60 cm Ovn Rustfrit stål, Fingerproof Classic SO6302S3PX

Produktfamilie
Ovn
ÆSTETIK
Classic
Kategori
60 cm
Dampteknologi
Steam100
Tilberedningsmetode
Kombi-dampovn
Farve
Rustfrit stål
Energieffektivitetsklasse
A++
Rengøringssystem
Damprens
kr 16.995,00
På lager.
  • Højdepunkter
  • Funktioner
  • Tilbehør
  • Download

Galileo

Galileo er et Made in Italy-projekt, hvor innovation, design, erfaring og bæredygtighed er de værdier, der kendetegner den nye generation af ovne. Takket være et helt nyt design kan Galileo revolutionere madlavningsoplevelsen, så I kan lave mad som i et professionelt køkken derhjemme. 

Design

Det umiskendelige design fra Smeg omfatter det nye sortiment af Galileo-ovne, hvor en 60 cm-platform rummer kombinationsdampovnen Steam100. Der gemmer sig fem tilberedningsniveauer bag det elegante design, der i et enkelt produkt kombinerer traditionel madlavning med damp, hvilket sikrer enestående madlavningsresultater.

Steam Technology

Takket være Steam100-dampovnens innovative teknologi kan I ud over Sous Vide-funktionen vælge op til fem forskellige dampfunktioner. Madlavning med damp kræver konstant luftfugtighed under hele tilberedningsprocessen, og med Steam100 er det nemt at indstille dampniveauet mellem 20 og 100 %.

Vandpåfyldningssystem

Vandpåfyldningssystemet er hurtigt og intuitivt og designet til at forbedre ovnens æstetik takket være en integreret 800 ml beholder, der ikke ændrer ovnens udvendige design. Den innovative teknologi sikrer op til seks timers drift med en enkelt vandpåfyldning i begyndelsen af tilberedningen.

Stegetermometer

Ovnen er udstyret med et stegetermometer, der måler temperaturen midt i maden. Tilbehøret er optimalt til tilberedning af bl.a. kød og fisk og giver mulighed for kontrol af temperaturen og tilberedningen uden stress.

Tilbehør

Hvis I bruger praktisk tilbehør, bliver madlavningsoplevelsen endnu større, og I får mest muligt ud af Steam100-ovnen. Air Fry-pladen giver jer mulighed for at friturestege maden uden ekstra olie, BBQ-pladen er optimal til tilberedning af kød, fisk og grøntsager på den bedst mulige måde, og takket være pizzastenen kan I også lave den perfekte pizza på bare 4 minutter.

Energieffektivitet

Steam100-ovnen, som er i energiklasse A++, garanterer maksimal energieffektivitet og er et produkt, der er designet til at holde.

Soft open & close

Steam100-ovnen er udstyret med en helt ny ovnlåge, der både åbner og lukker hurtigt og lydløst takket være det innovative Soft open & close-system.

Type

Combi dampovne: Damptilberedningssystemet gør det muligt at tilberede enhver form for mad mere forsigtigt og hurtigt.
Variationer i temperatur og dampniveau giver dig mulighed for at opnå det ønskede gastronomiske resultat.
Damptilberedning reducerer brugen af fedt til fordel for et sundere og mere ægte køkken og minimerer også tabet af vægt og mængde af mad under tilberedningen.
Steam -tilberedning er perfekt til tilberedning af kød: ud over at gøre det meget blødt, bevarer den dets glans og gør det mere saftigt.
Anbefales også til tilberedning af hævede deje og brødfremstilling: fugtighed tillader faktisk dejen at vokse og udvikle sig under tilberedningen, før den eksterne skorpe dannes. 
Resultatet er en lettere og mere fordøjelig dej, der genkendes ved den større alveolering.
Det er også velegnet til hurtig optøning, til opvarmning af fødevarer uden at hærde eller tørre dem og til naturlig afsaltning af saltede fødevarer.
Vapor Clean: En simpel rengøringsfunktion, der bruger damp til at løsne aflejringer i ovnrummet. Elektrisk
Produktfamilie: Ovn
Kategori: 60 cm
Dampområde: 20 - 100%
Tilberedningsmetode: Kombi-dampovn
Dampteknologi: Steam100
Vitality system: Ja
Energitilførsel: Elektrisk
EAN-kode: 8017709293635
Rengøringssystem: Damprens

