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Moudre les grains de café ou utiliser du café moulu. Le café fraîchement moulu à partir de grains préserve l'arôme et le parfum du mélange spécifique.
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Préparer un café expresso dans une grande tasse, à l'aide d'une machine à café expresso manuelle ou automatique.
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Pendant ce temps, remplir un pot en aluminium avec environ 200 ml de lait et le faire chauffer à la vapeur.
Lorsque le lait est mousseux, tapotez légèrement le pot sur une surface plane pour éliminer les bulles d'air, puis versez-le dans la tasse.