Картофельные крокеты

Эти картофельные крокеты с хрустящей корочкой и нежной серединой приправлены сыром, мускатным орехом и черным перцем. Благодаря легкой панировке и приготовлению во фритюре до золотистого оттенка они становятся простой и вкусной закуской или гарниром.

Время подготовки:

20 мин

Время отдыха:

30 мин

Приготовление:

20 мин

Персоны:

Уровень сложности:

Базовый

Курс:

Диета:

Ингредиенты

100 г красного картофеля

30 г яичного желтка

100 г сыра пармезан

Мускатный орех — две щепотки

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Панировочные сухари — по вкусу

Материалы

Разогрейте духовку, вставив в нее гриль.
Вымойте картофель, не очищая его от кожуры, затем варите в кипящей подсоленной воде 15-20 минут. После варки дайте ему немного остыть, прежде чем снимать кожуру.
В миске взбейте яичные желтки с солью, перцем, мускатным орехом и тертым сыром.

Слегка сбрызните маслом и уберите крокеты в морозильную камеру на 30 минут.
После этого выложите их на решетку для аэрогриля и поместите в духовку.

Картофельные крокеты

Ингредиенты

Использованные продукты

Материалы

Возможно, они вам тоже понравятся.