ÆSTETIK

Farve: Rustfrit stål
Finish: Fingerproof
ÆSTETIK: Classic
Materiale: Rustfrit stål
Glastype: Eclipse
Låge: Med 2 vandrette paneler
Håndtag: Classic
Håndtag farve: Ståleffekt

Programmer/Funktioner

Ant. madlavningsfunktioner: 12
Traditionelle madlavningsfunktioner
  • Statisk: Traditionel madlavning egnet til tilberedning af en ret ad gangen.
Ventilatoren er ikke aktiv, og varmen kommer samtidig nedenfra og ovenfra.
Statisk madlavning er langsommere og mere delikat, ideel for at opnå veltilberedte og tørre retter selv indeni.
Ideel til tilberedning af alle former for stege, fedt kød, brød, fyldte kager. Statisk
  • Ventilatorassisteret: Intens og homogen traditionel madlavning, også velegnet til komplekse opskrifter.
Ventilatoren er aktiv, og varmen kommer samtidig nedenfra og ovenfra.
Ventileret madlavning sikrer et hurtigere og mere homogent resultat og efterlader duftende mad ude og fugtigere indeni.
Ideel til bagt pasta, småkager, stege og tærter.
Ventilatorassisteret
  • Varmluft: det er den perfekte funktion til at tilberede alle typer retter på en mere delikat måde.
Varmen kommer fra bagsiden af ovnen og fordeles hurtigt og jævnt
Ventilatoren er aktiv. Det er også ideelt til madlavning på flere niveauer uden at blande lugt og smag.
Varmluft
  • Turbo: varmen kommer fra 3 retninger: over, under og fra bagsiden af ovnen
Ventilatoren er aktiv. Det giver mulighed for hurtig madlavning, selv på flere hylder uden at blande aromaerne.
Ideel til store mængder eller fødevarer, der kræver intens tilberedning.
Turbo
  • ECO: tilberedning med lavt energiforbrug: denne funktion er særligt velegnet til madlavning på en enkelt hylde med lavt energiforbrug. 
Det anbefales til alle typer mad undtagen dem, der kan generere meget fugt (f.eks. grøntsager). 
For at opnå maksimal energibesparelse og reducere tid anbefales det at sætte maden i ovnen uden at forvarme ovnrummet Øko
  • Grill: Meget intens varme kommer kun ovenfra fra et dobbelt varmeelement.
Ventilatoren er ikke aktiv. Giver fremragende grill- og gratinerende resultater.
Bruges i slutningen af madlavningen, giver det en ensartet bruning til retter.
Stor grill
  • Base: varmen kommer kun fra bunden af ovnrummet.
Ventilatoren er ikke aktiv. Ideel til søde og salte tærter og pizzaer. 
Designet til at fuldføre madlavning og gøre maden mere sprød
Dette symbol i gasovne angiver gasbrænderen.
Base
  • Pizza funktion: Specifik funktion til tilberedning af pizza i en bradepande.
Det giver mulighed for at få en pizza, der er blød indeni og sprød udenfor med topping perfekt tilberedt,
ikke tør og ikke brændt.
Pizza
Madlavningsfunktioner med fuld damp-teknologi
  • Tilberedning med damp: det er en naturlig måde at tilberede enhver form for produkter på fra grøntsager til desserter for at bevare ingrediensernes ernæringsmæssige og organoleptiske egenskaber. Ideel til madlavning uden fedt, til opvarmning af mad uden det tørrer ud. Damp er ideel til samtidig tilberedning af måltider
der kræver forskellige tilberedningstider. Manuel damp
  • Fun assisteret + Damp: intens og homogen madlavning. Ventilatoren er aktiv, og varmen kommer samtidigt nedenfra og ovenfra.
Tilsætning af damp tillader bedre bevarelse af madens organoleptiske egenskaber og forbedrer den interne tilberedning af madvarer,
som er mere sprøde og fordøjelige.
Ideel til stegt kalv, andesteg og til tilberedning af hel fisk.

