Vakuumskuffer

Restauranter og professionelle cateringvirksomheder har længe udnyttet fordelene ved at opbevare og tilberede vakuumpakket mad. Nu kan I med Smeg også bruge denne teknologi derhjemme, så I kan lave sund og lækker mad med mindre spild på kortere tid. Vakuumskuffer fra Smeg sikrer hele 99,9% vakuum. Ved at fjerne al luft fra vakuumposen beskytter vakuumpakningen maden mod støv og bakterier, og forhindrer samtidig iltning, så smag, aroma, konsistens og næringsstoffer bevares bedst muligt. Vakuumpakket mad holder sig i gennemsnit fire gange længere både ved stuetemperatur, i køleskab og fryser. Vakuumskuffer fra Smeg kan indstilles til tre forskellige vakuum- og forseglingsniveauer, så I kan vakuumpakke alt fra chokolademousse, bløde oste og bær til kød og grønsager.

Vakuumskufferne indgår i Smeg Vitality System (Blast Chiller, vakuumskuffe og dampovn) og kan bruges til at forberede maden til sous vide. Vakuumskuffer fås i de æstetiske linjer Linea, Classic og Dolce Stil Novo. Der fås særligt tilbehør til vakuumskufferne som f.eks. vakuumposer og -beholdere.