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Forno Galileo Steam100 Pro Vapore Combinato Estetica Linea

Name: Forno Galileo Steam100 Pro Vapore Combinato Estetica Linea
Brand: Smeg
SKU: SO6104S4PG
Price: 2939 EUR
Availability: inStock

Funzionalità Consumi energetici Dimensioni Design e tecnologia

€ 2.939,00

Confronta

Codice prodotto: SO6104S4PG

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Ritiro usato Gratuito

Consegna al piano o all'interno dell'abitazione € 25,00

Consegna al piano + installazione € 75,00

Forno che combina cottura tradizionale e a vapore, con funzione sous vide, per cucinare piatti gustosi e salutari con un tocco professionale

Pietanze con cotture diverse pronte tutte nello stesso momento per comporre un unico piatto - SameTime
Cottura delicata con sonda di temperatura per un risultato perfetto - DeltaT
Sistema di chiusura della porta ammortizzata - Soft Close
Sistema di chiusura e apertura della porta ammortizzata - Soft Close & Soft Open
Possibilità di iniziare a cucinare immediatamente senza fase di preriscaldamento - Instant GO
Cestello per frittura ad aria per cibi leggeri e gustosi - Accessorio non incluso - AirFry
Cottura barbeque direttamente nel forno con l'accessorio opzionale piastra double side - Accessorio non incluso - BBQ

Highlights
Caratteristiche
Accessori
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IL PROGETTO GALILEO

L'universo Galileo è un progetto totalmente Made in Italy. Innovazione, design, esperienza e sostenibilità sono i valori che caratterizzano la filosofia produttiva. Tutti i nuovi forni, grazie ad una completa riprogettazione, aspirano a rivoluzionare l'esperienza di cottura nell'ambiente domestico, avvicinandola al mondo professionale in tutta semplicità.

DESIGN

Il design inconfondibile degli elettrodomestici Smeg abbraccia la nuova gamma di forni Galileo. Una piattaforma da 60 cm accoglie il forno combinato a vapore addizionato di algoritmi professionali: STEAM100PRO. Cinque livelli di cottura sono celati da un'estetica elegante che, in un unico elettrodomestico, combina la cottura tradizionale con quella a vapore, per risultati di cottura eccellenti.

MODALITÀ DI COTTURA

VAPORE CONTINUO

La cottura a vapore continuo consente di impostare un livello di umidità tra il 20 e il 100%, costante per tutta la cottura.

VAPORE A IMPULSI

La cottura a vapore pulsata consente di attivare di impulsi di vapore in modo automatico o manuale. La funzione manuale genera 8 minuti di vapore quando necessario. La funzione automatica permette di impostare a inizio cottura tre diversi livelli di vapore a pulsazione: il primo livello con attivazione ad inizio cottura, il secondo livello ad inizio e a metà cottura, il terzo livello ad inizio, metà e fine cottura.

ALGORITMI PROFESSIONALI

MULTISTEP

La funzione multistep valorizza gli ingredienti a livello professionale, rendendo l'esperienza culinaria unica e personale. Il forno Steam100PRO è in grado di impostare autonomamente la migliore combinazione tra cottura a vapore e tradizionale.

SAMETIME

La funzione Sametime permette di preparare un menu completo, con piatti diversi pronti nello stesso momento. Sarà il forno a segnalare automaticamente qual è il momento migliore per infornare ogni portata.

SMARTCOOKING

Il forno Steam100PRO introduce la cottura intelligente nell'ambiente domestico. Il sistema di cottura automatica Smartcooking propone 150 ricette preimpostate. Sarà sufficiente scegliere una ricetta, digitare il peso degli ingredienti infornati e il forno sceglierà automaticamente il metodo di cottura migliore.

DELTA T

Grazie alla presenza della sonda multipoint, che rileva la temperatura dell'ingrediente in tre diversi punti dal cuore alla superficie, è possibile impostare una cottura senza stress termico. L'aumento della temperatura della cavità, infatti, cresce in modo proporzionale rispetto alla temperatura rilevata dalla sonda al cuore dell'ingrediente.

CARICAMENTO ACQUA

Grazie al sistema Fill and Hide è possibile riempire il serbatoio in ogni momento, anche a forno chiuso durante la cottura. Con una capacità di 2l, il serbatoio consente di cucinare fino a 13 ore con attivazione di vapore al 20% e fino a 2 ore e 15 minuti con attivazione di vapore al 100%, ricaricandolo quando necessario.

EFFICIENZA ENERGETICA

Il forno Steam100PRO, che si posiziona in classe energetica A++, garantisce la massima efficienza energetica ed è un prodotto studiato per durare nel tempo.