Damp + bund + overdel + ventilator
  • Varmluft + Damp: Tilsætning af damp til termoventileret madlavning tillader bedre bevarelse af madens organoleptiske egenskaber.
Varmen kommer fra bagsiden af ovnen og fordeles hurtigt og jævnt
Ventilatoren er aktiv.
Det er den perfekte funktion til at tilberede alle typer retter på en mere delikat måde.
Det er også ideelt til madlavning på flere niveauer uden at blande lugt og smag.
Ideel til tilberedning af stege, kylling og bagværk såsom hævede kager og brød.
Damp + Varmluft + ventilator
  • Tilberedning med Sous Vide: Dampfunktion til perfekt tilberedning af sous vide-retter. Forbedrer smagen af retter og holder deres udseende og næringsstoffer uændret.
Vakuumlavning (Sous Vide) lavet ved hjælp af en dampovn er også en utrolig sund og ægte madlavning.
Sous Vide-tilberedningsteknikken gør det muligt effektivt at overføre varme fra dampen til maden, så man undgår tab af smag på grund af oxidation og fordampning af næringsstoffer og fugt under madlavning.
Sous Vide-madlavning giver også bedre kontrol over madlavningen i forhold til traditionelle metoder, hvilket sikrer ensartede tilberedningsresultater. Det tillader også madlavning ved en lavere temperatur end traditionel madlavning.
sous Vide
Andre dampfunktioner
  • For at sikre, at apparatet fungerer optimalt, anbefales det at rengøre tanken ca. en gang hver 2-3 måned. Rengøring af beholder
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Vandudløb
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Vandindgang
  • Afkalkningsfunktion: Er afgørende for at fjerne overskydende aflejringer af kalksten i tanken og muliggøre korrekt drift af produktet. Behovet for at udføre denne handling signaleres af selve produktet. Afkalkning
Andre funktioner
  • Optøning på tid: Manuel optøningsfunktion.
Ved afslutningen af den indstillede varighed stopper funktionen. Optøning efter tid
  • Luft ved 40 °C giver det perfekte miljø til at
godkende gærdejsblandinger.
Vælg funktionen og læg dejen
i tildelt rum Godkendelse
  • Dedikeret tilberedningsfunktion til den rektangulære ildfaste sten PPR2 Dimensioner Ideel til tilberedning af pizzaer med samme resultat som
en typisk træfyret ovn. Kan også bruges til bagning af brød, focacciaer og andre opskrifter som tærter, flaner eller småkager Tilberedning med sten
  • Dedikeret madlavningsfunktion til den dobbeltsidede BBQ-grill. Velegnet til at genskabe saftige og sprøde retter i ovnen med den typiske
smag af grillet madlavning. Den ribbede side er særlig velegnet til kød og oste; den glatte side til fisk, skaldyr og grøntsager. BBQ
  • Dedikeret madlavningsfunktion til luftfryseristen AIRFRY. Ideel til at genskabe traditionel stegning i ovnen, men med færre kalorier og mindre fedt. 
Det giver dig mulighed for hurtigt og enkelt at tilberede retter som pommes frites, stegte grøntsager og fisk, hvilket sikrer perfekt bruning og sprødhed. Air-Fry
  • SABBATH: funktion, der gør det muligt at tilberede mad med respekt for jødedommens hviledag. Sabbath
Rengøringsfunktioner
  • Vapor Clean: En simpel rengøringsfunktion, der bruger damp til at løsne aflejringer i ovnrummet. Damprens

Betjeninger

Display: Ja
Betjeningsindstillinger: Knapper & touch knapper
Ant. knapper: 2
Betjeningsknapper: Classic

Valgmuligheder

KEEP_WARM_72dpi Automatisk deaktivering af belysning: For større energibesparelser slukker belysningen automatisk efter et minut efter tilberedningens start
Valgmuligheden kan deaktiveres via indstillingsmenuen. I dette tilfælde vil lyset forblive tændt under hele tilberedningstiden.
Hurtig forvarmning: tilberedning foregår efter forvarmningsfasen, som gør det muligt for ovnrummet at nå den indstillede temperatur.
Denne mulighed reducerer tiden med op til 50%. Temperatursonde: med temperatursonden er det muligt perfekt at tilberede stege, koteletter, kød i forskellige udskæringer og størrelser. Faktisk forbedrer sonden tilberedningen
takket være den præcise kontrol af temperaturen i fadets midte. Madens kernetemperatur måles af en speciel sensor placeret inde i spidsen.
Når den øjeblikkelige temperatur når den måltemperatur, som brugeren har indstillet, er tilberedningen færdig
Timerindstillinger: Forsinket start og automatiske slut tilberedning
Minutur: Ja
Timer: Ja
Udstillingstilstand: Ja
Hurtig genopvarmning: Ja
Madlavning med sonde-termometer: Ja
Andre muligheder: Hold varm, Øko-lys, Toner, Lysstyrke

