1. Commencez à préparer l'affogato al caffè (affogato au café) en fouettant la crème liquide. Si vous le souhaitez, vous pouvez la sucrer légèrement en ajoutant un peu de sucre glace.

2. Mettez une ou deux boules de glace à la crème ou à la vanille dans un grand verre.

3. Ajoutez ensuite le café : vous pouvez soit verser l'expresso directement dans le même verre, soit le servir dans une petite cafetière en céramique et laisser chacun remplir son verre.

4. Garnissez le verre de crème fouettée et saupoudrez d'un peu de cacao en poudre.

Si vous préférez, vous pouvez remplacer le cacao en poudre par une garniture au chocolat ou du chocolat noir fondu.

Du choix du mélange de café au moment de la dégustation