Matlagning med Smeg

Ihana suklaajuustokakku vadelmien kera

Ainesosat

Pohja                                 
noin 26 Oreo-keksiä 
125 g voita

Täyte                                           
200 g tummaa suklaata
700 g Philadelphia-tuorejuustoa
5 kananmunaa
40 g kaakaojauhetta
125 g vispikermaa
270 g sokeria

Suklaaganache                 
250 g vispikermaa 
150 g tummaa suklaata 
1 g suolaa

Koristelu
Noin 500 g tuoreita vadelmia
Tomusokeria

Tee näin:

Pohja

Aloita lämmittämällä uuni 170 asteeseen. Sekoita Oreo-keksit ja sulatettu voi sauvasekoittimella.

Kaada seos vuokaan (26 cm) ja tasoita se lusikalla tai muulla välineellä. Kypsennä uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä sillä aikaa, kun valmistelet juustokakun täytteen. 

Täyte

Lisää tuorejuusto kulhoon ja sekoita pallovispilällä. Lisää sokeri ja kaakao ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Lisää kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita kunnolla ennen seuraavan lisäämistä. 

Jatka sekoittamista, kunnes seos on pehmeää ja täyteläistä. Lisää sitten sulatettu suklaa. Kun seos on tasaista, lisää joukkoon vispikerma ja sekoita, kunnes täyte paksuuntuu hieman (noin 5 minuuttia).

Kaada täyte pohjan päälle ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin 90 minuuttia. Juustokakku on valmis, kun se on kohonnut suureksi ja koostumus on pehmeä mutta kiinteä. 

Kun juustokakku on uunissa, valmistele suklaaganache sulattamalla suklaa vesihauteessa. Anna suklaan jäähtyä ja lisää vispikerma. Sekoita, kunnes seos on tuhtia ja täyteläistä. Lisää suola, sekoita ja kaada juustokakun päälle. 

Koristele juustokakku tuoreilla vadelmilla ja viimeistele tomusokerilla. Juustokakku on valmis tarjoiltavaksi, ja pääset nauttimaan siitä läheistesi kanssa!

Smegin sauvasekoittimet

Smegin sauvasekoittimet ovat täydellinen ratkaisu niille, jotka rakastavat ruoanlaittoa ja Smegin tunnistettavaa tyyliä. Käytännöllinen ja helppokäyttöinen sauvasekoitin sopii makeiden ja suolaisten täytteiden valmistamiseen, ja HBF02-mallin mukana toimitetaan erilaisia lisätarvikkeita, jotka takaavat monipuoliset käyttömahdollisuudet.

Saatavilla olevat värit

HBF02WHEU

Käsisekoittimet, Valkoinen, 50-luvun tyyli
Lue lisää

HBF02PBEU

Käsisekoittimet, Pastellinsininen, 50-luvun tyyli
Lue lisää

HBF01CREU

Käsisekoittimet, Kermanvärinen, 50-luvun tyyli
Lue lisää

HBF01RDEU

Käsisekoittimet, Punainen, 50-luvun tyyli
Lue lisää

HBF01PBEU

Käsisekoittimet, Pastellinsininen, 50-luvun tyyli
Lue lisää