PORTA DI NUOVA GENERAZIONE

La porta del forno Steam100PRO è dotata di un sistema interno di sgancio del vetro soft e silenzioso. La apertura e chiusura della porta sono rapide e silenziose grazie al sistema soft open e soft close.

ILLUMINAZIONE

Per garantire la migliore esperienza di cottura, il forno Steam100PRO è dotato di luci LED multilivello, che consentono una perfetta visibilità di tutti i ripiani.

COTTURA SOTTOVUOTO

Grazie alla funzione vapore 100% è possibile cuocere alimenti sottovuoto per mantenere tutto il gusto e le proprietà organolettiche degli ingredienti, ed ottenere una consistenza soffice.

FUNZIONE BBQ

Grazie alla teglia BBQ reversibile, è possibile cuocere al meglio carni, pesci e verdure impostando l'apposito programma.

FUNZIONE AIRFRY

Grazie alla teglia airfry è possibile friggere con un minor apporto di grassi di cottura, impostando l'apposito programma.

FUNZIONE STONE

Grazie alla pietra refrattaria STONE, è possibile cuocere una pizza croccante in soli 4 minuti, impostando l'apposito programma.

Tipologia

Forni combinati con il vapore: Il sistema di cottura a vapore cuoce molto più dolcemente e velocemente qualsiasi tipo di alimento.
Variazioni di temperatura e livello di vapore permettono di raggiungere il risultato gastronomico desiderato.
L'aggiunta di vapore permette l’utilizzo di meno grassi a favore di una cucina più sana e genuina, inoltre minimizza la perdita di peso e volume degli alimenti durante la cottura.
La cottura con vapore è particolarmente indicata per la cottura delle carni: oltre a renderle morbidissime, ne mantiene la lucentezza e le rende più succulente.
Suggerita anche per la cottura di impasti lievitati e di panificati: l'umidità infatti dà modo all'impasto di crescere e svilupparsi in cottura prima di creare la crosta esterna.
Ne risulta un impasto più leggero e digeribile, riconoscibile dall’alveolatura più grossa.
È indicata inoltre per scongelare velocemente, per riscaldare i cibi senza indurirli o seccarli e per dissalare naturalmente gli alimenti sotto sale.

Vapor clean: la particolare funzione VAPOR CLEAN facilita la pulizia attraverso l'impiego del vapore che si genera inserendo nell'apposita imbutitura della cavità una piccola dose di acqua.

Famiglia: Forno

Categoria: 60 cm

Intervallo vapore: 20 - 100%

Metodo di Cottura: Vapore Combinato

Piattaforma Galileo: Steam100 Pro

Vitality system: Sì

Alimentazione: Elettrico

Codice EAN: 8017709326807

Sistema di pulizia: Vapor Clean

Estetica

Colore: Neptune Grey

Finitura: Opaco

Estetica: Linea

Materiale: Vetro

Tipo vetro: Clear1

Porta: Tuttovetro

Maniglia: Linea minimal

Colore maniglia: Metallo satinato e nero

Programmi / Funzioni forno principale

N° funzioni di cottura: 20

Programmi automatici: 150

Livelli di umidificazione: 3 + manuale

Ricette personalizzabili: 10

Funzioni cottura tradizionali

Statico
Ventilato
Termo-ventilato
Turbo
Eco
Grill largo
Grill largo ventilato
Base
Base termo-ventilata
Pizza

Funzioni di cottura con impulsi di vapore

Ventilato
Base termo-ventilata
Termo-ventilato
Turbo
Grill ventilato

Funzioni di cottura con vapore

Vapore
Ventilato
Termo-ventilato
Base termo-ventilata
Riscaldamento e rigenerazione
Sous Vide

Altre funzioni vapore

Pulizia serbatoio
Scarico acqua
Carico acqua
Decalcificazione

Altre funzioni

Scongelamento a tempo
Scongelamento a peso
Lievitazione
Cottura su pietra
BBQ
Air-Fry
Mantenimento a caldo
Scaldastoviglie
Sabbath

Funzioni pulizia

Vapor clean

Comandi

Display: Sì

Regolazione comandi: Full touch evoluto

Opzioni

Disattivazione automatica illuminazione: Per un maggior risparmio energetico l’illuminazione si disattiva automaticamente dopo un minuto dall’inizio della cottura
L’opzione può essere disabilitata tramite il menù impostazioni . In questo caso la luce rimarrà accesa per tutta la durata della cottura

Smart Cooking è la ricetta perfetta per ogni occasione. Carne, pesce, pasta, dolci, ecc. fino a 150 ricette automatiche che permettono
di effettuare una qualsiasi preparazione con un solo click. Decidi il tuo menu e poi il forno si occuperà del resto.

