Alt, hvad vi oplever i vores omverden, former os. Vores oplevelser giver os nye værdier, nye vaner og nye kreative udtryksformer. Køkkenet er bare én af vores mange kreative scener, hvor vi kan udtrykke os. Hvilken mad vi laver, hvordan vi laver den, og hvilken rolle køkkenet har, afspejler vores oplevelser. Der er utallige trends inden for køkken og madlavning, men i en post-pandemisk situation er der måske nogle retninger, der er mere interessante end andre at fordybe sig i.

Oplevelserne med pandemien har påvirket os på flere måder. Vi er især ydmyge over for, hvor sårbar vores sundhed er, og lige nu er vi særlig motiverede for at passe på os selv. Det er derfor ikke overraskende, at netop sund, styrkende og grøn mad er populær i køkkenet i 2022. Food & Friends anmelder Tingstads liste over madtrends i 2022 og beskriver, at vi også fremover gerne vil booste vores immunforsvar med sund mad. At mikse f.eks. grøntsager og frugt i vitaminberigende smoothies er en trend, der forventes at fortsætte. Også sunde snacks som f.eks. bær og frugt står højt på listen. Smoothies og snacks appellerer ikke kun ud fra et sundhedsperspektiv, men også fordi de er nemme og hurtige i en travl hverdag.

Netop enkelhed og effektivitet er noget, der værdsættes meget i køkkenet i 2022. Tingstads trendmagasin fortæller, at genveje i madlavningen er efterspurgte. Under pandemien har vi ikke haft samme mulighed for at sætte vores egen madlavning på pause ved at spise ude eller spise hos venner, og nu lader det til, at vi især længes efter enkelhed og effektivitet i vores eget køkken. Det er nemmere opskrifter med få ingredienser et eksempel på, ligesom smarte funktioner, der sparer tid og besvær. House von Edens liste over 6 teknologier, der forventes at revolutionere og forme fremtidens køkken, omfatter bl.a. opkoblede maskiner og intelligente køkkenrobotter, der tager sig af hele madlavningsprocessen på egen hånd.

Enkelhed er også et gennemgående tema for, hvordan vi ønsker at indrette vores køkkener. Køkkenet som rum har i mange hjem skullet fungere som hjemmekontor under pandemien, og behovet for at bruge køkkenet som arbejdsplads fortsætter i 2022. Metro modes køkkentrendspotting beskriver, at køkkenets nye multifunktionelle rolle skaber efterspørgsel efter støjsvage, integrerede køkkenmaskiner og et diskret design.