Pulpety dyniowe z ciągnącym się serowym wnętrzem

Name: Pulpety dyniowe z ciągnącym się serowym wnętrzem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: - 70 g dyni; - 300 g ziemniaków; - 100 g wędzonego sera; - 1 jajko; - 6 łyżek bułki tartej; - 4 łyżki tartego sera; - rozmaryn, do smaku; - sól, do smaku; - pieprz, do smaku

Złociste na zewnątrz i aksamitnie miękkie w środku, te wyjątkowe kotleciki dyniowe zachwycają delikatnym połączeniem słodkiej dyni, kremowych ziemniaków oraz rozpływającego się serowego serca z wędzonej scamorzy. Aromatyczny rozmaryn i wyrazisty akcent parmezanu podkreślają ich wyjątkowy charakter. Lekkie, pełne smaku i kusząco chrupiące, doskonale sprawdzą się jako elegancka przystawka, wytrawna przekąska lub wyjątkowy dodatek do codziennego menu.

30 min

45 min

Easy

SKŁADNIKI:

- 70 g dyni

- 300 g ziemniaków

- 100 g wędzonego sera

- 1 jajko

- 6 łyżek bułki tartej

- 4 łyżki tartego sera

- rozmaryn, do smaku

- sól, do smaku

- pieprz, do smaku

Pokrój dynię i ziemniaki w kostkę i gotuj przez 30 minut w trybie 100% pary. Po ugotowaniu krótko zmiksuj całość blenderem ręcznym, następnie dodaj bułkę tartą, posiekany rozmaryn, ser pecorino oraz jajko. Dokładnie wymieszaj.

Za pomocą łyżki nabieraj porcje masy i formuj równej wielkości klopsiki. W samym środku każdego umieść kosteczkę sera scamorza, a następnie delikatnie uformuj kulistą przekąskę, tak aby ser pozostał ukryty wewnątrz. Gotowe klopsiki obtocz w bułce tartej, a następnie ułóż na tacce do smażenia w air fryerze.

Umieść klopsiki w piekarniku parowym typu combi i wybierz funkcję air fry. Piecz w temperaturze 220°C przez 15 minut, aż uzyskają złocistą, chrupiącą skórkę.

Po przygotowaniu podawaj od razu, aby cieszyć się ich wyjątkową chrupkością i kremowym wnętrzem.

Przepis pozwala przygotować około 8-10 soczystych klopsików, które świetnie sprawdzą się jako pełne danie dla 2 osób lub apetyczna przystawka dla 4 osób.