Kurkistus Ellen Dixdotterin ja Jacob Holstin kotiin

Ellen on By Malene Birgerin toimitusjohtaja ja työskentelee yhdessä sisarensa Majan kanssa, joka toimii luovana johtajana. Jacob on töissä Cappelen Dimyr -sisustusyrityksessä, jonka hän perusti muutama vuosi sitten ystävänsä Kristoffer Hernemyrin ja Ellenin siskon Maja Dixdotterin kanssa. ”Se on upea brändi, jolla on paljon potentiaalia. Juuri nyt kasvumme on huimaa, erityisesti Yhdysvalloissa!” Ellen kertoo.

Remontoitte keittiönne hiljattain. Mistä ideat siihen tulivat?

Vietämme kotona eniten aikaa keittiössä. Olipa kyse sitten tavallisesta arkipäivällisestä tai juhlaviikonlopusta, keittiössä on lopulta aina viihtyisintä ja kaikki haluavat olla siellä. Olemme pyörittäneet yhdessä ystävien kanssa ravintolaa Tukholmassa ja remontoineet Österlenissä sijaitsevan kesämökkimme ison maalaiskeittiön. Molemmat ovat esimerkkejä suurista ja meluisista keittiöistä, joissa on paljon tilaa vieraille, ystäville ja perheelle. Inspiraationa oli luultavasti jonkin sortin yhdistelmä klassista italialaista maalaiskeittiötä ja brittiläistä townhousea.

Miten valitsitte materiaalit ja kodinkoneet? Mistä saitte innoituksen niihin? Halusimme, että keittiö tuntuisi siltä kuin se olisi ollut talossa aina. Siksi teimme yhteistyötä Wood Studion kanssa ja kerroimme haluavamme kattoon rustiikkiset puupalkit, joiden koristellut yksityiskohdat veisivät ajatukset rakennusvuoteen satakunta vuotta taaksepäin. Lisäksi halusimme jykevän työtason, joten valitsimme paksusta Carraran marmorista valmistetun viistereunaisen tason, ranskalaiset käsintehdyt laatat ja Stiltjen upean kalkkikivilattian. Päätimme jo varhaisessa vaiheessa, että uunilla olisi keskeinen paikka keittiössä, joten Smegin suuren rustiikkisen mustan uunin valitseminen tuntui itsestään selvältä! Sen yläpuolelle Jacob teki itse liesikuvun, jonka kehyksen hän muurasi vanhan tavaran kaupasta hankituista tiilistä.

Olemme iloisia siitä, että valitsitte keittiöön Smegin kodinkoneet. Mitä mieltä olet niiden toimivuudesta ja tyylistä kodissanne?

Loppujen lopuksi kaikkein tärkeintä on toimivuus, vaikka olemmekin vannoutuneita estetiikan ystäviä ja haluamme lopputuloksen myös näyttävän hyvältä. Erityisesti keittiössä kaiken on toimittava täydellisesti käytännössä. Smeg tuntui turvalliselta valinnalta, sillä meillä on Smegin kodinkoneet myös Österlenissä.

Mikä sai teidät valitsemaan Smegin kodinkoneet ja mikä tuote on ehdoton suosikkinne? Uuni on ehdoton lemppari! Myös kaikki pienemmät tuotteet, kuten leivänpaahdin ja tehosekoitin, ovat ihanan koristeellisia.
Miten käytätte keittiötä arkena? Teettekö paljon ruokaa ja onko jokin bravuuri, josta olet ylpeä?
Keittiöstä tuli todella kodikas ja viihtyisä, mikä on meistä ihanaa. Rakastamme ruokaa ja teemme ruokaa niin paljon kuin mahdollista. Yleensä, tai oikeastaan aina, kattiloiden ja pannujen ääressä häärii Jacob. Tämän hetken hittiruoka on parmesaaniliemi voipapujen kera! Mitä teillä on aina jääkaapissanne?
Kaurajuomaa, erilaisia hapatettuja kasviksia, perunoita, leikkeleitä ja voita (haha, todella ällöttävä sekoitus)