Плетенки с песто и грецкими орехами

Мягкие золотистые плетеные булочки с начинкой из песто и рубленых грецких орехов обладают насыщенным пикантным вкусом. Слегка хрустящие снаружи и нежные внутри, они прекрасно подойдут в качестве перекуса, закуски или гарнира.

A black Smeg kettle sits behind a platter of golden pastry braids filled with pesto and walnuts on a green surface.

Время подготовки:

20 мин

Время отдыха:

15 мин

Приготовление:

25 мин

Персоны:

Уровень сложности:

Базовый

Курс:

Тип кухни:

Диета:

Шеф-повар:

Фроллементе

Категории товаров:

Ингредиенты

400 г муки

240 г воды

55 г тертого сыра

24 г оливкового масла

10 г быстродействующих дрожжей

10 г соли

200 г песто

60 г очищенных грецких орехов

Материалы

В большую миску высыпьте муку, тертый сыр, быстродействующие дрожжи и соль.

Включив ручной миксер на самую низкую скорость, замесите тесто с помощью насадки-крюка в течение 7 минут.

Когда тесто начнет отставать от стенок миски, сформируйте из него шар. Накройте и оставьте на 15 минут.

Мелко нарежьте орехи ножом.

Когда тесто «отдохнет», раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером примерно 40x50 см.

Распределите соус песто по одной половине теста, посыпьте орехами и тщательно защипните края.

Нарежьте тесто на полоски шириной около 1,5 см, двигаясь вдоль короткой стороны.

Сплетите из каждых трех полосок косички и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смажьте косички взбитым яйцом и выпекайте в духовке (в режиме без конвекции) при температуре 180°C в течение 20–25 минут или до появления золотистой корочки.

Плетенки с песто и грецкими орехами

Ингредиенты

Использованные продукты

Материалы

Возможно, они вам тоже понравятся.