Яблочный кекс с английским кремом с добавлением корицы и ванили

Нежные и пряные яблочные кексы с корицей выпекаются до золотистой корочки. Подаются с нежным ванильным кремом и свежими ягодами — это теплый, уютный десерт с тонкой текстурой и сладким послевкусием.

Три кекса, украшенные кремом в виде завитков, ломтиками яблок и палочками корицы, на деревянной доске.

Время подготовки:

25 мин

Приготовление:

15 мин

Персоны:

4

Уровень сложности:

Курс:

Идеально подходит для:

Три кекса, украшенные кремом в виде завитков, ломтиками яблок и палочками корицы, на деревянной доске.

Ингредиенты

Кексы

50 г сливочного масла

30 г сахарной пудры

30 г сахара

4 г ванильного разрыхлителя

4 яйца

20 г кукурузного крахмала

160 муки

180 г нарезанных кубиками яблок

0,5 г корицы

10 мл молока

Английский крем

200 мл жирных сливок

40 г яичных желтков

40 г сахара

½ стручка ванили

Материалы

1

Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и сахаром до однородной массы, затем добавьте яйца.

Всыпьте крахмал, муку и ванильный разрыхлитель и тщательно перемешайте.

Яблочный кекс с английским кремом с добавлением корицы и ванили

2

На завершающем этапе измельчите яблоки с корицей и молоком, пока масса не станет кремообразной.

Разложите смесь по формам и запекайте 15 минут при 180 °C, включив режим увлажнения с подачей пара 10%.

Яблочный кекс с английским кремом с добавлением корицы и ванили

3

Приготовление английского крема

В стеклянной миске тщательно взбейте венчиком все ингредиенты, после чего положите в смесь стручок ванили.

Поместите миску в микроволновую печь и готовьте крем 4 минуты при мощности 300 Вт. Перемешайте его, затем повторите нагрев ещё три раза.

Дайте крему остыть.

Вылейте английский крем на тарелку и положите сверху кекс. При желании украсьте десерт ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

SMEG Россия

Варшавское шоссе дом 1А, помещение 22\6, офис А615 - Москва, Россия

Телефон 8 800 707-00-29 Email [email protected]