Cotture in deltaT
Il forno imposta automaticamente la temperatura della cavità ad una temperatura predefinita (denominata deltaT) superiore alla temperatura al cuore rilevata dalla sonda.
Quando la sonda rileva un grado in più al cuore, il forno aumenta automaticamente di un grado anche la sua temperatura interna.
Il forno offre la possibilità di scegliere tra tre diverse modalità di cottura deltaT (lenta, media e veloce) e di impostare qualsiasi temperatura al cuore desiderata.
Un concentrato di tecnologia che permette di ottenere prodotti teneri, succosi, sani e di altissima qualità.

Opzione studiata per risolvere ogni dubbio
Più di 100 pop-up, richiamabili con un tocco prolungato effettuato su qualsiasi icona, forniscono indicazioni in merito all’utilizzo del display e alle cotture.

Pre-riscaldamento rapido: la cottura è preceduta dalla fase di preriscaldamento che permette al vano cottura di raggiungere la temperatura impostata.
Questa opzione ne riduce i tempi fino al 50%

Il modo perfetto per avere un menù completo in pochi semplici passaggi con un notevole risparmio di tempo.
L'ampia cavità può ospitare più tipi di cibo contemporaneamente, che possono essere cucinati senza alcuno scambio di odori.
I flussi termodinamici , studiati con cura , assicurano una cottura uniforme ad ogni livello.
L'algoritmo SameTime calcola i tempi , le funzioni di cottura e tutti i parametri affinchè 3 alimenti possano risultare pronti allo stesso momento

INSTANT GO: se si attiva questa opzione è possibile iniziare a cucinare immediatamenteIl preriscaldamento viene incluso nel tempo di cottura e il forno raggiungerà gradualmente la temperatura desiderataParticolarmente adatto per i CIBI CONGELATI

Sonda di temperatura: con la sonda di temperatura è possibile cuocere con precisione arrosti, carré, carne di vari tagli e dimensioni. La sonda, infatti, permette una
cottura perfetta degli alimenti grazie al controllo puntuale della temperatura al cuore della pietanza. La temperatura al cuore della vivanda
è misurata da un sensore apposito situato all’interno della punta.
Quando la Temperatura istantanea raggiunge la Temperatura obiettivo impostata dall’utente la cottura è terminata

Opzioni di programmazione tempo: Partenza programmata e fine cottura con spegnimento automatico

Contaminuti: Sì

Contaminuti impostabili: 1

Modalità showroom / fiera: Sì

Touch guide: Sì, a pressione prolungata su display

Pre-riscaldamento rapido: Sì

Modalità video demo-tutorial: Sì

Instant GO: Sì

Smart cooking: Sì

Cotture in DeltaT: Sì

Multi-step cooking: Sì, fino a un sequenza di 2 cotture

SameTime: Sì

Cottura con sonda: Sì

Cronologia: Sì, ultime 10 funzioni recenti utilizzate

Impostazioni: Keep warm, ECO-light, Impostazione lingua, Visualizzazione orologio in digitale, Luminosità, Toni ON/OFF, Volume toni

Caratteristiche Tecniche

Controllo elettronico: Il controllo elettronico gestisce al meglio le temperature e favorisce l’uniformità del calore, mantenendo costante il valore impostato, con oscillazioni minime di 2-3°C. Questa prerogativa fa sì che persino le ricette più sensibili agli sbalzi di temperatura, come torte, soufflé e sformati, possano lievitare e cuocere in modo più uniforme.

Interno porta tuttovetro: L’interno porta del forno presenta una superficie completamente liscia e senza viti, che facilita la rimozione dello sporco e rende più pratica la pulizia.

Porta a triplo vetro: Nei modelli top di gamma, la porta del forno prevede tre vetri che contribuiscono a mantenere l'esterno del forno a temperatura ambiente durante la cottura, garantendo la massima sicurezza. I due vetri interni termoriflettenti impediscono la dispersione del calore per una maggiore efficienza.

Il sistema di carico dell'acqua è studiato per esaltare l'estetica del forno.
Il tubo di carico e scarico può essere facilmente rimosso dal forno e l'acqua viene riempita in
qualsiasi momento durante il ciclo di cottura, senza aprire la porta, garantendo una durata infinita del vapore.

