventil: Áno
Odvlhčovací cyklus čerpadla: Áno, automatické
Aktivácia dĺžky vákuovej tyče: 260 mm
Aktivácia vyberateľnej vákuovej tyče: Áno
Typ zvaru: Dvojfázový
Dĺžka cyklus konzervácie: 1‘ – 1'20''
Dosiahnuteľné vákuum: 2 – 10 milibar (99,9 %)
Vákuový snímač: Áno, presnosť 10 mbar
Vrátane príslušenstva: 20x30 vákuové vrecká, 25x35 vákuové vrecká

Ovládače

Typ nastavenia ovládačov: Dotykové ovládanie

Elektrické pripojenie

Zátka: (F;E) Schuko
Menovitý výkon: 240 W
Prúd: 1 A
Napätie (V): 220-240 V
Frekvencia (Hz): 50-60 Hz

Logistické informácie

Šírka (mm): 597 mm
Hĺbka (mm): 570 mm
Čistá hmotnosť (kg): 33.000 kg
Hrubá hmotnosť (kg): 38.000 kg
Výška výrobku (mm): 135 mm
Rozmery výrobku (mm): 135x597x570
Šírka zabaleného výrobku: 680 mm
Hĺbka zabaleného výrobku: 680 mm
Výška zabaleného výrobku (mm): 200 mm
Rozmery zabaleného výrobku (mm): 200x680x680
Maximálna stohovateľnosť: 8
Typ obalu: Kartón
Zloženie obalu – papier a kartón (kg): 3.600 kg
Zloženie obalu – polystyrén (kg): 0.000 kg
Zloženie obalu – drevo (kg): 0.000 kg
Zloženie obalu – plast (kg): 0.900 kg
compare-iconPorovnajte produkty

Porovnať môžete až 3 produkty