Préparer la pâte en mélangeant bien l'eau, la farine et l'huile. L'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer. Pour la garniture, faire chauffer l'huile dans une poêle. Parfumer avec de l'ail. Après un moment, ajouter le chou. Au bout de 10 minutes, ajouter tous les autres ingrédients, sauf les crevettes. Lorsque le mélange est prêt, ajouter les crevettes finement hachés. Enfin, retirer l'ail et laisser refroidir. Former les gyoza avec la technique caractéristique du pliage en accordéon. Placer les gyoza sur du papier sulfurisé sur une grille perforée.
Option de cuisson automatique Smartcooking
Placer la grille sur le troisième niveau de cuisson du four et sélectionner le programme Pâtes et Pâtes à lever > Pâtes / Premiers Plats > Raviolis chinois.