Smalto Ever Clean: lo smalto Ever Clean viene applicato elettrostaticamente, da angolo ad angolo e da bordo a bordo per evitare crepe o screpolature nel tempo.
Si tratta di un particolare smalto pirolitico , resistente agli acidi che, oltre a risultare gradevolmente luminoso, favorisce una maggiore pulizia delle pareti del forno, grazie ad una sua minore porosità.
Viene cotto a oltre 850 ° C e polimerizzato lentamente a una velocità determinata scientificamente per garantire una profondità e una resistenza uniformi.
Lo smalto Ever Clean crea una finitura impeccabile sia sull'interno del forno che sulle teglie, rendendo le superfici del forno incredibilmente facili da mantenere in quanto riduce l’aderenza dei grassi in cottura

Soft Close: La porta del forno è dotata di sistema Soft Close che ne controlla la chiusura, con un movimento dolce e silenzioso, senza necessità di accompagnarla.

5 livelli di cottura: I forni Smeg, prevedono 5 livelli di cottura che consentono di cucinare pietanze differenti contemporaneamente, assicurando una riduzione dei consumi.

Vetro interno rimovibile: Il forno ha la porta con il vetro interno rimovibile per agevolare le operazioni di pulizia e avere così un’igiene più profonda.

Display da 4,3 pollici con immagini e animazioni, tecnologia TFT, usabilità full touch

2 lampade alogene: La presenza di 2 lampade alogene disposte asimmetricamente rende ancora più luminoso lo spazio interno, eliminando angoli bui.

Nome display: VivoScreen

Tecnologia display: TFT

Regolazione della temperatura: Elettronica

Temperatura minima: 30 °C

Temperatura massima: 250 °C

Materiale della cavità: Smalto Ever Clean

N° di ripiani: 5

Ventola: Singola

N° di luci: 2

Tipo di luce: Alogene

Potenza luce: 40 W

Accensione luce all'apertura porta: Sì

Apertura porta: A ribalta

Porta: a temperatura controllata

Porta smontabile: Sì

Porta interna tuttovetro: Sì

Vetro interno removibile: Sì

N° vetri porta totale: 3

Soft Close: Sì

Soft Open: Sì

Camino: Variabile

Sistema di raffreddamento: Centrifugo

Carico acqua: Fill&Hide 2 , automatico

Capacità serbatoio: 2 l

Interruzione resistenze all'apertura della porta: Sì

Resistenza suola - Potenza: 1200 W

Resistenza cielo - Potenza: 1000 W

Resistenza grill - Potenza: 1700 W

Resistenza grill largo - Potenza: 2700 W

Resistenza circolare - Potenza: 2000 W

Prestazioni / Etichetta Energetica

Indica il volume utile della cavità del forno.

Classe di efficienza energetica: A++

Volume netto della cavità: 68 l

Consumo di energia per ciclo in convezione naturale: 3.92 MJ

Consumo di energia per ciclo in convezione naturale: 1.09 KWh

Consumo di energia per ciclo in convezione forzata: 1.84 MJ

Consumo di energia per ciclo in convezione forzata: 0.51 KWh

Collegamento Elettrico

Tensione: 220-240 V

Dati nominali di collegamento elettrico: 3000 W

Corrente: 13 A

Frequenza: 50/60 Hz

Lunghezza cavo di alimentazione: 150 cm

Informazioni Logistiche

Dimensioni del prodotto (mm): 592x597x548

Peso netto: 40.600 kg

Peso lordo (kg): 44.600 kg

Larghezza del prodotto imballato: 645 mm

Profondità del prodotto imballato: 680 mm

Altezza del prodotto imballato: 670 mm

Dimensioni del prodotto imballato (mm): 670X645X680

Imballo: Termoretraibile

Composizione imballo - carta e cartone (kg): 1.045 kg

Composizione imballo - polistirolo (kg): 1.358 kg

Composizione imballo - legno (kg): 1.252 kg

Composizione imballo - plastica (kg): 0.311 kg

Dotazione accessori Inclusi

Sonda di temperatura: Sì, multipunto

Griglia con stop (inox, ribassata): 1

Griglia inserto bacinella: 1

Bacinella smaltata (50mm): 1

Bacinella Inox (20 mm): 1

Bacinella Inox traforata (40 mm): 1

Guide Telescopiche ad Estrazione Totale (inox): 1

Optional

PIR2

Accessori | Tipologia: Pirofila | Forni | Cucine

BX640

Accessori | Tipologia: Bacinella | Forni

BX640PL

Accessori | Tipologia: Bacinella | Forni

PR3845X

Accessori | Tipologia: Antimpronta | Forni

Stock in esaurimento, pezzi rimasti: 1

ET50

Accessori | Tipologia: Bacinella | Forni

GTP2

Accessori | Tipologia: Guide Telescopiche | Forni

BBQ

Accessori | Tipologia: Griglie | Forni | Cucine

GTTV2

Accessori | Tipologia: Guide Telescopiche | Forni

Stock in esaurimento, pezzi rimasti: 2

ET20

Accessori | Tipologia: Bacinella | Forni