Kaikki kokemamme muokkaa meitä. Kokemuksista syntyy uusia arvoja, uusia elintapoja ja uusia luovia ilmaisutapoja. Keittiö on yksi paikoista, joissa luovuuttaan voi ilmaista. Elämänkokemuksemme peilaavat sitä, mitä ruokaa laitamme, miten sen teemme ja mikä rooli itse keittiöllä on meille paikkana. Keittiöiden ja ruoanlaiton maailmassa on lukemattomia trendejä, mutta nyt pandemian jälkeen on havaittavissa tiettyjä suuntauksia, joihin on mielenkiintoista paneutua.

Pandemia vaikutti meihin monin tavoin. Havahduimme oman terveytemme haavoittuvuuteen, joten juuri nyt monia kiinnostaa itsestään huolehtiminen. Ei siis ole yllättävää, että yksi vuoden 2022 keittiötrendeistä on terveellinen, vahvistava ja vihreä ruoka. Food & Friends arvioi Tingstadin vuoden 2022 ruokatrendit, joista käy ilmi, että haluamme edelleen vahvistaa immuunipuolustustamme ruoan kautta. Vitamiinipitoisia kasviksia ja hedelmiä sisältävät smoothiet ovat yksi kantavista trendeistä. Myös terveelliset välipalat, kuten marjat ja hedelmät, ovat pinnalla. Smoothiet ja välipalat ovat paitsi terveellisiä, myös helppoja ja nopeita arjen kiireissä.

Juuri helppoutta ja tehokkuutta arvostetaan keittiöissä vuonna 2022. Tingstad-lehden trendikatsauksessa kerrotaan, että ruoanlaittoon kaivataan helppoutta. Pandemian aikana meillä ei ole ollut entisenlaisia mahdollisuuksia pitää taukoa ruoanlaitosta käymällä ravintolassa tai illallisella ystävien luona, joten nyt keittiöissä kaivataan erityisesti helppoutta ja tehokkuutta. Tämä näkyy esimerkiksi yksinkertaisemmissa resepteissä, joissa on vähemmän ainesosia, sekä fiksuissa toiminnoissa, jotka säästävät aikaa ja vaivaa. House von Edenin luettelo kuudesta teknologiasta, jotka mullistavat ja muokkaavat tulevaisuuden keittiötä, sisältää muun muassa nettiin liitetyt koneet ja älykkäät keittiörobotit, jotka huolehtivat ruoanlaittoprosessista itse.

Yksinkertaisuus näkyy keittiön sisustuksessa. Monissa kodeissa keittiö on toiminut kotikonttorina pandemian aikana, ja sama tarve jatkuu myös vuonna 2022. Metro moden keittiökatsauksessa kuvaillaan keittiön uutta monitoimitehtävää, joka luo kysyntää hiljaisille, kalusteisiin integroiduille keittiökoneille ja hillitylle designille.