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Zweiter Gang

Tarte Tatin mit Vanilleglace

Tarte Tatin mit Vanilleeis

Zutaten

Zubereitungszeit:
30 min.
Anzahl Personen:
4
Difficulty:
Medium
Menü:
Ernährungsweise:
Zubereitungsdauer:
Zubereitungsart:
Produkttyp:
Step 1

Schritt 1

Die Äpfel in Scheiben schneiden. 120 g Zucker mit Wasser in einen Topf geben und karamellisieren. Anschliessend 20 g Butter unterrühren.

Step 2

Schritt 2

Die Masse in eine Kuchenform füllen, die Äpfel darauflegen und mit den übrigen 20 g Zucker und 20 g Butter bestreuen.

Step 3

Schritt 3

Den Mürbteig auf eine Dicke von 5 mm ausrollen und damit die Äpfel bedecken, dabei die Ränder einschlagen. Bei 200 °C Umluft 30 Minuten backen.

Step 4

Schritt 4

Die fertige Tarte Tatin auf eine Servierplatte stürzen und zusammen mit Vanilleglace servieren.

Tarte tatin
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