Tekniske egenskaber

Elektronisk betjening: Giver dig mulighed for at opretholde temperaturen inde i ovnen med nøjagtigheden 2-3 °C. Dette gør det muligt at tilberede måltider, der er meget følsomme over for temperaturændringer, såsom kager, souffles, buddinger. Inderlåge i ren glas: Inderlåge i ren glas, en enkelt flad overflade, som er nem at holde ren. Triple glaslåger: Antal glaslåger. ???CARICO_ACQUA__Drawer_Manual_72dpi??? Ever Clean Emalje: Ever Clean emalje påføres elektrostatisk, hjørne til hjørne og kant til kant for at forhindre revner over tid.
Det er en særlig pyrolytisk emalje, der er resistent over for syrer, der ud over at være behageligt lys, fremmer større rengøring af ovnvæggene takket være dens lavere porøsitet.
Den bages ved over 850 °C og polymeriseres langsomt med en videnskabeligt bestemt hastighed for at sikre ensartet dybde og styrke
Ever Clean emalje skaber en upåklagelig finish både på indersiden af ovnen og på bakkerne, hvilket gør ovnens overflader utrolig lette at vedligeholde over tid, da det reducerer vedhæftningen af fedt under tilberedningen Soft close: alle modeller er udstyret med avanceret funktion til blød lukning af lågen, som gør det muligt for enheden at lukke blødt og stille. Ovnrummet har 5 forskellige tilberedningsniveauer. Glasset på inderlågen: kan fjernes med få hurtige bevægelser for rengøring. ... Sidelys: To modstående sidelygter øger synligheden inde i ovnen. Luftkølesystem: for at sikre en sikker overfladetemperatur.
Displaynavn: EvoScreen
Displayteknologi: LCD
Temperaturstyring: Elektronisk
Min. temperatur: 30 °C
Maksimal temperatur: 250 °C
Ovnrum materiale: Ever Clean-emalje
Antal hylder: 5
Hyldetypen: Metalhylder
Antal lamper: 2
Lys, der kan udskiftes af brugeren: Ja
Type af lamper: Halogen
Lys effekt: 40 W
Lys, når lågen åbnes: Ja
Døråbning type: Standardåbning
Låge: Temperate-låge
Aftagelig låge: Ja
Inderlåge i fuldt glas: Ja
Aftagelige indvendig låge: Ja
Samlet antal lågeglas: 3
Soft close-hængsler: Ja
Soft Open: Ja
Emhætte af skorstenstype: Variabel
Sikkerhedstermostat: Ja
Kølesystem: Tangentiel
Vandtilførsel: Skuffe, manuel
Tank-kapacitet: 0,8 l
Opvarmningen suspenderes, når lågen åbnes: Ja
Nedre varmelegeme - effekt: 1200 W
Grillelement - effekt: 1750 W
Rundt varmelegeme - effekt: 2000 W

Ydeevne/energimærke

???Energy_Label_App-Right-MediumGreen_72dpi???
Energieffektivitetsklasse: A++
Rummets nettorumfang: 67 l
Energiforbrug i konventionel tilstand: 3.46 MJ
Energiforbrug pr. cyklus i konventionel tilstand: 0.96 KWh
Energiforbrug i tvunget konvektion, første rum: 1.84 MJ
Energiforbrug per cyklus i ventilator-tvungen konvektion: 0.51 KWh

Elektrisk tilslutning

Spænding: 220-240 V
Elektrisk tilslutning, normering (W): 3000 W
Frekvens (Hz): 50/60 Hz
Kabellængde: 115 cm

Logistiske oplysninger

Produktdimensioner (mm): 592x597x548
Nettovægt (kg): 38.800 kg
Bruttovægt (kg): 42.500 kg

Medfølgende tilbehør

Temperatursonde: Ja, enkelt punkt
Rist med bagstop: 1
Ristindsats til bakke: 1
Emaljeret dyb bakke (50 mm): 1
Bakke af rustfrit stål: 1
Dyb perforeret bakke af rustfrit stål (40 mm): 1
Andre: Vandladningssæt

Optional

På lager.
På lager.
På lager.
På lager.
På lager.
På lager.
På lager.
Der er længere leveringstid for dette produkt.
På lager.

Teknisk tegning

Instruktionsmanualer

Energiklasse

Produktdata, EU

Produktblad

3D file

Compare products