Rozgrzej piekarnik, w którym znajduje się urządzenie Air Fry. Umyj ziemniaki bez obierania, a następnie gotuj je we wrzącej, osolonej wodzie przez 15-20 minut.
Po ugotowaniu pozostaw je do lekkiego ostygnięcia, a następnie zdejmij z nich skórki. Ubij żółtka w misce razem z solą, pieprzem, gałką muszkatołową i startym serem. Łyżką stołową formuj porcje masy (ok. 35 g) w cylindry i maczaj je najpierw w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej. Lekko skrop olejem i umieść krokiety w zamrażarce na 30 minut. Następnie ułóż je na urządzeniu Air Fry i włóż do piekarnika.
